Koguge õigel ajal
Esiteks on oluline, et jahvatatud leeder saaks õigel ajal koristatud. Lehed sobivad kõige paremini kuivatamiseks! Ka köömnelaadse välimusega seemneid saab koristada ja kuivatada hilissuvel.
lugeda ka
- Võitle või söö jahvatatud leedrit kartulitega
- Giersch profiilis – kõik selle umbrohu ja ravimtaime kohta
- Giersch: küpsemisaeg, seemnete välimus ja omadused
Maamuru lehtede õige koristusaeg on aprillist juunini (ideaaljuhul veidi enne õitsemist). Kuna suve edasisel kulgemisel tärkab alati uusi jeeralehti, saab lehti siiski koristada. Mida vanemad lehed on, seda nätskemad ja kibedamad need maitsevad.
Puhastage, eemaldage varred ja kuivatage
Kuidas kuivatamist jätkata:
- Põhjarohu puhastamine
- siduda kokku kimpudeks
- varjulises ja õhurikkas kohas (nt. B. Loft) kuivatamiseks
- või: eemaldage varred ja laske neil kuivatis kuivada
- Kuivamistemperatuur: maksimaalselt 40 °C
- Kuivamisaeg: umbes 1 nädal
Kasutage teeks kuivatatud jahvatatud leedrit
Kuivatatud jahvatatud rohtu kasutatakse peamiselt tee valmistamiseks. Piisab 2 spl kuivatatud ürdi kõrvetamisest 250 ml keeva veega. Lase 5–10 minutit tõmmata ja ongi valmis! Kui olete liiga palju teed valmistanud, võite seda kasutada
Ümbrikud või kasutada vannilisandina.Samuti huvitav köögivürts
Kuivatatud lehed võid jahvatada heas mikseris või riivida uhmriga peeneks. Seejärel täitke need suletavasse purki või väikesesse purki ja asetage need oma vürtsikappi.
Suppide, hautiste, salatite, aga ka liharoogade ja munaputru jaoks saab nüüd kasutada jahvatatud muru vürtsi. Parim on puista see toidule või toidule vahetult enne küpsetusaja lõppu. segage see sisse. Seemneid saab kasutada ka suurepärase maitseainena.
Näpunäiteid
Kui kavatsete kasutada maapealset leedrit spinat parem kasuta rohtu külmutada kuivatamise asemel.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida