Lõika sibulad ettevaatlikult välja
Värskeid sidrunheina varsi võid lõigata kogu kasvufaasi vältel. Et taim jõudsalt areneks, tuleks valida pesa, mille küljel juba üks või mitu uut võrset paistavad. Eraldage varred ettevaatlikult, kahjustamata õrnu juuri.
lugeda ka
- Kasutage eksootilist sidrunheina köögis ja maja ümber
- Sidrunheina külmutamine: kuidas säilitada Aasia vürtsi
- Kuidas sidrunheina õigesti säilitada?
Talvekuudel ei tohiks sidrunheina lõigata. Selle aja jooksul eemaldage ainult kollased lehed, mis tarbetult taime jõudu kurnavad.
Puhas sidrunhein
Eemaldage välised varred täielikult, kuna need on tavaliselt väga sitked ja mittesöödavad. Samuti korjatakse välja pruunide laikudega varred. Pese varred hoolikalt ning lõika ära alumine kolmandik ja harunenud juured.
Kasutada köögis
Seejärel lõigake varrele veidi skoor, et saaksite kõvad väliskihid eemaldada. Varte sisemised valged osad on suhteliselt õrnad ja neid saab lõigata peeneks rõngasteks Võib lisada toitu, kastmeid või dipikasteid. Teise võimalusena võite varred triikraua või noaga pigistada, küpsetada ja enne serveerimist toidust eemaldada. Üldiselt toimivad varred ahvatlevate varrastena Aasia linnuliha või kalarullide jaoks, mis annavad ka huvitava hapuka noodi.
Sidrunheina tee, eksootiline kosutus
Kuna taime rohelistes osades on aroom erakordselt intensiivne, on need tegelikult liiga head, et ära visata. Nendest saad valmistada mõnusalt hapukat sidrunheinateed, mis on palavatel päevadel väga värskendav. Tassi tee jaoks on vaja kuhjaga teelusikatäit purustatud sidrunheina, mille paned ühekordsesse teekotti. Valage sidrunheinale keev vesi ja laske teel umbes viis kuni kümme minutit tõmmata.
Näpunäiteid ja nippe
Aeg-ajalt kasvab potis olev sidrunhein kõrgeks, kuid uusi võrseid ei arene. Sel juhul lõigake taime rohelised osad valgetest juurtest paar sentimeetrit kõrgemal ära. See stimuleerib uut kasvu ja taimel on piisavalt jõudu uute säilitusorganite moodustamiseks.
SKb