Oluline teave mirabelle ploomide kohta
Väikesed kollased viljad valmivad juulist septembrini. Need on seotud ploomidega ja neid nimetatakse ka "kollasteks ploomideks". Kuna mirabelle ploomid riknevad kiiresti, tuleks need kiiresti ära süüa või töödelda.
Saate kombineerida mitmesuguseid vürtse ja mirabelle ploomide magusat aroomi. Proovi seda vanillikaunade, kaneelipulkade, kardemonikapslitega, aga ka ingveri, tähtaniisi või lavendliga.
lugeda ka
- Keeda mirabelle kompott: juhised ja retsept
- Konserveeritud õunad - maitsev magustoit klaasist
- Maitsvate puuviljade konserveerimine
Ärka üles mirabelle ploomid
- Pese mirabelle ploomid jooksva vee all.
- Steriliseerige müüripurgid, kaaned ja kummid. Loputatud klaase võib kuivatada ahjus 120 kraadi juures 10 minutit. Keeda kummikuid kastrulis 10 minutit.
- Lõika viljad pooleks ja eemalda kivi. Sorteerite kahjustatud viljad välja.
- Laota puuviljad purkidesse.
- Valmistage infusiooniks suhkrulahus. 1 l veest ja 500 g suhkrust piisab u. kolm klaasi.
- Keeda vesi ja suhkur.
- Valage kuum tõmmis puuviljadele, kuni need on kaetud. Puuviljad, mis pruulist välja paistavad, muutuvad mõne aja pärast pruuniks ega näe enam ilusad välja.
- Sulgege purgid keeratava korgi või kummirõngaste ning klaaskaante ja klambritega.
- Pane purgid säilitusmasinasse ja vala juurde nii palju vett, kuni purgid on poolenisti vees.
- Küpseta ahjus, pane klaasid tilgutisse ja täitke umbes 2 cm vett.
Mirabelle ploome keedetakse 30 minutit 90 kraadi juures automaatpliidis ja pool tundi 100 kraadi juures ahjus.
Kui küpsetusaeg läbi saab, jäävad klaasid mõneks ajaks potti seisma. Ahju ja seejärel täielikult rätiku all jahutada. Konserveeritud mirabelle-ploome säilib mitu kuud. Võib juhtuda, et purk jääb keetes lahti. Sisu on parem koheselt tarbida või külmutada. Kui purk pärast pikka aega avaneb, on selle sisu riknenud ja see tuleks ära visata.
