Söödav nii roheliselt kui ka küpsena
Papaiat saab koorida mis tahes küpsusastmega. Rohekaskollase koore alla ilmuv viljaliha on alati söödav. Küll aga on selged erinevused maitse ja konsistentsi osas, mis omakorda mõjutab kasutusmugavust.
- Küpsemata papaiatükid sobivad ideaalselt Aasia salatitesse
- neis on palju tervislikke koostisosi
- küps papaia on magusam ja aromaatsem
- võib süüa ka puhtalt
lugeda ka
- Lase papaial korralikult küpseda
- Papaia õige hoidmine
- Papaia päritolu
Parim aeg papaia nautimiseks
Papaia on importpuuvili, mis tuleb meile troopilistest riikidest. Seal on hooaeg ja seega ka meil. Parim kvaliteet peaks aga olema saadaval oktoobrist maini. Ostes tuleb jälgida, et valitud viljadel oleks terve koor ja nõutav küpsusaste.
Küpsel papaial on nahk, mis on osaliselt juba omandanud kollakaspunaka värvuse. Vili annab surve all veidi saaki. Kui soovid küpset papaiat, siis siruta käe rohelise nahaga, mis ei anna puudutusele järele.
Veel kergelt rohelised papaiad küpsevad veidi, kui neid toatemperatuuril paberkotis hoida. Hoidke eemale puuviljadest, mis surve all järele annavad, see on selge märk üleküpsemisest.
Näpunäiteid
Olete oodatud proovima orgaanilise papaia koort. See on söödav ja võib-olla just nii, nagu sulle meeldib.
Eemaldage koorijaga ainult miinimum
Koorimisnuga võib takistamatult mööda papaia tasast pinda libiseda ja eemaldada ühtlaselt õhukese ja mitte nii kõva koore. Enamik selles riigis müüdavaid puuvilju kaalub umbes 500 grammi. Kui papaiast on raske kinni hoida, võib see koorimise ajal ka lõikelaual lebada.
Naha all olev viljaliha on veidi mõru. Kes tahab sellest kibedast maitsest lahti saada, võib koore veidi paksemalt maha koorida. Seda saab teha ühe hooga terava väikese noaga.
Tõsta lusikaga välja ilma koorimata
Küpset papaiat, mida süüakse toorelt ja puhtalt, ei pea tingimata koorima. Võite papaia pooleks lõigata ja lusikaga seemned eemaldada. Papaia sfäärilised mustad tuumad on söödavad. Selle maitse pole magus, kuid sellel on vürtsikas noot ja see meenutab mõnevõrra kressi.
Seejärel saab pehme viljaliha lusikaga lihtsalt hammustusesuurusteks tükkideks välja kraapida ja nii otse koorest nautida.
Näpunäiteid
Rösti papaiaseemneid umbes 10 minutit 100 °C juures. Seejärel võid need peeneks jahvatada ja lisada näiteks smuutidele.
Koorige ainult pool viljast
Papaiad on nii suured, et iga puuvilja võib nimetada pere serveerimiseks. Vaevalt saab ühe inimese jaoks terviklikku vilja korraga luua.
Koorige papaiast ainult see osa, mida soovite õigeaegselt süüa või töödelda. Ülejäänud viljad säilivad paremini koos koorega. Ideaalne küpsete ja tükeldatud puuviljade hoiukoht on külmkapp.
Järeldus kiiretele lugejatele:
- Sobivad viljad: ebaküpsed ja küpsed papaiad on söödavad; võib küpseda toatemperatuuril
- Küpsemata papaia: roheline, kindel nahk; väga toitev; ideaalne Aasia salatite jaoks
- Küps papaia: kollakaspunane koor; annab veidi survet; Magus; ka puhas nauding
- Koorimistööriist: koorimisnuga või väike terav nuga
- Toimimisviis: koorige õhukesed kooreribad; Vabastage puu täielikult
- Mõruained: Kohe koore all; Koorige paksemalt, kui te neid ei soovi
- Ilma koorimata: pooleks lõigatud; Võtke südamikud välja; Kraabi viljaliha lusikaga kestast välja
- Teine võimalus: proovige maheviljade koort; see on söödav
- Säilitamine: Viljaosa, mida pole vaja, jäta koorimata; hoida ajutiselt külmkapis
- Näpunäide: tuumad on söödavad; Röstige 10 minutit 100 ° C juures; jahvata ja vala smuutidesse
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
