Õige ettevalmistus – selgitatud samm-sammult
Kohe pärast saagikoristust hakkate värsket ananassi valmistama, sest see on juba lühike ladustamine mõjutab kvaliteeti. Esmalt lõigatakse terava noaga ära lehekroon ja põhi. Tselluloosi võimalikult suure osakaalu saamiseks toimige järgmiselt.
- Lõika koorimata ananass 1 sentimeetri paksusteks viiludeks
- koorige iga viil terava noaga võimalikult õhukeseks
- eemalda kõva keskosa küpsisefreesiga
lugeda ka
- Millistel juhtudel on ananassid mürgised?
- Kui kaua ananassihooaeg kestab?
- Säilitage ananassid õigesti – nii säilivad need kauem
Lõika ananassiviilud hammustusesuurusteks tükkideks või jäta ühes tükis. Suure puuvilja säilitamiseks on tavaliselt vaja 2–3 müüripurki. Ettevalmistuse osana puhastatakse need hoolikalt, sealhulgas kaas. Järgmises etapis lahustage 300 grammi suhkrut 1 liitris keevas vees ja asetage segu jahtumiseni kõrvale.
Kuidas ananassi suurepäraselt küpsetada
Valmistatud ananassiviilud või puuviljatükid täidetakse klaasidesse. Vabaks jääb väike varu 1-2 sentimeetrit. Nüüd vala suhkrulahus puuviljadele. Kuidas jätkata:
- Pane avamata säilituspurgid veega kastrulisse
- riputage veekeetjasse küpsetustermomeeter
- soojendage vett 100 kraadini
- küpseta sellel temperatuuril 25 minutit
Küpsetusaeg väheneb 4-5 minutini, kui ananass on juba kuumutatud. Kui aeg on täis, lülitage pliit välja. Ananassiklaasid jäävad vette veel 10 minutiks jahtuma. Seejärel keerake kate tihedalt kinni. Säilituspurgid jäävad tagurpidi köögirätikule, kuni need täielikult jahtuvad.
Näpunäiteid ja nippe
Ära viska mahalõigatud lehepahmakat minema. Temalt tõug Saate hõlpsasti leida uue ananassitaime. Viljalihast vabastatud vars asetatakse toitainetevaesesse läbilaskvasse substraati. Enne seda tõmmake ära kaks alumist lehtede rida. Minikasvuhoone niiskes ja soojas mikrokliimas või kilekoti all läheb juurdumine kiiresti käima.
GTH