Seetõttu on virsikuid sageli raske kividest eemaldada
See sõltub palju sellest, kui küps iga virsik on:
- Üleküpsenud virsik on ülimalt pehme. Viljaliha tundub kiulise ja kleepuva massina. See muudab kivi eemaldamise keeruliseks.
- Küpsemata virsik on äärmiselt kõva. Ta hoiab nii-öelda kivist kinni. Seetõttu pole sageli võimalik vilja sellest eraldada.
- Vahevalmiduses olev virsik saab hästi kivideta.
lugeda ka
- Koori virsikud ilma pingutuseta
- Core arbuusid – lihtsad samm-sammult juhised
- Mahlased virsikud teie enda aiast – virsikuhooaeg juulist augustini
Lühidalt: ostes võta kindlasti sobivad virsikud. Samuti tasub teada, et need viljad peaaegu ei valmi. Üldiselt tasuks alati osta kvaliteetseid virsikuid – ideaalis värskeid maheeksemplare.
Hea küpsusastme eristavad tunnused:
- rohealasid enam pole
- eraldavad aromaatset lõhna
Kuidas virsikuid samm-sammult kivistada
Lihtsaim meetod on virsiku "üles keeramine". Kuidas seda teha:
- Aseta pestud ja kuivatatud virsik tugevale lõikelauale.
- Võtke väike terav nuga.
- Lõika virsik horisontaalselt ümberringi – kuni südamikuni.
- Keerake saadud pooled õrnalt üksteise vastu.
- Südamik võib ise välja kukkuda või saate selle käsitsi eemaldada. Kui need mõlemad ei aita, aita veidi noaotsaga – aga ole ettevaatlik!
Tähtis: mõnel juhul ei piisa ainult virsiku pooleks lõikamisest. juures
Äärmiselt kõva virsiku puhul on osutunud kasulikuks lõigata see mitmeks tükiks: neljandikku või kaheksandik viljast, jällegi terava noaga.
Nüüd on ka probleem, et lapikuid virsikuid (näiteks viinamarja- või taldrikuvirsikuid) pole sageli nii lihtne pooleks või veerandiks lõigata. Üks peamisi põhjusi selles kontekstis on suhteliselt väike kivi, mida need sordid sisaldavad ja mis on kindlalt viljaliha küljes. Selliste virsikute kivide eemaldamiseks on kõige parem kasutada õunalõikurit. Samuti on soovitav kasutada õunajagajat. Selle riistaga saate ilusaid, ühtlase kujuga tükke.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
