Kõrvitsa südamik – praktilised samm-sammult juhised
- Aseta kõrvits kindlale ja stabiilsele pinnale. Ideaalne on vastupidav lõikelaud, mis ei kõiguta.
- Võtke võimalikult suur terav nuga. Tööriist peaks olema veidi pikem kui kõrvits. Vastasel juhul muutub viilutamine tüütuks tegevuseks ja viib sageli ebaühtlase tulemuseni.
- Lõika kõrvits keskelt lahti. See samm võtab natuke jõudu, isegi parima noaga. Vaatamata kogu oma energiale olge ettevaatlik, et mitte libiseda. Tulemuseks võivad olla tõsised vigastused.
- Pane mõned paberrätikud lõikelaua kõrvale.
- Kasutage tavalist supilusikatäit. Sellega lusikaga jõuliselt kahest kõrvitsapoolest seemned välja. Kasutage abivahendit sügavale tungimiseks, et püüda igal etapil võimalikult palju südamikke ja need kiiresti lõpetada.
- Pane seemned köögipaberile, et need sinna koguda. Saate neid hõlpsasti kasutada erinevate roogade ümardamiseks. Lihtsalt praadige see. Oluline on tuumad ruttu ära kasutada (soovitavalt samal päeval), muidu lähevad need kiiresti halvaks.
Kui kõik seemned on eemaldatud, võite kõrvitsa tükkideks lõigata, külmutada ja/või töödelda vastavalt soovile.
lugeda ka
- Eemaldage suvikõrvitsa südamik – nii lihtne see ongi
- Õun südamik – parimad meetodid
- Tuumavaarikad – teave, näpunäited ja juhised
Näpunäiteid
Praktilise alternatiivina tavalisele lusikale sobib jäätiselusikas ideaalselt kõrvitsalt seemnete eemaldamiseks. Sellel on teravamad servad, mis muudab tuumade eemaldamise lihtsamaks ja kiirendab protsessi.
Lühidalt: kui sul juhtub kodus olema jäätiselusikas, siis kasuta seda. Muidu teenib aga tavaline lusikas hästi.
Oluline märkus: enamiku kõrvitsaliikide koor EI OLE söödav (erandiks on populaarne Hokkaido). Enne kõrvitsa poolitamist ja kivide eemaldamist soovitame koor eemaldada. Seda seetõttu, et seda on palju lihtsam eemaldada, kui köögiviljad on veel terved.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
