Säilitage kooritud sparglit vaid korraks
Põhimõtteliselt on soovitatav kooritud spargel tarbida võimalikult kiiresti, s.t mitte säilitada seda liiga kaua. Külmkapis säilib maksimaalselt üks kuni kaks päeva. Kooritud spargel kaotab kiiresti oma aroomi ja väärtuslikud koostisosad.
lugeda ka
- Spargel koertele - kahjulik või mitte?
- Sparglikoristus – millal ja kuidas sparglit õigesti koristatakse?
- Kas spargel on mürgine? Jah ja ei!
Kui sa ei taha oma sparglit mõne nädala või kuu jooksul süüa, tuleks see kindlasti kodus ise ära koorida, et siis hügieeniliselt külmutada. Selgitame kohe, kuidas kooritud sparglit külmkapis või sügavkülmas hoida.
Näpunäiteid
Spargel säilib sügavkülmas kuni kuus kuud.
Hoidke kooritud sparglit külmkapis
- Mähi kooritud spargel kilesse.
- Seo foolium kinni.
- Asetage sparglipakk oma külmiku juurviljakambrisse.
- Spargel tarbi hiljemalt järgmisel päeval.
Alternatiiv: mässige spargel niiskesse rätikusse
- Tee käterätik märjaks ja vääna see lõdvalt välja.
- Mähi kooritud spargel niiskesse käterätikusse.
- Pane kogu asi tagasi külmiku juurviljakambrisse.
- Spargel tarbi ära hiljemalt ülejärgmisel päeval.
Hoidke kooritud sparglit sügavkülmas
Maitse ja koostisosade säilitamiseks külmutage spargel ainult siis, kui need on värsked.
- Peske koorimata sparglioad põhjalikult jooksva sooja vee all.
- Kuivatage spargel ettevaatlikult, kuni viimane niiskus on kadunud.
- Lõika ära puitunud spargliotsad ja koori köögiviljad.
- Aseta sparglioad osade kaupa õhukindlatesse anumatesse sügavkülma.
- Pange anumad spargliga sügavkülma.
Näpunäiteid
- Kui teised köögiviljad on sageli enne külmutamist blanšeeritud, siis spargliga tuleks neid vältida. Vastasel juhul on maitse tugev kaotus.
- Kui soovite spargli ära kasutada, võite selle kohe keevas vees keeta – nii ei pea te seda enne üles sulatama.
Hoidke rohelist sparglit sügavkülmas
Ülaltoodud juhised kehtivad valge spargli kohta. Kõik, mida pead tegema, on pesta rohelised spargli odad ja eemaldada puitunud otsad. Olenevalt sellest, kuidas plaanid sparglit hiljem töödelda, võid köögiviljad enne sügavkülma panemist tükkideks lõigata.
Üldiselt oluline teave ladustamise kohta
Hoidke kooritud sparglit teistest köögiviljadest või puuviljadest eraldi. Vastasel juhul võib see imada naabrite aroomi.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
