Kasutage köögis ristikut
Valget ja punast ristikut (või heinamaa ristikut) võib kasutada inimtoiduks võrdselt. Siiski peaksite teadma, miks põllumajandusloomade söötmisel ilmnevad mõnikord mürgistuse sümptomid Ristikut tuleb suurtes või märgades kogustes: ristikus sisalduva oblikhappe sisaldus on ligikaudu võrreldav Šveitsi mangoldi, rabarberi ja Spinat. Seetõttu ärge sööge ristikut liiga palju ja liiga sageli, vaid kasutage seda teatud roogade viimistlemiseks:
- värsked, marineeritud või kuivatatud lilled roogade dekoratiivse koostisosana
- lehed värskelt või kuumutatult salatite ja köögiviljasegude koostisosana
- värsked või idandatud seemned
lugeda ka
- Vabane peenras olevast ristikust
- Ristik – näputäis?
- Ristik potis
Ristiku positiivne mõju tervisele
Ristikut (eriti punast ristikut) on ravimtaimena kasutatud väga pikka aega, kuna sellel on väidetavalt järgmised positiivsed mõjud:
- limaskestade põletiku vastu (välispidiseks kasutamiseks)
- leevendab kõhulahtisust ja kroonilist bronhiiti
- verd puhastav toime
- leevendab isukaotust
- leevendab podagra ja reuma
Punases ristikus sisalduvad isoflavoonid leevendavad väidetavalt ka menopausi läbivate naiste östrogeenitaseme langusest tingitud terviseprobleeme. Viimasel ajal on ristikut kasutatud ka looduskosmeetika koostisosana, kuna väidetavalt vähendab see kortse ja mõjub noorendavalt.
Kasutage hapuoblikaid tervisliku toiduna
Samuti Metshapuoblikas (Oxalis acetosella) on põhimõtteliselt söödav ja värskendavalt hapuka maitsega. Ka hapuoblikaid tasuks süüa vaid mõõdukalt, kuna see sisaldab samuti suhteliselt palju oblikhapet ja võib liigsel tarbimisel olla mürgine. Taim, mida sageli nimetatakse hapupudruks, kasvab kuni 2000 meetri kõrgusel savise ja savise pinnasega segametsades. Aprillist juunini saab valgeid õisi koristada ja kasutada söödava kaunistusena. Puidu hapuoblikat saab tavapäraseks kasutamiseks kasutada ka köögis Potid Kasvab aias varjulises kohas.
Näpunäiteid
Vastutava maaomaniku nõusolekul võib sageli looduses koguda väiksemaid koguseid ristikut. Kuid pöörake tähelepanu sellele, kus täpselt ristikut tarbimiseks koristate. Lõppude lõpuks on paljude selle riigi jalutusradade äärsete söötmisniitude servad sageli koerte väljaheitest mõjutatud.
