Nasturtsiumide kuivatamine »Valmistamisest kuni kasutamiseni

Millised nasturtiumi osad sobivad kuivatamiseks?

Põhimõtteliselt võite nasturtiumi kõiki osi kuivatada. Siiski on ka teisi, võib-olla sobivamaid meetodeid Säilitamine ja ladustamine. Põhimõtteliselt ei sobi kuivatatud taimeosad eriti toores tarbimiseks, kuid neid saab kasutada keedetud roogade maitsestamiseks. Kui soovite hiljem salateid maitsestada, soovitame teha lilleäädikat.

Ettevalmistused kuivatamiseks

Mida õrnemaid taimeosi soovite kuivatada, seda madalam peaks olema kuivatustemperatuur ja seda hoolikamalt tuleks kuiva materjali eeltöödelda. Näiteks lilli ei pesta, vaid tehakse keemiline puhastus. Kuivatage taime erinevad osad üksteisest eraldi, need vajavad erinevat kuivamisaega. See kehtib eriti ahjus kuivatamise korral.

Pange kuivanud ja täielikult jahtunud taimeosad tumedasse keeratavasse purki. Tihedalt suletuna, pimedas ja kuivas kohas säilib nasturtium paar kuud. Niiskuse korral on aga oht hallituse tekkeks.

a Nasturtiumi seemned saate päikese käes kergesti kuivatada. nemad on söödav ja maitse vürtsikalt ja kuumalt. Parim on kasutada värskelt jahvatatud seemneid. Mõned neist tuleks alles jätta järgmiseks kevadeks külvamine, siis võib järgmisel aastal taas rikkalikule saagile loota.

Kõige olulisemad näpunäited kuivatamiseks:

• Kuivavad lilled ainult madalal temperatuuril
• Parim on seemneid õhu käes kuivatada
• Kaitske kuivi esemeid hallituse eest

Kuivatatud nasturtiumi kasutamine

Naturaali kuivatatud lehtedest ja õitest saad teha teed. Poole liitri vee jaoks kulub vaid umbes kaks teelusikatäit kuivatatud ürti. Vesi peaks olema kuum, kuid mitte enam keema. Lase nasturtiumitel kümmekond minutit tõmmata ja kurna teega. Tee aitab näiteks külmetuse või põiepõletiku korral.

Näpunäiteid ja nippe

Seemneid on kõige parem kuivatada värskes õhus, nii säilivad nad idanemisvõimelisena.

UE