Kuidas apteegitilli õhu käes kuivatada? Ei!
Erinevalt enamikust teistest maitsetaimedest ei talu apteegitilli ürt liiga hästi õhu käes kuivamist. Praktilised katsed näitavad, et apteegitilli roheline muutub ainult pruuniks ja inetuks. Seetõttu ei soovita me apteegitilli väikesteks kimpudeks siduda ja tagurpidi kuivasse, õhuline koht kõne maha panemiseks, nagu teete hea südametunnistusega paljude teiste ürtide puhul saab.
lugeda ka
- Marjade kuivatamine – see on õige viis
- Apteegitilli kuivatamine ja ladustamine
- Kuivatage hautise maitseaine - seller
Apteegitilli kuivatamine ahjus? Jah!
Õnneks ei pea te lootma õhu käes kuivatamisele. Näiteks võite kasutada ahju. Nii tehakse:
- Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Laota fenkoli lehed ühtlaselt alusele.
- Seejärel asetage plaat eelsoojendatud ahju.
- Lase ürdil kuivada umbes 40 kraadi juures, ahjuuks veidi lahti.
Näpunäiteid:
- Ahjuukse pisut lahti hoidmiseks kinnita puulusikas vahele.
- Ahjuuks peab jääma avatuks, et niiskus pääseks kergesti välja.
- Veenduge, et apteegitilli ürt oleks roostes kuiv (ilma jääkniiskuseta).
- Temperatuur ei tohiks ületada 40 kraadi - kuivatage ürt õrnalt.
Apteegitilli kuivatamine toidukuivatis? Jah!
Apteegitilli lehtede kuivatamiseks sobib automaatne dehüdraator isegi paremini kui ahi. Kui teil on selline seade, peaksite eelistama seda ahjule. Sama kehtib ka siin: ärge kasutage temperatuure üle 40 kraadi Celsiuse järgi!
Tänu kiirele, kuid õrnale kuivatamisele automaatses dehüdraatoris jäävad apteegitilli lehed mahlased rohelised ning seetõttu maitsvad ja atraktiivsed.
Näpunäiteid
Konkreetse protseduuri leiate oma automaatse dehüdraatori juhistest tootja juhistest.
Alternatiivne säilitusvõimalus: külmutamine
Kui te ei soovi oma apteegitilli ürti siiski kuivatada, saate valida teise meetodi vahel: võite selle külmutada.
- Pese apteegitilli ürt põhjalikult.
- Kuivatage see hoolikalt.
- Haki kapsas.
- Jaotage tükeldatud kapsas jääkuubikuvormidesse.
- Täida jääkuubikualused veega.
- Pane kogu asi sügavkülma.
- Jaota fenkoli ürdikuubikud sügavkülma kottidesse.
- Sulgege need kotid õhukindlalt.
- Hoidke sügavkülmikukotte sügavkülmas.
Näpunäiteid
Nii et saate apteegitilli ürti alati portsjonite kaupa välja tõmmata, kui seda vajate.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida