Kuidas dekoratiivsed küdooniad maitsevad?
Dekoratiivküdooniad sisaldavad palju C-vitamiini ja maitsevad väga hapukalt. Nii et need asendavad hästi sidrunimahla. Neil on ka kergelt mõrkjas maitse, mis annab nendega valmistatud roogadele väga erilise noodi. Sel põhjusel tuleks ka dekoratiivküdooniaid maitseainena säästlikult kasutada.
lugeda ka
- Kas küdoonia on söödav?
- Kas dekoratiivne küdoonia sobib bonsaideks?
- Dekoratiivküdooniad ei ole mürgised, vaid toored, kuid vaevalt söödavad
Mida saab puuviljadega teha?
Eelkõige keedetakse küdooniast tarretis. Kuid need sobivad suurepäraselt ka segamoosiks, et pehmendada teiste puuviljade magusust. Dekoratiivküdooniad sisaldavad palju pektiini, mis muudab moosi ja tarretise tihkeks. Selle efekti ärakasutamiseks lisage teist tüüpi moosidele veidi küdooniamahla.
Kudooniatest saad valmistada maitsvat likööri. Küdoonia kergelt mõrkjas maitse ergutab isu. Veidi kaneeli pehmendab mõrkjust ja mesi annab maheda magususe. Nautige seda likööri veidi jahutatult aperitiivina või magustoiduks koos vaniljejäätisega.
Riivitud viljadest valmistatud püreega saab maitsestada ja paksendada kastmeid ja Aasia roogasid. Värskelt riivituna tuleks püree alati kohe ära kasutada. Suure C-vitamiini sisalduse tõttu muutub see kiiresti pruuniks.
Millised puuviljad sobivad hästi dekoratiivküdooniatega?
Kui küdoonia maitse moosis või likööris on teie jaoks liiga intensiivne, segage neid Kudooniad koos teiste puuviljadega, näiteks magusate virsikute, krõmpsuvate aprikoosidega või klassikaga Maasikad. Segu näeb õunte või pirnidega väga harmooniline välja. Kuid nendes peaks siis olema vähe hapet, mis on rohkem õunte puhul.
Näpunäiteid dekoratiivse küdoonia kasutamiseks:
- ära tarbi toorelt
- vähenda tarretiseks või moosiks
- Mahl sidrunimahla asendajana
- valmistada õrn liköör
- sobivad hästi õunte, pirnide, maasikate, virsikute ja aprikoosidega
Näpunäiteid
Maitsesta oma küdooniatarretist või likööri vähese õunabrändi või kaneeliga ja Nelk. Kudoonia on suurepärane viis maitsega katsetamiseks.
