Savoia kapsas ei ole ainult kapsas
Savoia kapsaid on palju erinevaid, mis erinevad peamiselt oma saagiaja poolest ja jagunevad seetõttu varajateks, hilisteks ja keskmisteks sortideks. Üldiselt on varajaste sortide säilivusaeg oluliselt lühem kui hilistel. Nii peaks ka z. B. varajast sorti Harbinger 3 säilib külmikus vaid umbes kolm päeva, hilisemaid sorte nagu smaragd aga kuni nädal. siin saada ülevaade olulisematest varajastest, keskmistest ja hilistest sortidest.
lugeda ka
- Kapsa säilitamine: nii säilib see kõige kauem
- Säilitage rohelisi ube
- Kus ja kuidas valget kapsast hoitakse?
Hoidke savoia kapsast külmkapis
Nagu ütlesin, säilib savoiakapsas külmkapis olenevalt sordist kolm päeva kuni nädal. See kehtib ka värske savoia kapsa kohta koristatud omama. Supermarketist pärit Savoia kapsas ei ole tavaliselt värske ja seetõttu vähem vastupidav. Hoidke oma kapsast köögiviljasahtlis ja veenduge, et läheduses poleks puuvilju. See kiirendaks lagunemist.
Keldris hoidke savoia kapsast
Keldris säilib Savoia kapsas kuni 14 päeva. Võite selle panna lõdvalt kastidesse, mähkida ajalehepaberisse või riputada lakke.
Valmistage omaja kapsas ladustamiseks ette
Kui soovite tagada oma juhtmestikule pika säilivusaja, peaksite selle vastavalt ette valmistama. See algab saagikoristusest. Omaia kapsa pikaks säilitamiseks tuleks see täielikult koristada.
- Kasutage teravat ja puhast nuga, et see maapinna kohalt ära lõigata.
- Puhastage mustus ja mustus käsitsi.
- Eemaldage kõik määrdunud või aukudega lehed.
- Koguge kokku kõik kahjurid.
- Ärge peske oma kapsast enne ladustamist! Niiskus soodustab lagunemist.
Külmutage savoia kapsas
Võite ka oma savoia kapsa külmutada. Selleks peske see põhjalikult, lõigake ribadeks ja blanšeerige korraks. Pärast jahutamist saate selle seejärel külmutada sügavkülma konteinerites. Savoia kapsas säilib sügavkülmas mitu kuud.
Savoia kapsas: maitsev ja tervislik
Savoia kapsast saab talvel palju väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. See on eriti rikas A- ja C-vitamiini ning magneesiumi poolest. 100 grammi kohta on:
- Naatrium: 28 mg
- Kaalium: 230 mg
- A-vitamiin: 1000 µg
- Kaltsium: 35 mg
- C-vitamiin: 31 mg
- raud: 0,4 mg
- B6-vitamiin: 0,2 mg
- Magneesium: 28 mg
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
