Kolm peamist vaarikate tüüpi valmivad erinevatel aegadel:
- Suvised vaarikad - juunist juulini
- Sügisvaarikad - augustist kuni esimese külmani
- Two-Timer – esimene saak juunist, teine saak augustist
lugeda ka
- Millal on vaarikad koristusküpsed?
- Korjake vaarikaid suve algusest sügiseni
- Miks tasub aias kasvatada musti vaarikaid
Kuidas küpseid vaarikaid ära tunda?
Vaarikad on tõeliselt küpsed, kui vilja pärlid tunduvad üsna lihavad. Nende värvus on olenevalt sordist tugevalt punane, must või kollane.
Küpsed vaarikad saab õisiku küljest eemaldada kerge puudutusega. Kui need on endiselt kinni jäänud, oodake enne koristamist veidi.
Parim aeg vaarikate korjamiseks
Kui tahad vaarikaid kohe toorelt süüa, korja neid soojal päeval, kui päike paistab. Nad on siis eriti armsad.
Külmutamiseks mõeldud vaarikad tuleks korjata varahommikul. Vali päev, mil vihma ei saja, et viljad jääksid kenad ja kuivad.
Puuvilju, millest soovite keeta kompotti või moosi, saab koguda isegi vihmase ilmaga. Sel juhul pole see nii traagiline, kui vaarikad on veidi niisked.
Kuidas õigesti valida!
Vaarikad korjatakse ükshaaval põõsast. Ühe käega painutage vardad ettevaatlikult ühele küljele, et saaksite teise käega vilju korjata. Ärge avaldage survet, et vaarikad ei muutuks pehmeks.
Asetage korjatud puuviljad ettevaatlikult korvi. Ärge asetage liiga palju vaarikaid üksteise peale.
sorteeri neid madige, mädanenud ja hallitanud viljad. Hallitanud vaarikad nakatavad terveid vilju ja panevad need kiiremini mädanema.
Kaitske käsi vigastuste ja värvimuutuste eest
Kui korjate palju vaarikapõõsaid, kandke kindaid ja pikkade varrukatega riideid.
Palju Vaarika sordid neil on naelu, mis põhjustavad nahale ebameeldivaid kriimustusi. Lisaks väldite kaitseriietust kandes putukate (nt mesilased või herilased) nõelamist. Ka käed ei lähe punaseks.
Näpunäiteid rikkaliku saagi saamiseks
Vaarikaid ei saa kaua säilitada. Kui võimalik lõikama Ainult nii palju puuvilju, kui suudate samal päeval süüa või töödelda.
Kui saak on nii rikkalik, et korjad vaarikaid palju rohkem, kui vaja, siis pane viljad lihtsalt sügavkülma.
Külmutatud vaarikad võid sulatada, kui on rohkem aega ja siis lihtsalt moosiks või kompotiks töödelda.
Näpunäiteid ja nippe
Kui pärast suviste vaarikate koristamist pole aega võrseid kohe ära lõigata, märkige need värvilise lindiga. Saate siis hiljem täpselt näha, millised vardad on kaks aastat vanad ja tuleks kindlasti lõigata.