Arooniamarjadest moosi valmistamine - lihtne retsept
Arooniaid saab osta värskelt iganädalaselt turult või kuivatada supermarketist. Looduslähedases aias istutavad hobiaednikud arooniapõõsa as Mesilaste karjamaa ja värskuse pärast Marjasaak. Selle retseptiga saad arooniamarjadest välja võluda mahlaka moosi:
koostisained
- 1 kg arooniamarju
- 1 kg säilitussuhkrut (1:1)
- 75 ml sidrunimahla
- 1 kaneelipulk
- 2 pakki vanillisuhkrut
lugeda ka
- Tervislik ja maitsev – nii töötled punaseid sõstraid
- Maitsvad retseptid astelpajuga
- Kuu retsept: September on tomatiaeg
ettevalmistus
Valmistamiseks palume kaasa võtta järgmised kööginõud: 1 kastrul, 1 saumikser, 4-5 moosipurki. Kuidas seda õigesti teha:
- Pese ja puhasta arooniamarjad ning pane kastrulisse
- Lisa säilitussuhkur, vanillsuhkur ja sidrunimahl
- Sega ja püreesta mass
- Lisa kaneelipulk
- Keeda regulaarselt segades 25-30 minutit
- Eemalda kaneelipulk
- Vala tarretatud, kuum moos purkidesse
- Sulgege purgid tihedalt ja asetage need tagurpidi köögirätikule
Enne moosi purkidesse valamist tehke geelistumise test. Pane väikese lusikaga proov külmale taldrikule. Arooniamarjade moos on valmis, kui segu minuti-paari pärast pakseneb ja enam ei jookse.
Puuviljane kompott arooniamarjadega
Soojadele roogadele saad anda puuviljase noodi arooniamarjakompotiga. Maitsva vahepalana serveeritakse nii noored kui vanad tervislikke vitamiine. Järgmine retsept paneb marjafännid suu vett jooksma:
koostisained
- 2 kg arooniamarju
- 500 g säilitussuhkrut (1:2 või 1:3)
- 250 ml punase viinamarjamahla
Täiskasvanutele mõeldud arooniamarjakompoti jaoks vahetage viinamarjamahl punase veini vastu.
ettevalmistus
Valmistamise tarvikutena vajate sõela, kastrulit, segamislusikat, müüripurke ja 10 minutit oma aega.
- Sorteeri arooniamarjad, pese ja nõruta sõelal
- Aja viinamarjamahl ja säilitussuhkur potis keema
- Lisa marjad
- Lase 10 minutit küpseda
Kas soovite eriti peene konsistentsiga kompotti? Seejärel võid arooniamarjad püreestada või tükeldada kartulimaskiga. Valage kuum marjapüree puhastesse steriliseeritud purkidesse. Ideaalis segage segusse eelnevalt teelusikatäis eraku abi, et säilivusaeg oleks pikem.
Näpunäiteid
Aroonia mari ise ka taimed, tõotab hobiaednikule topeltnaudingut. Oma vormika kasvu ja suurejooneliste sügisvärvidega on viljapuud peenardes ja ämbrites silmailu. Hilissuvel järgneb puuviljane kulinaarne nauding vitamiinirikaste marjapärlitena.
