Need võimalused on olemas

Õhkkuiv säilitab aroomi

Õhu käes kuivatamine on vaieldamatult kõige lihtsam ja odavam viis küüslaugu postitamiseks saagikoristus poodi. Lisaks ei lähe sel juhul kaduma ihaldatud aroom. Edu peamine prioriteet: küüslauk peab "hingama".

• Peske värsked küüslaugu sibulad hoolikalt
• riputada vartele toatemperatuuril
• alternatiivselt kuivatage dekoratiivses traatkorvis
• Hoida paberkotis pimedas, õhurikkas kohas

Mitte mingil juhul ei tohi küüslauku hoida külmkapis. Värsked varbad muutuvad niiskeks, pehmenevad ja tekib mädanemine. Mõne päeva pärast hakkab ta armastama kasvatatud küüslauk rikutud.

Kuivatage kiiresti dehüdraatoris

Kui õhu käes kuivatamine võtab liiga kaua aega, on dehüdraator kiirem valik. Elektrisoojendi ja ventilaatoriga varustatud küüslauk kuivab õhuga ümbritsetuna lühikese ajaga.

• koorige pestud küüslauk
• Lõika terava noaga viiludeks
• laota sõelapõhjadele
• kuumutatud õhk voolab välja ja käivitab konserveerimisprotsessi

Olenevalt küüslauguviilude paksusest võtab protsess aega paar tundi. Ärge jätke seadet sel ajal järelevalveta. Ideaalis juhib protsessi ka taimer.

Ahi asendab dehüdraatorit

Ainult küüslaugu kuivatamiseks ei tasu tavaliselt dehüdraatorisse investeerida. Praktiline alternatiiv on ahju kuumus, mis eemaldab sibulatest niiskuse.

Viiludeks lõikamise asemel lõigatakse mugulad pärast pesemist ja koorimist pooleks. Laota need ahjuplaadile, kuivata 70 kraadi juures ülevalt ja alumisel kuumusel 4 tundi.

Kui pooled pole veel krõbedad, alanda kuumust 65 kraadini. Küüslauk kuivatatakse, kui see tundub kergelt rabe.

Näpunäiteid ja nippe

Kuivatatud küüslauk on kergesti muudetav peeneks doseeritud küüslaugusoolaks gurmeeköökide jaoks. Jahvata küüslauguviilud köögikombainis võimalikult peeneks. Seejärel lisa ühele osale küüslaugupulbrile 4 osa joodi või meresoola. Käsitsi valmistatud küüslaugusoola saate hoida keeratava kaanega purgis jahedas ja pimedas sahvris.