kevad
Comfrey ilmub kevadel kergelt karvaste ja lainelise servaga lehtedega. Tüüpiline on jäme soonitus lehe pinnal. Kuigi sel ajal on saagil vähe tervislikke koostisosi, sobivad värsked lehed koristamiseks. Need on õrnad ja neid saab mitmel viisil kasutada toorsalatites või teha köögiviljadeks.
lugeda ka
- Milleks kuivatatud comfrey kasulik on?
- Comfrey – ravimtaim või on see mürgine?
- Comfrey – valige parim asukoht
Kuivad lehed
Kas sa tahad Kuivatage sarvik ja kasutage hiljem, ei tohiks saagikoristusega liiga kaua oodata. Lehestik sisaldab kõige rohkem väärtuslikke koostisosi vahetult enne õite tekkimist. Niipea kui esimesed varred ilmuvad, langeb toimeaine kontsentratsioon. Taim paneb nüüd oma energia lillede arendamisse.
Korjata õisi
Comfrey hakkab õitsema mais. Õienupud eraldatakse ja küpsetatakse nagu köögivilju. Need sobivad suurepäraselt võilillepungadega. Kui taim on täisõites, ehib ta maastikku sinakate ja lillakate toonidega. Kroonlehed sobivad söödavaks kaunistuseks ja kaunistavad toortoiduvaagnaid või salateid. Selleks, et ilu ei tuhmuks, ärge peske kogutud lilli.
suvi
Taim moodustab kogumiseks pidevalt värskeid võrseid. Kuid aja jooksul muutuvad kuni 60 sentimeetri pikkused lehed jämedaks ega kõlba enam tarbimiseks. Lehestik sisaldab nimekirja tervist edendavatest ainetest, nagu kaalium, fosfor, kaltsium, aga ka vitamiinid A, C ja B12. Märkimisväärne on valgusisaldus, mida ei ületa ükski teine taim.
Suvised lehed sobivad:
- materjalina vedelsõnniku valmistamiseks tomatitele ja kartulitele
- närtsinud kujul multšimiseks
- kuldkollase tekstiilivärvina, kui lehti leotada keevas vees
sügis
Alates septembrist saab juuri üles kaevata ja koristada. Valige kiiresti kasvavad isendid ja kangutage risoomi ainult nii palju, et taim saaks kasvada. Need sobivad tarbimiseks toorelt või keedetult ning on kuivatamisel ja röstimisel kohviasendajad.
