Vähendage õuna ilma suhkruta

Õunte konserveerimine ilma suhkruta

Säilitamine tagab vajaliku säilivusaja, suhkur säilitusainena pole absoluutselt vajalik.

Koostis:

• 1 kilo õunu
• 1 liiter vett
• Poole sidruni mahl
• Pool vaniljekauna ja/või veidi ingverit

ettevalmistus

1. Kõigepealt steriliseerige purgid.
2. Pese ja koori õunad, eemalda südamik ja lõika viiludeks.
3. Nirista peale sidrunimahla.
4. Kuumuta vesi keemiseni ja lisa vanill või ingver.
5. Valage õunad klaasidesse ja valage kuuma veega. Puuviljad peavad olema täielikult kaetud.
6. Sulgege purgid tihedalt ja asetage need veega suurde kastrulisse. Peaksite olema umbes kolmveerandi ulatuses kaetud.
7. Lase vesi keema ja jäta klaasid pooleks tunniks veevanni seisma.
8. seejärel eemaldage klaasid ja laske neil jahtuda.

Vähenda ahjus õunu suhkruga

Suhkru lisamine teeb seda keedetud õunad veelgi aromaatsem. Magusust võid doseerida oma maitse järgi.

koostisained

• 1 kilo õunu
• 1 liiter vett
• 150-200 g suhkrut
• Poole sidruni mahl
• Maitse järgi: rosinad ja kaneel

ettevalmistus

1. Steriliseerige purgid.
2. Pese ja koori õunad, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks.
3. Nirista peale sidrunimahla.
4. Kuumuta suhkur, vesi ja kaneel keemiseni.
5. Pane õunakuubikud, soovi korral rosinatega segatult, klaasidesse. Servast allapoole peaks jääma vähemalt kaks sentimeetrit.
6. Täida suhkruveega, kuni õunad on täielikult kaetud.
7. Aseta täidetud klaasid praepannile.
8. Valage röstijasse umbes kolm sentimeetrit vett.
9. Libista ahju madalaimal siinil.
10. Kuumuta 180 kraadini ja jälgi, kas mullid tõusevad.
11. Niipea kui see nii on, lülitage see välja ja jätke purgid ahju veel pooleks tunniks seisma.
12. Võtke välja ja laske jahtuda.