Sisukord
- Õied
- Spinati võrsed
- Lehtede kasv
- Spinati lilled - mida teha
- Spinativõrsed – kiire saak
- Kiire pügamine
- Eemaldage taimed
- Korda külvi
Tõeline spinat (Spinacia oleracea) on populaarne lehtköögivili. Juba keskajast on inimesed hinnanud köögivilju nende toitainete ja vitamiinide poolest. Aga kui spinat õitseb, kas köögiviljad on ikka söödavad?
Ühesõnaga
- spinati tulistamine tähistab õitsemisperioodi algust, kuna taimed kasvavad kiiresti
- õitsemine annab mõrkja maitse ja kõrge nitraadisisalduse
- õigete saiditingimustega saate pildistamist vältida
- võimalikud reaktsioonid on kiire saak, pügamine või õitsema laskmine
- külv on võimalik kaks korda aastas, nii et saate koristusvahed sulgeda
Õied
Spinacia oleracea õitsemise periood aitab säilitada taimi. Need moodustavad paljunemiseks seemneid. Spinatitaime keskel kasvab erinevate õitega vars. Tavaliselt ulatub lillevars 60-70 cm kõrguseks.
Spinati võrsed
Kui spinati võrsed on, on sellel negatiivne järelmaitse. Spinati laskmine kirjeldab õie moodustumise algust. Kuna see toimub kiires tempos, nimetatakse seda spinati tulistamiseks. Õievarred kasvavad väga lühikese aja jooksul ja on oluliselt kõrgemad.
Võimalikud põhjused on järgmised:
- kuiv muld
- palju päikest
- kuumad temperatuurid
Näpunäide: Kui spinat õitseb ja tärkab, siis on sageli liiga hilja. Saate seda vältida õigete saiditingimustega. Spinat eelistab päikeselist kuni osaliselt varjutatud kasvukohta. See sõltub konkreetsest sordist. Kuna taim on sügavalt juurdunud, peaks muld olema hästi kuivendatud.
Lehtede kasv
Kui spinat õitseb, siis ilusaid lehti ei kasva. Õievarrel on ainult väikesed lehed. Sageli on aga taime alumises osas veel suured lehed. Need kasvavad enne lillede moodustumist. Levinud on arvamus, et lehed on mittesöödavad. Miks aga peetakse vanu lehti pärast õitsemist söödamatuks?
Sellel on kaks põhjust.
- nitraat
- maitse
Eksperdid hoiatavad seoses nitraadiga Pikaajaline kahju. Õitsemise ajal varub spinat üha enam nitraate, mistõttu lehed muutuvad mittesöödavaks. Spinatirohelised maitsevad tavaliselt mahedalt ja õrnalt. Õitsemise perioodil aga juurviljataim kibe.
Märge: Oksaalhape tekitab mõru maitse. Aiaomanikud peaksid spinatit õitsema hoidma kiiresti ja täielikult koristada, et see ikka söödav oleks.
Spinati lilled - mida teha
Parimal juhul õnnestub teil vältida spinati tärkamist ja õitsemist. Alternatiivina võib spinati õitsemise korral kaaluda järgmisi meetmeid:
- kiire saak
- kiire pügamine
- las õitseb
- Eemaldage taimed - külvage uuesti
Spinativõrsed – kiire saak
Kui spinat õitseb, on soovitatav kiire saak koristada. Parimal juhul koristage kõik lehed ja hoidke neid külmkapis. Selle tarbimist tuleks teha järgmise paari päeva jooksul.
Märge: Alternatiivina otsetarbimisele võid ka spinatilehed põhjalikult pesta ja seejärel sügavkülma panna.
Kiire pügamine
Kui õitsemine algab, püüavad paljud aednikud köögivilja kiiresti tagasi lõigata. Kuid see meetod on edukas ainult harvadel juhtudel. Parimal juhul tärkab taim uuesti, et saaks jälle värskeid spinati lehti koristada. Tihtipeale, kui spinat on tagasi lõigatud, ei õitse see enam, nii et peate taimed pika aja jooksul eemaldama.
Eemaldage taimed
Kui te seemneid ei vaja, võite spinatitaimed aiast täielikult eemaldada. Need on pärast õitsemisperioodi kasutud.
Märge: Köögiviljad ammutavad mullast toitaineid. Saate aia ruumi paremini ära kasutada.
Korda külvi
Tüüpiline spinati võrsete ja õitsemise aeg on suvi. Õnneks saate lehtköögivilju istutada mitu korda aastas, nii et saate spinati lehti korjata vaid mõne nädalaga. Spinati seemnete teine külv õnnestub augustist septembrini.
Märge: Talvel külmakindla kattega on järgmine spinatisaak kevadel.
Spinat on lehtköögivili, mis on suhteliselt tugev. Kahjurid satuvad taimele harva. Hobiaednikud peaksid aga jälgima jahukaste ja tigude nakatumise märke.
Spinatitaimed eelistavad niisket mulda. Kastmine pärsib kasvu. Sellegipoolest tuleks õitsemise vältimiseks taimi põua ajal ohtralt kasta. Ideaalne on läbilaskev ja lahtine mulla struktuur.
Pärast külvi kulub kõige rohkem kaheksa nädalat, enne kui köögiviljad on koristusvalmis. Regulaarse koristamisega stimuleerite taimede kasvu. Selleks lõigake lehed maha vahetult maapinna kohal. Kui vurrsüdamed jäävad mulda, saab neid korjata kuni neli korda aastas. Vajadusel saab koristada ka üksikuid lehti.
