Kuidas nahka kergesti eemaldada

Noa asemel kuum vesi

Tomatit saab noaga lõigata, kuid koorida ei saa. Selle asemel tuleb koor kasulike nippide ja näpunäidetega viljalihast eraldada. Ideaalis nendega, mis lubavad kiiret ja pingutuseta edu.

Kuum vesi mängib tomatite nülgimisel suurt rolli. Pärast kuuma vanni pole õhuke koor järsku enam nii pingul ja seda saab punastelt viljadelt kergesti eemaldada.

Viis sammu nahavabaduse poole

Värskelt ostetud või oma aias koristatud tomati saate kodus kooritud tomatiks muuta vaid viie sammuga.

• 1. samm: pesemine
• 2. samm: kriimustage
• 3. samm: toiduvalmistamine
• 4. samm: kustutamine
• 5. samm: nülgimine

Kõiki samme selgitatakse üksikasjalikult allpool

1. samm: pesemine

See samm on köögis juurviljade töötlemisel tavaline praktika, seega pole vaja seda siin väga üksikasjalikult selgitada:

• Pese tomatid põhjalikult jooksva vee all
• eemaldage eelnevalt roheline vars

Iga puuvili pestakse, olenemata sellest, kas see on pärit mahepõllumajandusest või mitte. Peenras kasvatades, supermarketis hoides või transpordi ajal võivad tomatile igal ajal sattuda peened mustuseosakesed.

2. samm: kriimustage

Keeva veega kokkupuutel puruneb tomati välimine koor. Seda protsessi saab lihtsamaks ja kiiremaks muuta kahe nipiga:

• Eemaldage vars terava noaga
• Lõika tomati alumine külg risti

3. samm: toiduvalmistamine

1. Pane valmis tomatid suurde kastrulisse.
2. Kuumutage veekeetjas palju vett.
3. Vahepeal valmista kauss jääkülma veega.
4. Valage tomatitele kuum vesi, pärast mida peaksid kõik puuviljad olema veega täielikult kaetud.
5. Lase tomatitel selles umbes pool minutit tõmmata.

4. samm: kustutamine

1. Tõsta tomatid lusikaga üksteise järel kuumast veest välja ja lisa kohe ettevalmistatud jäävette.
2. Lase tomatitel mõni sekund selles seista. Selle aja jooksul lõhkeb kest üha enam lahti.

5. samm: nülgimine

1. Tõsta jahtunud tomatid jääveest välja.
2. Pane need suurde kaussi, et tilkuv vedelik segamini ei teeks.
3. Koori noaotsaga kõigilt tomatitelt ükshaaval koor ära.

Kooritud tomatite edasine töötlemine

Kooritud tomateid ei saa väga kaua säilitada ilma nende kaitsva kooreta. Neid tuleks kasutada kastmetes, suppides või muudes roogades.

Lühike säilivusaeg on ka põhjus, miks tomatid kooritakse vahetult enne küpsetamist.

Kui on kiire, aitab mikrolaineahi

Enamik kokki mõtleb nii, kui on vaja üksikuid tööetappe kiiremini sooritada. Sageli on see tõsi, kuid mitte alati. Tomateid koorides jääb kokkuhoidu tagasihoidlikuks 10 sekundiks.

Sellegipoolest tuleks siinkohal lühidalt mainida selle variandi põhipunkte, sest mõned inimesed armastavad mikrolaineahjuga töötamist ja seetõttu eelistavad seda võimalusel:

• Pese ja viiluta tomatid
• Kuumutage 20 sekundit
• max. 650 vatti

Seejärel laske korraks jahtuda ja koorige noaotsaga mõranenud kest ära.

Järeldus kiiretele lugejatele:

• Parim viis: kõrveta tomatid kuuma veega, et koor kergemini maha tuleks
• 1. samm: eemaldage roheline vars; Pese tomatid põhjalikult
• 2. samm: lõigake vars välja; Lõika tomati alumisele küljele risti
• 3. samm: pane kastrulisse; valage neile kuum vesi; Laske ½ minutit seista
• 4. samm: võtke see välja lusikaga; Leota paar sekundit jääkülmas vees
• 5. samm: tule veest välja; Koori kauss noaotsaga ära
• Alternatiiv: soojendage mikrolaineahjus; aga aega ei säästa
• Toimimisviis: valmistada tomatid; 20 sekundit max. Küte 650 vatti; Koorige kest ära
• Tarbida: Ei säili kaua; protsess või nahale ainult enne kasutamist