Kas hoida paprikat külmkapis?
Paljud inimesed hoiavad oma paprikat külmkapis. See on aga kahjulik, sest köögiviljad on algselt pärit soojematest piirkondadest, mistõttu on need külma suhtes äärmiselt tundlikud. Üldiselt kulub seda tüüpi hoiustamise korral vaid paar päeva, et paprika sõna otseses mõttes kummitusest loobuks: Nad muutuvad pudruks, kaotavad suure osa oma tervislikest koostisosadest ja võivad juba hakata mäda. Seetõttu soovitame köögivilju mitte hoida külmkapis.
lugeda ka
- Kas paprika on koertele lubatud?
- Hokkaido Hokkaido – nii püsib kõrvits värske
- Säilitage spinatit – nii hoiate rohelised köögiviljad värskena
Erand: kui oled paprikad avanud või tükeldanud, siis keera need majapidamispaberisse ja pane õhukindlasse karpi, et saaks lõpuks külmkappi panna. Paprikatükid seisavad seal maksimaalselt kaks-kolm päeva.
Säilitage paprikat korralikult
Ideaalis peaksite paprikat säilitama kaheksa kuni kümne kraadi Celsiuse järgi. Lisaks peaks valitud hoiukoht olema võimalikult pime. Selliste tingimuste tagamiseks on keldrid ja laoruumid ning sahvrid ideaalsed kohad – eeldusel, et need on kütteta ja kuivad.
Näpunäiteid
Kui te ei saa pimedust tagada, on kõige parem katta paprikad riidega (nõudepesulapiga või rätikuga).
Ettevaatust: Valige alati madala õhuniiskusega koht. Vastasel juhul on hallituse tekke oht väga suur.
Kui olete säilitamiseks sobiva asukoha kindlaks määranud, on soovitatav paprikad sinna lihtsalt köögiviljakorvi panna. Spetsiaalseid konteinereid pole vaja.
Nii püsib paprika värske tavaliselt vähemalt üks kuni kaks nädalat.
Valige värske paprika
Piima võimaliku säilivusaja saavutamiseks tuleb olla tähelepanelik nii saagikoristusel kui ka ostmisel ja värske paprika valikul. Järgmised omadused on olulised:
- kindel, läikiv nahk
- roheline, värske välimusega vars
Näpunäiteid
Ärge võtke paprikat, mille väliskesta elastsus on juba nähtavalt ja märgatavalt vähenenud.
Külmuta paprika
Kui olete koristanud või ostnud liiga palju paprikat, võite osa neist sügavkülmutada ja säilitada mitu kuud. Siin on kiire juhend:
- Peske paprikad põhjalikult ja kuivatage hoolikalt.
- Puhasta südamik ja lõika tükkideks (nt kuubikuteks või ribadeks).
- Jaotage paprikatükid sügavkülmakottidesse või sügavkülma purkidesse.
- Sulgege konteiner(id) õhukindlalt.
- Pane sügavkülma.
Näpunäiteid
Külmutatud paprika pole kaugeltki nii krõmps kui värske. Seetõttu on soovitatav neid kasutada ainult toiduvalmistamiseks (mitte sulatatult!).
Üldine teave paprikate säilitamise kohta
Ärge hoidke paprikat õunte ja muude valmivate puuviljade vahetus läheduses. Need vabastavad küpsemisgaasi etüleeni ja tagavad, et teie paprika ja muud köögiviljad riknevad kiiremini.
Erinevalt punasest paprikast valmivad rohelised versioonid hiljem. Pidage seda meeles nii ostmisel kui ka ladustamisel.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
