Kuivatades pole kressil peaaegu mingit aroomi
Vesikress on üks neist maitsetaimedest, mis võivad olla halvasti kuivatatud või halvad Külmutage lase hoida.
lugeda ka
- Kasvata ise kressi idandeid – tuleb olla ettevaatlik!
- Kasvatage kressi mullal, puuvillal või majapidamispaberil
- Vaarikad kuivatamiseks ei sobi
Kui lehed kuivavad, kaotavad nad veega oma aroomi. Vitamiinid lähevad kaotsi, nii et kuivatatud kress ei sobi enam maitseroheliseks.
Liiga palju kressi aias?
Vesikress muutub tavalisest aedkressist veidi kõrgemaks. Sellest hoolimata pole kuivatamine tingimata parim viis lehtede säilitamiseks.
Kui soovite seda proovida, koristage ürte hommikul, kui lehed on täielikult kuivanud. Eeterlike õlide osakaal on siis suurim.
Lõika varred otse maapinnast kõrgemale ja seo need kokku väikesteks kimpudeks. Riputage need õhurikkasse kohta otsese päikesevalguse eest.
Säilitage kuivatatud kressi ohutult
Kui kress on täielikult kuivanud, riisuge lehed vartelt ja asetage need pruunist või rohelisest klaasist õhukindlasse purki.
Kontrollige klaasi regulaarselt, et näha, kas seal on Hallitus on moodustunud.
Kuivatava kressi alternatiivid
- Külvake ainult väike kogus kressi
- Serveeri salati või kohupiima sisse
- Kressisupi keetmine
- Andke see naabritele ära
Kressi saab kasvatada aknalaual aastaringselt või osta seda ette supermarketist. Seetõttu ei tasu kressi kuivatada.
Kui olete liiga palju Koristatud kress võid neid ka teiste värskete ürtidega segada ja õlis leotada.
Või proovige kressisuppi. Selleks on vaja palju värsket kapsast, mida võid korraks vedelikus keeta.
Kas teil on liiga palju Nasturtiumid külvatud, lase lihtsalt kasvada, kuni tal tekivad õied ja hiljem viljakobarad. Kuni viljad on veel rohelised, võid neid suurepäraselt kasutada kappari asendajana. Kui viljad on kuivanud, külvake need järgmisel aastal uuesti.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
