lehed
Umbes neli kuni kuus nädalat pärast külvamine on esimesed lehed Nasturtiumid koristamiseks valmis. Need on maitsev lisand salatitele või neid võib süüa toorelt leiva ja või peal. Nende antibiootilised sinepiõlid tagavad kergelt kirbe maitse.
lugeda ka
- Kui kaua kulub nasturtiumi idanemiseks?
- Kas nasturtium sobib rõdule?
- Mis tüüpi nasturtiumid on olemas?
Mida rohkem varju ja toitaineid taim saab, seda rohkem lehti ta moodustab. Suure lehtede massi tõttu vajab taim palju vett. Kuivalt on aroom vähem intensiivne.
Kui saak on liiga suur, võid lehestiku kuivatada õhurikkas ja soojas kohas. Võimalik töödelda pestoks. Selleks vajate kahte peotäit Nasturtiumid ja umbes poole vähem kreeka pähkleid. Pool küüslauguküünt, parmesan ja oliiviõli viimistlevad maitset.
õied
Juulist oktoobrini ilmuvad kollased, oranžid või punased õied, mis on samuti söödavad. Täiesti päikesepaistelised kohad stimuleerivad õite teket. Kui koristate regulaarselt lillevarsi või eemaldate surnud võrsed, pikendate õitsemisperioodi. Nende aroom sarnaneb sinepiga ja on mahedam kui lehtede maitse. Neid kasutatakse salatite kaunistamiseks.
Valimisnõuanded:
- saak pärast vihmast päeva
- Eemaldage kogu lill sõrmega
- Raputage tugevalt, sest kaasakiskuvad viisid tahavad sellesse peitu pugeda
- ärge peske, et õietolm säiliks
Seemned
Üheaastased liigid surevad ühe hooaja järel. Oma lõhenenud viljade abil püsib taim maa sees ellu, et järgmisel kevadel uuesti tärgata. Saate hankida seemneid Säilitage nasturtiumidleotades neid äädikas, soolas ja õlis nagu kapparid. Seemned sobivad säilitamiseks kuivatatult ja pimedas hoidmisel. Neid võib hoida kuni kolm aastat ja igal aastal võib uuesti külvata. Jahvatades saavad neist sinepilaadse vürtsi.
Näpunäiteid
Kui taim on vilja kandnud, ei tohi lehti süüa. Need on puitunud ja vähem aromaatsed kui noored lehed.
