See on parim viis jätkata

Õiged prillid

Konserveerimiseks võite kasutada erinevaid purke:

• Mason purgid: Nendel on kummist rõngas, millele asetatakse kaas. Keetmise ajal suletakse need ainult metallklambriga.
• Klambriklaasid: Nendes on kaas klaasiga ühendatud traatraami abil. Ka siin tagab õhutiheduse kummirõngas.
• Keeratavad prillid: Need on suletud keeratava korgiga. Nad ei oska marju nii hästi konserveerida, kui just marjamoosi teha ei taha.

Marjade säilitamine

Jälgige ärgates head hügieeni, et pisikud kogemata purki ei satuks. Seetõttu steriliseerige kõik nõud, asetades purgid, kummirõngad ja kaaned vähemalt viieks minutiks keeva veega potti. Teise võimalusena võid purke steriliseerida ahjus umbes 10 minutit 120 kraadi juures.

1. Pese marjad põhjalikult ja sorteerige välja kõik mädanenud puuviljad.
2. Kaaluge puuvilju nii, et teie retseptis toodud kogused ei oleks võltsitud.
3. Pane marjad puhastatud klaasi.
4. Sulgege ja asetage kaks kolmandikku vett täis suurde äratuspotti.
5. Lase kõik keema.
6. Pärast retseptis märgitud aja möödumist jätke klaasid vähemalt kümneks minutiks kuuma vette.
7. Võtke välja ja laske jahtuda. See tekitab vaakumi.

Retsept: Konserveeritud marjad

Koostis:

• 1 kilo mis tahes marju
• 1 liiter vett
• 300-400 g suhkrut

ettevalmistus

1. Valmistage klaasid ja puuviljad.
2. Täida steriilsed purgid marjadega, jättes klaasi ülaosale umbes kolm sentimeetrit ruumi.
3. Pane suhkur ja vesi kastrulisse ning kuumuta segades. Siirup peaks üks kord keema.
4. Vala veel kuum suhkruvesi puuviljadele. Need peavad olema täielikult kaetud.
5. Pühkige servad puhtaks ja sulgege kohe kaantega.
6. Aseta restile konserveerimispotti või suurde kastrulisse.
7. Valage vett nii, et klaasid oleksid veevannis umbes kaks kolmandikku.
8. Keeda 80 kraadi juures umbes 30 minutit.
9. Laske klaasidel aeglaselt jahtuda.