Jahvatatud rohi maitseb küpsetades nagu spinat
Saate seda teha väga sarnaselt nõgestega söödav Giersch on kaubandusliku spinati hea asendaja kasutada. Selleks võite kasutada nii värskelt tärganud lehti kui ka vanemaid lehti.
lugeda ka
- Giersch: Nii saate umbrohust lahti
- Kuidas näeb välja maa-leedri lill?
- Mis täpselt on Giersch???
Kui jahvatatud rukis on küpsetamisel vürtsikas, kergelt soolane ja sarnane peterselli ja porgandi seguga, siis küpsetamisel meenutab see maitse spinatit. Seega: hea alternatiiv!
Kuidas valmistate jahvatatud spinatit?
Kõik jahvatatud spinati valmistamiseks vajalikud koostisosad on selles loendis:
- umbes 300 g - 500 g jahvatatud leedrit
- supilusikatäis võid
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- näputäis muskaatpähklit
- kaks näputäis pipart
- pool teelusikatäit köömneid
- 1 spl sinepit
- natuke soola
- tassi vett
- näputäis koort
Samm-sammult jahvatatud spinatini
Kõigepealt puhastatakse haigutus ja eemaldatakse varred. Seejärel lase jahvatatud umbrohul sõelal nõrguda. Nüüd hakitakse rohi jämedalt kas noa või kääridega. Või kuumutatakse kastrulis. Siis tuleb peeneks hakitud sibul ja aurutatakse.
Järgmine samm on lisada purustatud jahvatatud rohi koos hakitud küüslauguga. Lase veidi haududa, lisades samal ajal vürtse ja sinepit. Umbes 2 minuti pärast lisage tass vett ja koort ning hautage 10–15 minutit.
Spinat, mis on toitvam ja isegi raviomadustega
Vastupidiselt spinatile, mida supermarketi sügavkülma osakonnast leiab, on värskelt metsast või heinamaalt saadud jahvatatud rohi palju toitainerikkam. See sisaldab palju C-vitamiini, rauda ja kaaliumit. Lisaks on see tasuta ja isegi tervendava toimega kehale. Mida sa veel tahad?
Näpunäiteid
Looduses tasuta leiduvat maamuru saab spinati jaoks valmistada aastaringselt. Kapsa saab hõlpsasti sügavkülmutada ja hiljem potis spinatiks töödelda.
