Aroonia marjad sisaldavad vaid vähesel määral vesiniktsüaniidi
Mõned aastad tagasi oli ajakirjanduses teade vesiniktsüaniidi sisalduse kohta aroonia marjadest juhiti tähelepanu. Väidetavalt on selles nii palju värskeid puuvilju, et tooreid marju ei tasu süüa. Sellest sõnumist võidi teatatud. a. Potsdami ülikooli ja Max Rubneri instituudi poolt – mõlemad osalesid arooniateemalises mitmeaastases uurimisprojektis – parandati see aga kiiresti. Seetõttu sisaldab 100 grammi värskeid arooniamarju vaid 0,6–1,2 milligrammi vesiniktsüaniidi – palju vähem kui muud tüüpi puu- ja juurviljad. Võrdluseks: sama kogus magusaid aprikoosiseemneid sisaldab kaks korda rohkem vesiniktsüaniidi. Seetõttu ei ole toorelt tarbitavad väikesed marjad mürgised ja seetõttu kahjutud.
lugeda ka
- Immuunsüsteemi hüppeline algus: tehke arooniamarjadest mahl
- Korjake arooniamarju alles siis, kui need on küpsed
- Arooniamarju on imeline külmutada
Tervise eelised on ülekaalus
Selle asemel on aroonial mitmeid tervisega seotud eeliseid, kuna see sisaldab palju vitamiine, mineraale, mikroelemente ja antioksüdante. Neid väärtuslikke koostisosi leidub loomulikult peamiselt värsketes toores marjades ning need hävivad suures osas kuumutamisel ja muudel edasise töötlemise viisidel. Kuid mitte kõigile ei meeldi hapuka maitsega need
Marjad värskelt põõsast näksima.Kuidas arooniamarju õrnalt töödelda
Marja tervisele kasulikke eeliseid saate kasutada mitmel viisil. See hõlmab ka marjade edasist töötlemist, mis on vitamiinide ja mineraalide suhtes õrn, näiteks läbi
- kuiv,
- Külmutage
- või mahla pressimine.
Arooniamarjad harmoneeruvad eriti hästi magusate puuviljadega nagu õunad või pirnid.
Näpunäiteid ja nippe
Alusta päeva maitsva ja tervisliku arooniasmuutiga: Sega 1 banaan, 1 õun, 1 pirn, 1 porgand (kõik kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud) 100 grammi värskete arooniamarjadega, püreesta puuviljad ja täitke see 200 milliliitri apelsinimahla ja 200 milliliitri veega peal. Head isu.
