Millised maitsetaimed sobivad hästi kokku? Taimede laud

Ürtide kasvatamine oma aias või rõdul on alati olnud ülimalt populaarne. Pole ka ime, kasvavad taimed on ju silmailu ja tervitavad külalisi ka köögis. Kuid millised sordid sobivad hästi kokku ja millised perekonnad ei sobi hästi või ei sobi üldse? Meie ürtide tabel ja üksikasjalik nõuandetekst annavad teile teavet selle kohta, kuidas oma Parim viis kujundada ürdiaed nii, et iga esindaja saaks areneda ja teile palju naudingut pakkuda saab!

teooria

Enne taimede tabeli juurde asumist tahaksime anda teile põhiteavet ürtide (koos) istutamise kohta. Näpunäited ja näpunäited aitavad teil ürdiaeda rajama asudes teha õigeid otsuseid.

Rohud sobivad, ei sobi

Miks teatud maitsetaimed ja teised ei sobi kokku?

Asjaolul, et teatud tüüpi maitsetaimed sobivad eriti hästi kokku, võivad olla erinevad põhjused, näiteks järgmised.

• nad eelistavad sama asukohta (päikseline, osaliselt varjuline või varjuline)
• nad reklaamivad üksteist

Abstraktne näide üks

Taimel A on heidutav mõju kahjuritele, bakteritele või seentele, mida B-tüüpi taimedele meeldib rünnata. Kui taimetüüp A ja taimetüüp B istutatakse kõrvuti, on taimetüübil B kasulikud taimetüübi A "kaitsvad" omadused.

Abstraktne näide kaks

A-tüüpi taim eraldab juurte kaudu aineid, mida ta ise kasvamiseks ja arendamiseks ei vaja. B-tüüpi taim seevastu vajab neid vabanevaid aineid hädasti – ja võib naabrit heade kingituste eest tänada.

Samuti on mõned ravimtaimede kombinatsioonid, mis segavad üksteist. Selle võimalikud põhjused on järgmised.

• nad seavad asukohale erinevad nõudmised
• nad pärsivad üksteist

Abstraktne näide üks

Taimetüüp A domineerib ja kasvab üle oma mitte nii jõulise naabri. B-tüüpi taim ei saa korralikult areneda ja halvimal juhul hukkub.

Abstraktne näide kaks

Taimetüübil A ja taimetüübil B on toitainetevajadus niivõrd erinev, et pinnas on kurnatud ja ükski ürt ei saa seda, mida vajab.

Maitsetaimede taimed

Põhinõuanded mitut tüüpi ürtide istutamiseks.

Segakultuurid

• Segakultuure eelistatakse alati monokultuuridele
• See on tingitud asjaolust, et monokultuurid on teatud kahjurite jaoks tõeline paradiis

Ühe- ja mitmeaastased maitsetaimed

• Ühe- ja mitmeaastaseid maitsetaimi ei tohi istutada kõrvuti
• parem on, kui iga kategooria jääb omaette
• Mitmeaastastele taimedele ei meeldi, kui nad peavad igal aastal uut naabrit tervitama
• Üheaastased ürdisordid arenevad paremini, kui need järgmisel aastal uude kohta viia
• Maitsetaimi peetakse üldiselt kehvaks sööjaks, mis tähendab, et nad saavad suhteliselt väheste toitainetega hakkama ja kasvavad siiski väga hästi
• teatud tüüpi ürdid on tõelised üksikud, kes absoluutselt ei taha naabreid, seega peaksite vältima kombinatsioone vastavate sortidega

harjutama

Pärast teooriat asuge võimalikult kiiresti praktikasse. Järgmistes osades saate teada, millised maitsetaimed tegelikult üksteisega ja kõrvuti hästi mõjuvad ning kes eelistab üksteist vältida või koguni enda jaoks kogu ruumi enda alla võtta.

Näpunäide: Üksikasjalikele kirjeldustele järgneb selge taimetabel, kust saab kiiresti vajaliku teabe.

Millised üheaastased maitsetaimed sobivad hästi

Millised üheaastased maitsetaimed sobivad hästi kokku.

Üheaastaste maitsetaimede hulka kuuluvad:

• basiilik (Ocimum basilicum)
• raudrohi (Trigonella foenum-graecum)
• Kurgirohi (Borago officinalis)
• Till (anethum graveolens)
• Aedkress (Lepidium sativum)
• Aedsinep (Eruca sativa)
• Suur nasturtium (Tropaeolum majus)
• Kummel (Matricaria chamomilla)
• Chervil (Anthriscus cerefolium)
• Väike heinamaa nupp (Sanguisorba minor)
• Koriander (Coriandrum sativum)
• Köömned (Cuminum cyminum)
• Majoraan (Origanum majorana)
• Parakress (Acmella oleracea)
• Petersell (Petroselinum crispum)
• Suvine soolane (Satureja hortensis)

Basiilik on ürtide seas kõigi liikide tipp. Ühest küljest kasutatakse seda paljudes külmades ja soojades roogades. Seevastu basiilik kaitseb oma iga-aastaseid naabreid lillekastis või peenras jahukaste (seente põhjustatud haigused) ja valgekärbse eest. Lisaks ajab maitsev taim minema äädikakärbsed ja sääsed. Sel põhjusel kasutavad kogenud aednikud basiilikut ka rõdul või terrassil.

Näpunäide:rosmariin soodustab basiiliku kasvu. See muudab kahe ürdi naabriks istutamise äärmiselt praktiliseks – seda enam, et rosmariin on ka paljude maitsvate retseptide oluline osa.

Järgmised üheaastased taimed sobivad nii hästi kokku, et neid võib isegi potti kõrvuti istutada:

• Kurgirohi
• tilli
• Aedkress
• kirvel
• majoraan
• petersell

Näpunäide: Siin on võimalikud kõik kombinatsioonid.

Millised mitmeaastased maitsetaimed sobivad hästi

Millised mitmeaastased maitsetaimed sobivad hästi kokku?

Mitmeaastaste ürtide hulka kuuluvad:

• Barbara ürt (Barbarea vulgaris)
• Metsik küüslauk (Allium ursinum)
• karuputk (Meum athamanticum)
• Mugirohi (Artemisia vulgaris)
• Hapuoblikas (Rumex sanguineus)
• Vesikress (Nasturtium officinale)
• Karri ürt (Helichrysum italicum)
• Estragon (Artemisia dracunculus)
• Apteegitill (Foeniculum vulgare)
• Coltsfoot (Tussilago farfara)
• Armas lipp (Acorus calamus)
• Köömne seemned (Carum carvi)
• Küüslauk (Allium sativum)
• Lusikasnokk (Cochlearia officinalis)
• piparmünt (Mentha)
• Melissa (Melissa officinalis)
• Oregano (Origanum vulgare)
• Rosmariin (Rosmarinus officinalis)
• safran (Crocus sativus)
• Salvei (Salvia officinalis)
• Hapuoblikas (Rumex acetosa)
• Murulauk (Allium schoenoprasum)
• Jahubanaan (Plantago lanceolata)
• Tükeldatud seller (Apium graveolens)
• Stevia (Stevia rebaudiana)
• Tüümian (thymus vulgaris)
• Rähn (Galium odoratum)
• Talvine soolane (Satureja montana)

Mõningaid eelnimetatud püsililli ei kasutata mitte ainult köögis, vaid neid peetakse ka ravimtaimedeks. Erilise au osaliseks said tüümian ja salvei: mõlemad on juba võitnud tiitli “Aasta ravimtaim” (tüümian 2001, salvei 2003). Need, kes soovivad koos istutada mitmeaastaseid maitsetaimi, saavad kõige paremini juhinduda järgmistest rühmadest.

1. rühm

• estragon
• Sidrunipalsam
• salvei
• murulauk
• tüümian

2. rühm

• pune
• salvei
• Talvine soolane

Märge: Rühma taimed harmoneeruvad üksteisega ideaalselt.

Näpunäide: Nii valiv kui enamik ürte, on meliss kergesti seeditav. Tal on head suhted (peaaegu) iga taimega. Kuid see pole veel kõik: meliss toetab ka oma naabrite kasvu. Ta on basiiliku suhtes vaid skeptiline. Köögilemmik on aga nagunii üks üheaastastest ja ainuüksi seetõttu pole mitmeaastase melissi jaoks mõistlik partner.

Maitsetaimed, mis ei sobi

Millised maitsetaimed ei sobi üldse kokku. Peale sidrunmelissi ja basiiliku on veel paar paari, kes üldse läbi ei saa. Nende hulka kuuluvad allpool loetletud.

Vaenlased 1

• tilli
• estragon

Vaenlased 2

• apteegitill
• koriander

Vaenlased 3

• kummel
• piparmünt

Vaenlased 4

• tüümian
• majoraan

Märge: Tähelepanelik lugeja leiab, et see on alati ühe- ja mitmeaastase kombinatsioon. Peale selle vastunäitaja sobivad nimetatud paaride maitsetaimed ka teiste hulka Põhjused mitte koos – näiteks erinevate eelistuste tõttu asukoha osas ja Mullatingimused.

Maitsetaimed ilma naabriteta

Millist tüüpi maitsetaimed eelistavad eraldiseisvat? Nüüd jõuame üksikute rohtude sekka, kes eelistavad üksi olla, sest vajavad enda ümber palju ruumi.

Need sisaldavad:

• metssiga (Artemisia abrotanum)
• Angelica (Angelica archangelica)
• Nelgipuu (Syzygium aromaticum)
• Kurkum (Curcuma longa)
• Lavendel (Lavandula officinalis)
• Lovage (Levisticum officinale)
• loorber (Laurus nobilis)
• Koirohi (Artemisia absinthium)
• Iisop (hyssopus officinalis)
• Sidrunhein (Cymbopogon citratus)

Näpunäide: Ideaalis tuleks kõik need ekspansiivsed maitsetaimed istutada vanni. Alternatiivina on soovitatav asetada üksikud taimed taimede kõrvale, millega nad saavad läbi ja mis ei kasva üle.

Kaks näidet:

• Lavendel sobib hästi roosidega
• Koirohi kaitseb sõstraid haiguste eest

Ürdilaud

Ürdilaud – need taimed sobivad hästi kokku

Meie praktiline ürditabel näitab, millised taimed saavad hästi läbi ja milliseid perekondi tuleks üksteisest eemal hoida. Printige laud välja ja riputage kööki või rõdule, et oleks alati näha, kes kellega koos istutada tohib.

Laadige alla ravimtaimede tabel

Ürdispiraal

Soovitus: ürdiaed ürdispiraalina

Üha populaarsemaks muutuvad ürdispiraalid koduaeda. Selleks kasutatav ruum ei pea isegi eriti suur olema. Piisab vaid mõnest ruutmeetrist, et välja võluda ruumiline dekoratiivselt kumer peenar, kuhu mahuvad erinevate asukohanõuetega maitsetaimed.

Loote neli erinevat kliimavööndit:

1. Veetsoon
2. Märg tsoon
3. Tavaline tsoon
4. Vahemere tsoon

Näitame teile selges tabelis, milliseid ürte saab ühes tsoonis koos istutada.

Veetsoon (minitiigiga ja niiske kuni märja substraadiga)

• Vesikress (Nasturtium officinale)
• Armas lipp (Acorus calamus)
• Vesimünt (Mentha aquatica)

Märg tsoon (huumusega, toitaineterikka substraadiga)

• Kurgirohi (Borago officinalis)
• Chervil (Anthriscus cerefolium)
• Petersell (Petroselinum crispum)
• Hapuoblikas (Rumex acetosa)
• Murulauk (Allium schoenoprasum)

Tavaline tsoon (poolumbraga)

• Basiilik (Ocimum basilicum)
• Hapuoblikas (Rumex sanguineus)
• Väike heinamaa nupp (Sanguisorba minor)
• Köömne seemned (Carum carvi)
• Melissa (Melissa officinalis)
• Oregano (Origanum vulgare)
• Iisop (hyssopus officinalis)

Märge: Olge ettevaatlik, et basiilikut ja melissi kõrvuti ei istutaks.

Vahemere tsoon (täispäikese ja lahja, kuiva pinnasega)

• Majoraan (Origanum majorana)
• Salvei (Salvia officinalis)
• Suvine soolane (Satureja hortensis)
• Tüümian (thymus vulgaris)

Märge: Siingi on aiandushuvilistel valida majoraani ja tüümiani vahel. Mõlemad ei tööta koos.

Kui soovid ürdispiraali ehitada looduslikust kivist, võid istutada ka vahepealsed vahed – näiteks liivatüümiani (Thymus serpyllum) abil. Vermutit tuleks vältida. Roht on ja jääb (ka seoses ürdispiraaliga) üksildaseks - peamiselt seetõttu, et koirohu juureritised kahjustavad teisi ürte. Aga: Pole midagi halba, kui asetada rähn spiraali jalamile – varjulisse kohta.

Üldreeglina tuleks tsoonidesse koondada ainult ühe- või mitmeaastaseid ürditaimi.

Maitsetaimed, mis harmoneeruvad visuaalselt

Lopsakas saak ei ole alati ürdiaeda planeerides esmatähtis. Esteetika mängib olulist rolli, eriti kui maitsetaimi kasvatatakse terrassil, rõdul või aknal. Järgmised ürditüübid ei pruugi kõrvuti "funktsionaalselt" kokku sobituda, kuid koosmõjus loovad need imeilusa ja kõrge dekoratiivse väärtusega pildi.

Barbara ürt (Barbarea vulgaris)

• muutub 30–60 cm kõrguseks
• on erekollase õiepuuga
• õitseb maist juunini

Metsik küüslauk (Allium ursinum)

• muutub 15–50 cm kõrguseks
• on tihedalt kaetud valged õied
• õitseb aprillist juunini

Hapuoblikas (Rumex sanguineus)

• muutub 20–60 cm kõrguseks
• on rohelised sügavpunaste veenidega lehed ja punakaspruunid õied
• õitseb maist juunini

Till (anethum graveolens)

• muutub 30–75 cm kõrguseks
• on tähekujulised kollased õied
• õitseb maist augustini

Suur nasturtium (Tropaeolum majus)

• muutub 15–30 cm kõrgeks (roomava ja roniva taimena moodustab kuni 300 cm pikkuseid võrseid)
• on kollaste, oranžide või punaste õitega
• õitseb juunist oktoobrini

 Ingvermünt (Mentha gentilis 'Variegata')

• kasvab kuni 50 cm kõrguseks
• on kollakasroheliste kirjude lehtede ja helelillade õitega
• õitseb juulist septembrini

Lavendel (Lavendula officinalis)

• kasvab kuni 100 cm kõrguseks
• on lillad õisikud
• õitseb maist juunini

Parakress (Acmella oleracea)

• kasvab kuni 30 cm kõrguseks
• on sfäärilised punase keskosaga õied
• õitseb maist septembrini

Murulauk (Allium schoenoprasum)

• muutub 10-30 cm kõrguseks
• on kerakujulised lillad või sinised õied
• õitseb juunist juulini

Lõhnav polstri tüümian (tüümuse hübriid "lõhnaline padi")

• muutub 10-15 cm kõrguseks
• on lopsakad roosad õied
• õitseb juunist augustini

Väike vürtsikas tüümian (Thymus vulgaris 'Compactus')

• muutub 10-20 cm kõrguseks
• on helelillad õied
• õitseb juunist juulini

Valge liivatüümian (Thymus serpyllum 'Albus')

• kasvab kuni 5 cm kõrguseks
• on valged õied
• õitseb juunist augustini

Näpunäide: Valge liivatüümian teeb kauni pinnakatte.

Sinine iisop (Hyssopus officinalis)

• muutub 40–60 cm kõrguseks
• on sügavsinised õied
• õitseb juulist augustini

Limonenysop (Agastache mexicana 'Sangria')

• muutub 80–120 cm kõrguseks
• on erkpunased-lillad õied
• õitseb juulist oktoobrini

Pane kokku oma lemmiktaimedega uhke ürdiaed, kust saad kogu kevade ja suve värske tooraine mitmekesiste roogade valmistamiseks. Lisaks kaunistab see terrassi, rõdu ja peenart võrreldamatu lilleiluga, mis suudab klassikaliste suvelillede värvimerega hõlpsalt sammu pidada.

Maitsetaimed, mis sobivad köögiviljade jaoks headeks partneriteks

Maitsetaimi võib kombineerida ka köögiviljadega. See on eriti kasulik, kui aias ei ole piisavalt ruumi ürtide ja köögiviljade eraldi istutamiseks. Peale selle, et paljud köögivilja- ja ürditaimed edendavad üksteist ja näevad üksteise kõrval imeliselt välja. Ühesõnaga, segakultuuril pole viga, vastupidi.

Järgnev ülevaade – mis koosneb valitud ürtidest – näitab, kes kellega kõige paremini hakkama saab.

Basiilik (Ocimum basilicum)

• Basiilik ja tomatid sobivad hästi kokku (mitte ainult taldrikul)
• propageerib ka kurki ja nuikapsast

Till (anethum graveolens)

• Sobib hästi salati, kurgi, porgandi, suvikõrvitsa, kapsa ja peediga
• ei taha absoluutselt tomatiga kokku visata

Küüslauk (Allium sativum)

• on hea lehetäide vastu
• sobib hästi tomati, kurgi, porgandi, salati ja maasikaga
• istutatakse lihtsalt teiste põllukultuuride vahele

Petersell (Petroselinum crispum)

• ainult kartulite ja redise istutamiseks
• üldiselt eelistab jääda sobivate ürtide juurde (vt ürtide tabelit)

Rosmariin (Rosmarinus officinalis)

• sobib hästi porgandi ja tomatiga

Tüümian (thymus vulgaris)

• on maale hea
• ajab minema lehetäid ja sipelgad
• sobib hästi iga köögiviljaga

Korduma kippuvad küsimused