Kas pähklid sobivad külmutamiseks?
Pähkleid saab väga hästi külmutada. Neid pole vaja eelnevalt töödelda. Samuti ei pea te kesta eemaldama. Oluline on, et pähklid oleksid värsked ja kvaliteetsed. Tänu suurele rasvasisaldusele ei moodusta pähklid kristalle ja püsivad sügavkülmas värskena umbes aasta, ilma et kvaliteet langeks.
lugeda ka
- Kreeka pähklite külmutamine – parim viis värskuse säilitamiseks!
- Tervislik pähkel – röstitud veelgi maitserikkamaks
- Hoidke kreeka pähkleid talvevarudena
Loo pähklivaru
Külmumine
Pähklid võivad olla koos koorega, ilma kooreta, jahvatatud või Külmutage tükeldatud. Ühest küljest on oluline kauba värskus ja teisalt sügavkülmikule sobiv pakend. Kõige parem on kasutada sügavkülmakotte või -purke, et pähklid oleksid õhukindlad ega saaks võtta teiste külmutatud toiduainete maitset. Terve originaalpakend sobib ka külmutamiseks. Pakendil on märgitud kehtiv kuupäev või parim enne kuupäev.
Sulatamine
Kui vajate köögis pähkleid, siis lihtsalt sulatage soovitud kogus. Siin on oluline avatud pakendis pähklid üles sulatada. See laseb sulamisprotsessi ajal niiskusel välja pääseda, pähklid jäävad kuivaks ja hoiate ära võimaliku hallituse tekke. Terved pähklid tuleks enne edasist töötlemist üles sulatada. Juba jahvatatud pähkleid võib kasutada ka külmutatult.
Kreeka pähklite külmutamine, selgitatud samm-sammult
- Murra kreeka pähklid, sest ainult tuumad külmuvad.
- Haki kreeka pähklid näiteks hakkimisnoaga.
- Jaga pähklite kogus portsjoniteks.
- Nüüd külmuta portsjonid sügavkülmakottidesse, et ruumi kokku hoida, tuleks võimalikult palju õhku välja pigistada või kasutada vaakumtihendajat.
- Ärge unustage kottidele külmumiskuupäeva kirjutada.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
