Korjake õigeaegselt ja valmistage tip-top - nii see töötab
Muutub salveipõõsaks iga raamatu nipi järgi hoolitsetud, on lehtede aroomisisaldus tipus veidi enne õitsemist. Kes nüüd lõikab korralikult ja ürdid nutikalt säilitamiseks ettevalmistatud, naudi päikesepaisteliste ürtide maitset keset talve. Kuidas seda õigesti teha:
- Loputage määrdunud põõsad õrnalt maha päev enne koristuskuupäeva
- Lõika võrseotsad ära järgmise päeva hilishommikul
- Võimalusel vältige puitu lõikamist
lugeda ka
- Salvei maitsekas kasutamine – ideede kogum
- Salvei õrn kuivatamine – juhised ja näpunäited
- Värske salvei õige säilitamine – näpunäiteid ja nippe
Riisuge salveilehed kohe pärast koristamist. Närtsinud lehestik ja lehed koos valged laigud sorteerima. Vältige pesemist, kui lehestik on ilmselgelt puhas.
Kuidas külmutada toiduvalmistamiseks valmis salvei
Kas sa tead seda? Tõmbad sügavkülmast välja külmutatud ürdid ja lisad need pannil särisevale lihale. See susiseb ja pritsib igas suunas, sest vesi kohtub õliga. See ei pea olema. Salveilehtede külmutamine järgmise retsepti järgi hoiab ära õnnetuse:
- Haki värske salvei
- Täitke jääkuubikuvormi kambrid kaks kolmandikku ürtidega
- Vala peale oma lemmiktoiduõli ja pane sügavkülma
Kui salvei ja ürdikuubikud on külmunud, viiakse need sügavkülma. Ärge jätke märkimata ka kuupäeva, sest külmutatud toit tuleks ära kasutada 3-4 nädala jooksul. Pannil liha valmistamiseks sulatage see lihtsalt tasasel tulel ja lisage praad.
Külmutage terved lehed eraldi – nii see toimib
See, mis enamiku ürtide puhul lõppeb muserdava pettumusega, on tänu ühtsetele salveilehtedele väga lihtne. Külmutage need eraldi ja eraldi töötlemine saab näha selle lihtsa nipiga:
- Laota lauale toidukile või vahatatud paber
- Laota peale värskelt koristatud salveilehed
- Rulli foolium kokku ja pane sügavkülma
- Kerige eemaldamiseks lihtsalt kokku, eemaldage ükshaaval ja keerake uuesti kokku
Painduvam ja selleks valmis kasutada Maitseainena tulevad ürdid sügavkülmast, kui need enne rulli keeramist oliiviõliga üle määrida.
Näpunäiteid ja nippe
Teadmiste järele janunevad mahepõllumehed on välja selgitanud, milline väetamine on salvei jäljendamatu maitse jaoks eriti kasulik. Nad leidsid, et sõnniku ja Roheline sõnnik viib suurepäraste tulemusteni. Aasta enne külvamine vastavalt. Istutamine lisatakse sõnnikupeenrasse – eelistatavalt linnusõnnikusse. Veebruaris või märtsis järgneb haljasväetis, mis mai alguses as Multš(Amazonis 239,00 € *) on maa sisse lülitatud.
GTH
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
