Millal saab suvikõrvitsat koristada?

Suvikõrvitsad on aedkõrvitsad ja neid leidub paljudes koduaedades. Selle põhjuseks on lihtne kasvatamine ja mitmesugused kasutatavad viljad, mis muide on erineva kuju ja värviga. Nii viljad kui õied on söödavad. Kui avastad esimese suvikõrvitsa, läheb see kiiresti. Käes on koristusaeg ja kõrvitsa viljad tuleks kiiresti koristada. Noorena on nad kõige õrnemad ja aromaatsemad.

Parim saagikoristusaeg

Suvikõrvitsa, mis on üks produktiivsemaid köögivilju, peamine koristushooaeg kestab juunist oktoobrini. Saagikoristuse ajahetk ja saagikus sõltuvad peamiselt valitsevast ilmast. Jahedal ja niiskel suvel võib see nt. B. Võib juhtuda, et taimed ajavad püsti palju õisi, kuid neil ei teki peaaegu vilja või kukuvad need taimelt maha ja riknevad väga noores staadiumis. Tavaliselt on põhjuseks see, et väetamine ei olnud optimaalne.

Koristama peaks kohe, kui viljad on 15-20 cm pikkused, siis on need eriti õrnad ja maitsvad. Teisest küljest, kui lasete neil täielikult küpseda, mis juhtub väga lühikese aja jooksul, võivad nad omandada hiiglaslikud mõõtmed. Küll aga tuleb teha olulisi järeleandmisi maitse ja konsistentsi osas, sest mida suurem on suvikõrvits, muutub maitselt tuhmimaks ja puisemaks. Täielikult küpsena võivad need nuiakujulised viljad ulatuda kuni 70 cm pikkuseks. Põhimõtteliselt tuleks viimane suvikõrvits koristada enne esimest külma.

Saagi kiiresti

Nagu kasvatamine, on ka puuviljade koristamine lihtne ja arusaadav. Nende taimest eraldamiseks võite neid veidi üles tõsta ja ettevaatlikult lahti keerata. Või lõikad need terava noaga ära. Lõikamise miinuseks on see, et taimele jääb väike känd, mis suhteliselt kiiresti mädaneb ja on seega mikroobide ja bakterite sisenemiskoht. Sel põhjusel on treimine parem alternatiiv.

• Korjake see kõrvitsaköögivili võimalikult noorelt
• Selline varajane koristusaeg saaki ei vähenda, pigem vastupidi
• Taimed annavad väsimatult ja suhteliselt kiiresti uusi vilju
• Korjake alati kiiresti, eelistatavalt mitu korda nädalas
• Liiga kaua taimel püsivad viljad muutuvad mahedaks ja puitunud
• Taimed tegelevad siis ainult nende puuviljade tarnimisega
• järgnevad viljad kukuvad kohe pärast õitsemist maha või mädanevad taimel
• järelikult puudub tal uueks kasvuks energia
• see omakorda võib saaki märgatavalt vähendada
• Igasugune mädanik võib soodustada viirushaigusi ja jahukastet

Suurematel isenditel on aga üks eelis, neid saab paremini säilitada. Korrapäraselt ja kiiresti koristades võib üks taim aga anda 10–20 vilja, mis vastab umbes 3–5 kg saagile ruutmeetri kohta. Lõppkokkuvõttes sõltub saagikus sordist ja sellest, kui kaua lasete viljadel taimel valmida.

Näpunäide: Reeglina suudavad 2-3 hästi arenenud taime neljaliikmelisele perele pakkuda suvi läbi ohtralt värsket köögivilja.

Saagikoristuse näpunäited

Näpunäiteid hea saagi saamiseks

Selleks, et viljad üldse areneksid, tuleb emasõied tolmeldada, mida tavaliselt teevad putukad. Ajakoridor selleks on aga piiratud, sest emaslillede tolmeldamine on õite lahtioleku ajal võimalik vaid mõne tunni. Ebasoodne ilm suure vihma, tuule ja külmaga võib tähendada, et liikvel on vaid üksikud putukad ja tolmeldamine ei pruugi toimuda.

Siis on käsitsi tolmeldamise võimalus. Selleks valige hästi arenenud ja sel hetkel täielikult avatud isaslill ning murdke see ära. Seejärel eemaldage kroonlehed ja silitage nende tolmukad üle emaslillede stigma. Nii saate vaid ühe isasõiega tolmeldada mitut emast.

Teise võimalusena võite isastolmusid peene harjaga pintseldada ja sellega õietolmu emaslilledele üle kanda. Pärast edukat viljastamist munasarjad paisuvad ja kroonlehed hakkavad närbuma. Niiskest ilmast tingitud seenpatogeenide eest kaitsmiseks on soovitav eemaldada kuivanud kroonlehed.

Söödavad lilled

Need aedkõrvitsate hulka kuuluvad taimed ei anna mitte ainult maitsvaid vilju, erkkollased ülidekoratiivsed õied on söödavad ja tõeline delikatess. Suvikõrvitsal arenevad isas- ja emasõied, kusjuures arenevad ainult emasviljad. Isaslilled näitavad juba õitsedes väikseid viljakogumeid, mis on nende järgi kergesti äratuntavad.

Neid võib koristada vahetult enne õite avanemist ja siis süüa toorelt, küpsetatult, praetult, grillitult või fritüüritult. Emasõied tunneb ära lühikese varre ja kollaste kroonlehtede all oleva suure munasarja järgi. Kuna isasõisi on väetamiseks vaja, ei tohiks neid liiga palju koristada.

maitse

Ettevaatust mõru maitsega suvikõrvitsaga

Kui puuvili maitseb ajast hoolimata mõru, ei tohiks seda süüa. Selle eest vastutab aine cucurbitatsiin, mürk, mida leidub peamiselt dekoratiivkõrvitsates. See mürk aretati välja kaubanduses pakutavatest isenditest. Teatud tingimustel, eriti isekorjatud seemnetega kasvatamisel, võib see aga uuesti moodustuda. See võib juhtuda ka siis, kui neid on kasvatatud dekoratiivkõrvitsate läheduses või kui hoiustamisel on väga soe, mis põhjustab stressi ja stressi all toodavad köögiviljad seda mürki.

ladustamine

Hoida/muuda vastupidavaks

• Ärge hoidke värskelt koristatud puuvilju temperatuuril alla 10 kraadi
• neid võib hoida umbes 12 päeva
• mida noorem vili, seda lühem säilivusaeg
• Vältige hoidmist õunte või pirnide läheduses
• Mõlemat tüüpi puuviljad eraldavad küpsemisgaasi etüleeni
• see võimaldab naaberköögiviljadel kiiremini küpseda
• järelikult rikneks suvikõrvits kiiremini

Näpunäide: Viljade säilitamine külmutamise teel ei ole soovitatav, kuna see muudaks oluliselt viljaliha konsistentsi, muutes selle pehmeks ja vesiseks. Neid köögivilju on kõige parem süüa või töödelda kohe pärast koristamist, kui need on veel värsked ja krõbedad.

Viljavaheldus

Pange tähele külvikorda ja segakultuuri

Selle köögiviljataime kasvatamisel tuleb kindlasti jälgida külvikorrast kinnipidamist ja sobivate taimenaabrite olemasolu. mõjutada saaki nii positiivselt kui ka negatiivselt. Suvikõrvitsat tuleks kasvatada samas kohas kõige rohkem iga 3-4 aasta tagant, et vältida kahjulike mullaseente koloniseerimist. Lisaks on nendele köögiviljadele kasulik segakultuur sibula, ubade, herneste, maisi, selleri, küüslaugu, basiiliku, nasturtiumi, tüümiani ja saialillega. Seevastu kartuli kõrvale istutamine pole soovitatav.