Tehke küdooniast mahl
Enne mahla valmistamist tuleb eelnevalt puuviljad ette valmistada.
- Hõõruge küdooniaid kuiva lapiga, et eemaldada peen karvane kate, mis sisaldab mõruaineid.
- Kui puuviljad on määrdunud, peske neid jooksva vee all.
- Eemaldage õie ja varre jäänused.
- Kaheksa küdooniat või lõigake need õhukesteks viiludeks. Ka südamiku korpus on taaskasutatud.
- Küpseta u. Lisa 1 1/4 liitrit vett ja lisa veidi sidrunimahla, et küdooniad pruuniks ei läheks. Puuviljad peaksid olema veega kaetud.
- Pane küdooniatükid vette ja keeda kinnises potis 60 minutit pehmeks.
- Aeg-ajalt kontrollige, kui pehme vili on.
- Riputage peen sõel sügava kausi kohale ja asetage sisse peen marlilapp.
- Võta küdooniad vahukulbiga potist välja ja pane sõelale.
- Laske kogu sellel nõrguda ja jahtuda.
- Pigista küpsenud küdoonia läbi riide ja kogu mahl kastrulisse.
lugeda ka
- Küdooniamahla keetmine: retsept ja juhised
- Kuidas teha sõstardest mahla ilma mahlapressita
- Tehke karusmarjadest mahl
Kui lased keedetud küdooniatel üleöö seista, saab mahl kena helepruuni värvi. Värsket küdooniamahla võid maitse järgi magustada. Sel viisil saadud mahl säilib külmkapis umbes neli kuni kaheksa nädalat. Kui soovite talveks varusid varuda, on teil võimalus täita mahl steriilsetesse pööratavatesse pudelitesse. Enneaegse riknemise vältimiseks tuleb värskelt pressitud mahl uuesti keema panna ja siis veel kuumalt pudelitesse villida.
Survekeetja kasutamine
Kui teil on kiirkeetja, kulub küdooniate küpsetamiseks vähem aega. Valmistatud puuviljad vajavad kiirkeetjas pehmenemiseks maksimaalselt pool tundi. Keedetud puuvilju töödeldakse edasi ülalkirjeldatud viisil.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida