Siit saate teada, kuidas neid külmutamiseks ette valmistada

Alati värske või mõnikord külmutatud?

Paprika ei pea alati värskelt taldrikule maanduma. Muidugi siis maitseb see kõige paremini, aga vahel on sügavkülma valik just selline parem valik, kui sulle ei meeldi iga päev paprikat süüa või kui sul pole aega selle valmistamiseks On.

• suured saagid on heades kätes
• Kui ostad liiga palju paprikat, siis see ei rikne

Blanšeerida? Ei aitäh

Ikka ja jälle loetakse, et juurviljad tuleb enne külmutamist blanšeerida, et vitamiinid ja värvus säiliksid. See ei ole märkimisväärne töö, mis paneb paljud inimesed eemale. Ajapuudusel ei külmu need üldse ära. Paprika jaoks võib anda täiesti selge. Tal lastakse sügavkülma seigelda, ilma et oleks eelnevalt kuuma vanni võtnud.

Lühike ettevalmistus

See ei tööta täiesti ilma tööta, kuid see on piiratud. Üksikud sammud on järgmised:

1. Peske paprika hoolikalt, eriti varre ümbert.
2. Lõika terava noaga vars välja ja eemalda seejärel seemned.
3. Haki kaunad väiksemateks tükkideks, kuna see on hilisemaks kasutamiseks mõttekas.

Naha paprika

Paprikat ei pea enne külmutamist nahka koorima, kuid see on võimalik, näiteks antipasti valmistamiseks. Selleks röstitakse kaunad ahjus ja eemaldatakse pärast jahutamist nahk. Seejärel saab selle hõlpsalt käsitsi eemaldada. Praktilisem on, kui röstite esmalt terved või poolikud kaunad ja alles pärast nülgimist lõikate need soovitud suurusteks.

Külmuta paprika

Valmistatud paprikatükid tuleb vaid sobivatesse sügavkülma anumatesse panna ja sügavkülmutada. Suuremad kogused paprikat, mida pole kunagi vaja korraga, tuleks jagada väiksemateks portsjoniteks ja pakkida eraldi.

Külmutage täidetud paprika

Täidisega paprika on populaarne roog, mida saab valmistada ka külmutatud kaunadega. Sulatamisjärgset valmistamisaega võib lühendada, kui puhastada, varitseda ja Südamikuga paprikad täidetakse enne külmutamist retsepti järgi ja seejärel külmutatakse tahe. Pärast seda tuleb need lihtsalt vajadusel lõpuni küpsetada.

vastupidavus

Külmutatud paprikat säilib sügavkülmas vähemalt kuus kuud. Kui need on värskelt korjatud külmutatud, võivad nad seal kauemgi püsida.

sulatamine

Pärast sulatamist ei ole paprika enam nii krõmpsuv, kui oleme harjunud värsketest kaunadest. Tervisliku vahepalana tükid enam ei ahvatle, kuid roogade valmistamiseks sobivad need siiski ideaalselt. Väikesed tükid asetatakse külmutatud olekusse, kus need sulavad ja jätkavad küpsetamist lühikese aja jooksul.

Järeldus kiiretele lugejatele:

• Külmutamine: ideaalne viis suurte koguste saagi või jääkide pikemaks säilitamiseks
• Näpunäide: paprika pakend on sageli odavam kui lahtine kaup. Külmutage mittevajalikud jäägid
• Jõupingutus: paprika saab peaaegu kiirelt külmutada, kuna pole vaja aeganõudvat blanšeerimist
• Valmistamine: pese paprika hoolikalt; eemaldage vars ja seemned; lõika väiksemateks tükkideks
• Valmistamine: Paprikat ei pea enne külmutamist koorima, kuid antipasti jaoks on see mõistlik
• Naha eemaldamine: Rösti paprikaid ja koori pärast jahutamist nahk maha
• Külmutamine: jaotage kogus paprikat, valage märgistatud anumatesse ja pange kummuli
• Täidisega paprika: isegi täidisega kaunasid saab hästi külmutada ja pärast sulatamist küpsetada.
• Kõlblikkusaeg: Külmutatud värsket paprikat võib säilitada vähemalt 6 kuud
• Sulatamine: Külmutatud paprikatükid lisatakse otse rinnast toidu valmistamisele
• Toortarbimine: Toores vahepalana ei ole külmutatud paprikatükid kahjuks enam piisavalt krõmpsud ja maitsvad.