päritolu
Esiteks on suur erinevus geograafilise päritolu ja botaanilise klassifikatsiooni osas. Mandariin pärineb algselt Hiinast, kus see on olnud juba aastaid on kultiveeritud. Mandariinipuu sai esmakordselt atesteeritud 12 eKr sajand. Vilja nimi on samuti Hiina päritolu, selle võlgneb see kõrgetele riigiametnikele, keda kutsuti "mandariiniks". Klementiini juured seevastu ei asu Aasias – nagu peaaegu kõik tsitruselised –, vaid Vahemere piirkonnas. See puuvili oli algselt mandariini ja mõruapelsini juhuslik ristand. See avastati 1912. aastal Alžeerias töötava munga Frère Clémenti aiast.
lugeda ka
- Mis vahe on pomelol ja greibil?
- Kas greibil ja greibil on vahet?
- Pange mandariinipuu korralikult talveunne
Mis on Satsuma?
Satsuma on mandariini enamasti seemneteta variant. See mandariinisort on vähem aromaatne kui originaal, kuid populaarsem oma seemnete puudumise tõttu. Satsuma on pärit Jaapanist, kus mandariini on kasvatatud alates esimesest sajandist eKr.
puuvilju
Erinevused mandariinide ja klementiinide vahel ei tulene mitte ainult nende päritolust, vaid ka vastavatest puuviljadest endast.
- Mandariini sees on üheksa viljalõiku, mis on üksteisest õhukese membraaniga eraldatud.
- Clementine'iga on see kaheksa ja kaheteistkümne vahel.
- Vastupidiselt mandariinidele on klementiinidel seemneid vähe või üldse mitte.
- Klementiinid on suurema suhkrusisaldusega kui mandariinid ja seetõttu magusamad.
- Mandariine säilib maksimaalselt üks kuni kaks nädalat, kuni koor viljaliha küljest lahti tuleb ja lõpuks ära kuivab.
- Klementiinid on palju paremini säilitatavad: neid saab hoida jahedas kuni kaheksa nädalat ilma mahla kaotamata.
Koostisosad ja kalorid
Koostisosade ja kalorite arvu poolest on mandariinid ja klementiinid sarnased, kuigi erinevused on suured, eriti C-vitamiini ja foolhappe koguses.
- 100 grammis mandariinis on keskmiselt 46 kcal, samas koguses klementiinis 37 kcal.
- 100 grammi mandariini annab umbes 30 milligrammi C-vitamiini, 33 milligrammi kaltsiumi, 210 milligrammi kaaliumi ja seitse milligrammi foolhapet.
- Sama kogus klementiini sisaldab keskmiselt 54 milligrammi C-vitamiini, 30 milligrammi kaltsiumi, 130 milligrammi kaaliumi ja 33 milligrammi foolhapet.
Muide, mandariin on üks vanimaid ja originaalsemaid tsitruselisi. Paljud tsitruselised on mandariini, näiteks apelsini, ristamise tulemus. See oli mandariini ja greibi juhusliku ristamise tulemus.
Näpunäiteid ja nippe
Mandariin on suhteliselt lihtne ämbris kasvatada. Klementiin on aga vähem nõudlik, vahemere taimena on ta vähem külmatundlik ja vastupidavam kui mandariin.
IJA
