Õige koristusaeg
Augustis hakkab šalottsibula lehestik närbuma. Rohelised võrsed kaotavad oma värske värvi, muutuvad kollaseks ja kuivavad. Šalottsibul on nüüdseks küpsemisprotsessi lõpetanud ja selle saab maa seest välja võtta. Kindel küpsusmärk on sibula kaelal olev kontroll. Kui šalottsibulat saab pöidla ja nimetissõrmega lihtsalt kokku pigistada, siis on see küps.
lugeda ka
- Aromaatsete šalottsibulate õige kasvatamine
- Istutage šalottsibulat suure saagikusega
- Korjake oma aiast värsket ingverit
Lehtede tallamine
Üks meede, mida tänapäevalgi laialdaselt kasutatakse, on sibula roheliseks löömine. See peaks küpsemisprotsessi kiirendama. Siiski on vastupidi. Kui šalottsibulat tallatakse, ei ole need küpsed ja nende säilivusaeg mõjutab negatiivselt.
Ainus vajalik toiming on eemaldada kõik lilled, mis võivad aeg-ajalt areneda. Pungad tuleks eemaldada, muidu koondab taim oma jõu sibula asemel õiele.
Saagikoristus
Kui sibulalehed on närbunud, võib saagikoristus alata. Selleks vali võimalikult kuiv ja päikesepaisteline päev ning tõmba šalottsibul lehestikule kuivanud maa seest välja. Kuigi sibulad on suhteliselt kuivad, kulub nende kuivamine veidi aega. Selleks seotakse alati mitu taime kokku ja riputatakse õhurikkasse ja kuiva kohta.
Isegi kui ilm on jahe ja niiske, peavad šalottsibulad maa seest välja tulema, muidu hakkavad nad mädanema. Kui sibul on koristamise ajal niiske, tuleks võimalikult palju mulda maha raputada. Järgnev kuivatamine võtab siis tavaliselt veidi kauem aega.
Laomajandus
Värskelt korjatud šalottsibul seotakse kokku mitmeks taimeks ja riputatakse kuivama õhurikkasse kohta kuivama. Mõne päeva pärast on sibulad nii kuivad, et lehed ja koored sahisevad. Nüüd saab neid eemaldada ja säilitada.
Selleks raputatakse üleliigne muld maha ja lõigatakse kuivad lehed sibulast kuni umbes 5 cm kõrguselt maha. Seisma jääv sibulakael hoiab ära hoidmisel peamädaniku tekke, mis sibula täielikult hävitab.
