Neid näpunäiteid ja nippe kasutatakse selleri koorimiseks
Kõigepealt lõigake ära taime alumine osa, et saaksite üksikud varred lahti võtta. Seejärel peske varred jooksva vee all, et eemaldada võimalikud potimulla jäägid. Nüüd lõika ära võsastunud ladvalehed, et alles jääks vaid varred. Lehti võid hiljem kasutada supi jaoks või kaunistuseks.
- Nüüd võtke iga varras eraldi pöidla ja nimetissõrme vahele ning lõigake terava noaga ülemine nahakiht ülevalt alla. Kuid nii eemaldate ka palju pehmet liha.
- Kui kasutad kartulikoorijat, saab õhemad kihid eemaldada.
- Võite proovida ka naha koorimist kitsastes niitides. Selleks lõigake varda ülemisest otsast nahka ja tõmmake niidilaadne nahk noa ja pöidla abil ära.
- Nii läheb kaduma kõige vähem õrnadest köögiviljadest.
- Koorige sellerivart ümberringi, kuni kogu nahk on eemaldatud.
lugeda ka
- Koori rabarber – nii saad lahti sitketest niitidest
- Koorige porgandid tõhusalt
- Roheline spargel – kuidas säästlikult varsi koorida
Töötle sellerivarred
Pärast seda, kui kõik pulgad on puhastatud ja kooritud, saate maitsvaid köögivilju näksida toores köögiviljana, serveerida salatites või suppides või suppides. Küpseta hautised. Krõmpsuvad pulgad sobivad ka grilltoidu toores lisandiks ja serveeritakse tavaliselt vürtsika dipikastmega.
Selleripõõsa pealmist leheosa saab kasutada köögis roogade maitsestamiseks ja kaunistamiseks.
Kui olete selle osa varrastelt ära lõiganud, peske peened lehed ja kuivatage need köögirätikuga. Nüüd saate lehed asetada lehele või lauale ja lasta neil paar päeva kuivada. Nii saadakse peeneid supivürtse.
Sul on ka võimalus rullivad paberid külmutada. Selleks tükeldatakse need esmalt jämedalt ja seejärel külmutatakse sobivas anumas.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
