Kõik oleneb sordist
Isegi kui nad ei ole mürgised, mitte kõik Päeva koogid on aromaatsed. Saialille õied maitsevad sageli ebameeldivalt mõrkjalt. Maitsvatel lilledel on:
- tagetes fenuifolia. Nende aroom meenutab täielikult küpseid tsitrusvilju.
- tagetes lucida. Sellel sordil oli väga vürtsikas aniisi maitse. Lõuna-Ameerikas kasutatakse seda saialille nagu peterselli.
- tagetes minutit. Sellel liigil on ka meeldiv aniisi aroom. Lehti kasutatakse saialille Lõuna-Ameerika kodumaal salati- ja kastmemaitseainena.
- tagetes filifolia. Väikesi valgeid õisi kandva saialille intensiivse magusa juure aroomi tõttu tuntakse seda saialille ka lagritsa tagetesena. Saate näksida lehti otse põõsast – ülimalt tervislik ja figuurisõbralik maius. Taimeosi võib töödelda ka teeks või lagritsaäädikaks.
lugeda ka
- Talveunes saialilled, kas see on võimalik?
- Ideaalne asukoht saialillede jaoks
- Saialillede õitseaeg
Kõik söödavad saialilled võid sügisel välja kaevata ja majas talveunne jääda, et saaksid ka külmal aastaajal nautida aromaatseid õisi ja lehti.
Vürtsi tagetes
Hobikokkadele meeldib see taim, sest tagetes tenuifolia (kitsalehine saialill) mitte ainult ei õitse väsimatult ja lõhnab väga meeldivalt, vaid on ka söödav. Ilusatel oranžikaspunastel õitel ja lehtedel on peen mandariinikoore aroom, mis sobib suurepäraselt suviste salatite ja magustoitudega. Õite või lehtede lisamine annab veiniga kuumadele magustoidukastmetele erakordselt huvitava maitse.
Näpunäiteid
Homöopaatias kasutatakse Tagetesi depressiivse meeleolu korral. Lõuna-ameeriklased ütlevad saialille kohta, et oma päikeselise välimusega äratab see päikese ellu.
