Täida sügavkülmik sihipäraselt leivaga
Leiba pakutakse siin riigis iga päev. Kuid selle iga päev värskelt ostmine või küpsetamine ei ole alati teostatav. Sügavkülmik võib sisse astuda kahe poeskäigu vaheliseks surnuks ajaks, kui see on eelnevalt täidetud.
- osta rohkem leiba ja külmutada osa sellest
- järgmine kord, kui küpsetate, sõtke lihtsalt kaks korda suurem kogus tainast
- võtab vaevalt rohkem aega, kuid säästab terve küpsetuskäigu
lugeda ka
- Kas leiba saab komposti peale panna?
- Hurma – kas eksootika võib sügavkülma minna?
- Peened trühvlid sügavkülmas
Naudi mitmekesisust tänu sügavkülmikule
Kõik leib ei ole ühesugune. Pagarid pakuvad lugematul hulgal erinevaid pätse, elame ju maal, kus on kõige rohkem leiba. Aga terve päts leiba on suur, vahel kehtib see ka poole kohta. Sügavkülmik on selleks hea lahendus:
- Lõika soovitud kogus ja naudi
- Ülejäänud osade kaupa sügavkülma
- Ostke uut tüüpi leib ja tehke sama
- Vahepeal võtke sügavkülmast soovitud leib
Hoidke ülejäägid hilisemaks
Kas muutis ootamatult menüüd või pole väga näljane? Leib võib kiiresti üle jääda. Et see prügikasti ei satuks, võid selle sügavkülmutada ja säilivusaega pikendada.
Milline leib sobib rinnale?
Igat tüüpi leiba saab hästi külmutada. Leib peaks aga olema värskelt ostetud või värskelt küpsetatud. Ka seisnud leib ei lähe sügavkülmas paremaks.
- Külmutage varsti pärast ostmist/küpsetamist
- Leib peaks olema külm
- Külmutage kõik ülejäägid nii kiiresti kui võimalik
Kas külmutada tervelt või viiludena?
Saate ilma probleemideta külmutada terve pätsi leiva. Siiski võib olla mugavam päts mitmeks tükiks jagada või viiludeks lõigata.
- Leiba saab paremini portsjoniteks jagada
- hiljem saab vajaliku koguse lihtsamini eemaldada
- ülejäänu võib jätta rinnus sügavkülma
Kuidas õigesti leiba külmutada
Leib võib sügavkülmas pakase käes kergesti kuivada, seega tuleb seda panna ainult hästi kaitstult:
- Mähi tihedalt alumiiniumfooliumiga
- või pange kotti ja pigistage enne sulgemist õhk välja
Leib säilib kõige paremini miinus 18 kraadi juures.
Näpunäiteid
Isegi sügavkülmas võib leib ühel hetkel liiga vanaks jääda.
Seetõttu on oluline külmutamise kuupäev üles märkida, et teil oleks kogu aeg ülevaade.
vastupidavus
Täisleib säilib sügavkülmas 6 kuud. Leivaviilud tuleks ära kasutada 3 kuu jooksul. Röstsaia säilib 1 kuni 3 kuud.
Sulata leib
Saate terve leiva või üksikuid saiaviilusid aeglaselt toatemperatuuril üles sulatada. Leivaviile ja röstsaia saab ka rösteris külmutada ning need on mõne minutiga söömiseks valmis.
Küpseta leiba
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadini ilma pöördõhuta 15-20 minutit. Seejärel peaks leib umbes 30 minutit toatemperatuuril puhkama.
Järeldus kiiretele lugejatele
- Leib: Leiba saab väga hästi külmutada; kõik sordid taluvad külma
- Varude hoidmine: Ostke või küpsetage sihipäraselt rohkem leiba ja külmutage see eelnevalt
- Ülejäägid: Ärge visake leivajääke ära, pigem külmutage
- Külmutamine: leiva külmutamine, kui see on veel värske; aga see peaks olema täiesti külm
- Portsjoneerimine: külmutada leib tervena või tükkideks lõigatuna või Lõika viilud
- Pakkimine: mähkige tihedalt alumiiniumfooliumi; teise võimalusena pange kotti, suruge õhk välja ja sulgege
- Säilivusaeg: miinus 18 kraadi juures: täisleib 6 kuud; Leivaviilud ja röstsai 3 kuud
- Näpunäide: Märkige pakendile külmutamise kuupäev!
- Sulatamine: aeglaselt toatemperatuuril; Viile ja röstsaia võib röstida külmutatult.
- Küpsetamine: Küpseta 180 kraadi juures ilma pöördõhuta 15–20 minutit; seejärel laske sellel umbes 30 minutit puhata.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
