Tunne ära pöökpähklid
Pöökpähklid on kolmnurksed pähklid, mis pärinevad Euroopa pöögipuust.
lugeda ka
- Korja sügisel jalutuskäikudel maitsvaid seeni
- Sarapuupähklid - kõigepealt koguge ja kuivatage, seejärel nautige pikka aega
- Istuta pöögipähklitest isekasvatatud pöök
Neid tunneb ära naelutatud kesta järgi, milles kolmnurksed pähklid asuvad. Neid katab pruun nahk ja seest valge.
Mõnikord on puu all ainult seemned, sest kate on lahti rebitud ja ripub endiselt puul.
Parim aeg pöökpähklite kogumiseks
Euroopa pöök langeb septembris oma nurka ja neid saab hõlpsasti üles korjata. Vilja arenevad ainult need puud, mis on vanemad kui 40 aastat.
Pöök toodab rikkalikku saaki ainult iga viie kuni seitsme aasta tagant. Vahepealsetel aastatel toodavad nad vaid väikeses koguses.
Kuna paljud puuviljad on kurdid pähklid, st ei sisalda seemneid, on teil vaja palju nurki, kui soovite neist kooke küpsetada või kavatsete neid kasutada. Pöögi istutamine.
Valmistage kogutud pöökpähklid kööki ette
- Puhasta pöökpähklid
- Eemaldage kestast
- Praadima
- või kõrvetada veega
Seal Pöökpähklid kergelt mürgised puuvilju tuleb röstida või kuuma veega üle kõrvetada. See neutraliseerib toksiinid fagini ja vesiniktsüaniidi. Seejärel saate pähkleid ohutult kasutada sööma.
Alles röstimise teel saavad pöökpähklid oma tüüpilise aromaatse maitse.
Isegi kui soovite aeda kasvatada ainult ühe pöögipuu, vajate mitut pöökpähklit.
Paljud pähklid on õõnsad ja ei kanna seemneid.
Külvatavate puuviljade sorteerimiseks pange pöökpähklid veevanni. Täidetud pähklid vajuvad põhja. Tuvipähklid ujuvad tipus ja neid saab kergesti üles korjata.
Näpunäiteid ja nippe
Kui soovite koguda suures koguses pähkleid, võtke metsa kaasa prügilapp ja käsihari. See võimaldab teil puu all olevad nurgad paljastada ja need tolmulapiga üles pühkida. Olge ettevaatlik, et maapinda liiga palju ei segaks. Kodus tuleb vaid nurgad lehtedest, pulkadest ja mustusest vabastada.
