Ploomide esivanem
Kirsipuu viljad ja lehestik näevad välja nagu miniatuursed versioonid ploomist, mille aretasid inimesed kirsiploomidega ristumisel. Vastupidiselt suurtele vendadele on väikesed viljad aga väga hapu maitsega ja jätavad toorelt tarbides suhu ebameeldiva karvase tunde.
lugeda ka
- Südamikkude lõikamine – võimatus?
- Kallakute istutamine: hoidke juurejooksud kontrolli all
- Türnpuu viljad: vitamiinirikkad hõrgutised asjatundjatele
Isa Frost pehmendab maitset
Luuviljaliste aroom muutub veidi mahedamaks ja aromaatsemaks, kui neid korjata pärast esimest külma novembri lõpus kuni detsembri alguses. Mugavad külmakraadid muudavad läpaka rakuseinad läbilaskvamaks ja viljades sisalduv tärklis muundub suhkruks.
Millal on slank küps?
Väikesed viljad on saavutanud optimaalse küpsuse, kui koor on kuni varre aluseni sügavalt sinakasmust värvunud. Kui sa ei taha saagikoristusega oodata esimeste külmadeni, siis nüüd on õige aeg luuvilju korjata. See tagab, et linnud ei ole maitsvaid marju juba korjanud ja vilju peaaegu ei leia.
Terav hõrgutis
Slotside valimine võib olla väike väljakutse. Türnpuu kaitsevad hästi pikad väga teravad ogad ja väikesed luuviljad tuleb oksalt ükshaaval korjata. Koristamisel kandke tugevaid kindaid ja jopet, et te ei vigastaks end ogadele.
Koguge maitsvad puuviljad õhku läbilaskvasse korvi ja töödelge neid võimalikult kiiresti. Nii ei lähe längud kortsu ega hakka riknema. Metsviljad ei saa kilekotiga hästi läbi – see kehtib ka metsviljade kohta nagu lodjapuu või vanem. Kui retsept ei nõua teisiti, eemaldage enne edasist töötlemist puuvilja suur südamik, nagu see on Vesiniktsüaniidi jäljed sisaldab.
Näpunäiteid ja nippe
Korjake metsikud längud alati tiheda liiklusega teedelt ja pritsitud põldudelt eemal. Ärge "salaküttige" looduskaitsealadel. Kärbja koristamine on siin keelatud, sest maitsvad viljad on külmal aastaajal väärtuslikuks toiduks paljudele linnuliikidele.
SKb
