Kasvuaeg ja saagikoristusaeg
Spinati külvamine toimub kas märtsist maini või augustist septembrini. Varasemat spinatit külvatakse märtsist maini. Selle saagikoristusperiood kestab aprillist juunini. juures külvamine augustis koristus toimub septembri lõpust novembrini.
lugeda ka
- Saagirakett – terve suve värsked lehed
- Šveitsi mangoldi koristamine suvest kevadeni – nii see käib
- Suvise spinati kasvatamine
Külvist saagikoristuseni kulub vaid kaheksa nädalat. Kui taimel on suured lehed arenenud, on spinat koristamiseks valmis.
Teine saak kevadel
Kui olete kasvatanud ühe arvukatest vastupidavatest sortidest ("Matador", "Monnopa", "Winter Giant"), võite spinatit peenras talvitada. Kevadel saate seda koristada teist korda.
Talveks kaetakse spinat eriti külmades kohtades fliisi või võsaga.
Korjake spinat kuni neli korda
Mitme saagikoristuse korral koristatakse spinat väljastpoolt sissepoole. Kõigepealt lõigake ära välimised lehed, just maapinna kohal.
Jätad taime südame sinna, kus see on, siis tärkab spinat uuesti ja seda saab koristada kuni neli korda. Pärast viimast saagikoristust eemaldage kogu taim.
Ühekordne saak
Võimalik on ka ühekordne saak. Kogu taim koristatakse. Saate säilitada lehti, mida te järgmise paari päeva jooksul ei kasuta.
Saagikoristuse näpunäited:
- Korjake spinat hilisel pärastlõunal ja õhtul,
- kui spinat hakkab õitsema, on see mõru maitsega ja seda ei tohiks enam koristada
- Haiguste vältimiseks korja kindlasti ka spinativarred
Säilitage ja säilitage spinatit
Vaatamata temale Nitraatide sisaldus spinat on hästi seeditav. Värske spinat säilib külmkapis vaid kaks-kolm päeva. Maitseb kõige paremini värskelt valmistatuna, kas aurutatud lehtspinatina või püreestatuna. Noori lehti saab valmistada salatina.
Spinat säilib külmutades kauem. Selleks blanšeeritakse spinat nii, et see kokku vajub. Pärast veevannis jahutamist võib spinati külmutada.
Näpunäiteid ja nippe
Pärast esimest saagikoristust stimuleerib kerge väetamine spinatit uuesti tärkama. Järgmise saagiga tuleks oodata kolm nädalat, et need ei sisaldaks liiga palju nitraate.
