Kevadel koguge ka söögiseeni
Kevad pakub mõnel metsaalal ka söögiseene liike, mis aga oma suvistele järglastele maitselt tavaliselt sammu ei pea:
- Märtsi tigu
- Kuusekäbid
- Moreli liigid
- villilised tassid
lugeda ka
- Korja sügisel jalutuskäikudel maitsvaid seeni
- Maitsvad seened – kas need kuuluvad puu- või juurviljade hulka?
- Mis kellaaegadel on lubatud muru niita?
Pärast seda tüüpi seeni, mis ilmuvad juba märtsis ja aprillis, on sageli alates maist teistsugused Porcini seened leida metsast.
Suve seened
Suvel, eriti pärast paaripäevaseid vihmaperioode, võib sageli massiliselt seeni leida metsadest ja teeservadest. Nende hulgast võib mõnikord leida järgmiste liikide suuri isendeid:
- Puravikud
- Seened
- Päikesevarjud
Päikesevarjud ja puravikud sobivad kui köögiviljad Ka tervisliku lihaasendajana võib neid isegi paneerida ja praadida nagu šnitslit. Läbi suve viipavad kukeseened, metsakuld, oma peene maitsega.
Tüüpilised seened sügisel
Paljudes kohtades on sügiseks piisavalt soojana veel palju puravike, seente ja kukeseente isendeid valmis. Kastanid ja Boviste on seenesordid, mida tavaliselt leidub lisaks Hallimaschile augustis ja septembris. Kui sügiseti võib metsast sageli leida ohtralt seeni, siis vaatamata heale kogumisõnnele ei tasu ülemäära enesekindlaks minna. Võta korvis koju kaasa vaid need seened, mille söödavaks saad julgelt määrata.
Korja seeni korralikult
Kuna seened kipuvad absorbeerima rohkem saasteaineid, näiteks raskmetalle, ei tohiks neid koguda tiheda liiklusega teede ja tööstusettevõtete läheduses. Lisaks tuleks alati jätta igasse kohta paar isendit, et seened saaksid seal loomulikul teel paljuneda. Keerake seened ettevaatlikult maa seest välja või lõigake terava noaga ära, et seeneniidistikust saaks lühikese ajaga välja kasvada teine viljakeha.
Näpunäiteid ja nippe
Seenekorjajatel on suurimad võimalused suure hulga söögiseente saamiseks siis, kui vihmaperioodile järgneb mõni soe päev. Sel hetkel tulistavad viljakehad sageli mullas olevast seeneniidistikust välja.
