Söödavad kõrvitsaseemned
Üldiselt on kõik kõrvitsaseemned söödavad. Enamikul liikidel on seemned kaitstud kestaga. Need tuleb enne tarbimist koorida, mis on keeruline ja aeganõudev. Steiermarki õlikõrvits on aiakõrvitsa sort. Mutatsiooni tõttu ei tõmbu vilja küpsemise ajal seemnekest. See arendab ilma kooreta tuumad, mida ümbritseb õhuke tumeroheline väliskest.
lugeda ka
- Korjake võipähkel, küpsege ja säilitage
- Granaatõunu saab pikka aega säilitada
- Need kõrvitsasordid ja -tüübid ei jäta midagi soovida
Küpsuse määramine
Kõrvitsate küpsusaste annab teavet kõrvitsaseemnete koristamiseks sobiva aja kohta. Tavaliselt Kõrvitsasaakkui välimine nahk on kindel ja sellel ei ole enam rohelisi alasid. Sel ajahetkel ei ole seemned tavaliselt veel küpsed. Nende küpsusastme määramiseks peaksite vaatama varre alust. Kui see kuivatatakse ja pruunistatakse, on käes ideaalne saagikoristusaeg. Liiga vara koristatud Kõrvitsaid saab küpseda. Kui te ei soovi kõrvitsaid kasvatada, on seemnete küpsusel allutatud roll.
Tarbimiseks hankige seemned
Eriti suuri isendeid, nagu muskaatkõrvits või Hubbard, saate poolitada, kukutades need ühe meetri kõrguselt kõvale pinnale. Väiksemaid sorte, näiteks võipähklit, tuleks küpsetada ahjus 150 kraadi juures 40 minutit. See pehmendab nahka nii, et kõrvitsat saab hõlpsasti noaga avada. Ühest kõrvitsa viljast saab umbes 100 grammi kuivatatud seemneid.
Kuidas seemneid eemaldada:
- Eemalda lusikaga lihalt tuumad
- Tõmmake sõrmedega villidest seemned ükshaaval välja
- Pane lahustunud mass sooja veega kaussi, sega läbi ja koori ära hõljuvad seemned
- Föönitage kõrvitsaseemned ja kiud fööniga ning sorteerige kuivatatud viljaliha välja
Näpunäiteid
Peske oma põllukultuure hoolikalt ja asetage need majapidamispaberile. Kõrvitsaseemned kuivavad jahedas ja pimedas kohas, nii et neid säilib külmkapis kuni aasta.