Redlove: punase viljalihaga õuna portree

Redlove õun võlgneb oma nime oma tumepunasele viljalihale. Tutvustame teile õuna ja selle kasvatamise ja hooldamise eripärasid.

Punase viljalihaga õunu peetakse sageli eriti hapuks ja mittesöödavaks. Teisiti on see õunasortidega, mis on kokku võetud nime all ‘Redlove’: tänu aastatepikkusele aretustööle Õunad ei sära mitte ainult oma selgelt punase viljaliha, vaid ka meeldiva maitse tõttu Maitse. Selles artiklis räägime teile, mis eristab Redlove'i õunu ja millised sordid neile kuuluvad.

Redlove: ajalugu ja päritolu

Punase viljalihaga õunad on oma värviga tõeline pilgupüüdja, kuid sageli üsna hapud. Sel põhjusel on sordiaretaja Markus Kobelt võtnud oma ülesandeks luua punase lihaga Arendada õunasorte, mis säravad mitte ainult värvi, vaid ka maitse tõttu saab. Ettevõtte enda sõnul kulus sihipärase ristamise ja valikuga ligi 20 aastat, kuni 2009. aastal tuli turule esimene punase viljalihaga lauaõun ‘Redlove Circe’. Kaubamärk "Redlove" koosneb ingliskeelsetest sõnadest "red", mis viitab toote punasele värvile. Viljaliha on mõeldud viitama ja "armastus", mis viitab õuna südamekujulisele mustrile pikisuunas. näitab. Seejärel järgnesid teised punase viljalihaga õunasordid, nagu ‘Redlove Sirena’ või ‘Redlove Odysso’, mis on algsordist vaid veidi erinevad. Ka praegu jätkab Markus Kobelt oma kodulinnas St. Gallenis punase viljalihaga õunasortide aretamist, et punase viljalihaga õunte sorti veelgi suurendada.

Redlove'i erinevad sordid

Tänaseks on turule tulnud kaheksa erinevat Redlove õunasorti, mis kõik erinevad teatud omaduste poolest. Sarnasused kaaluvad siiski üles erinevused. Kõiki Redlove õunu iseloomustab nende punane viljaliha, mille pikisuunas on südamekujuline muster. Viljaliha punane värvus on tingitud antotsüaniinisisaldusest, mis on 30–40 korda suurem kui teistel õunasortidel. Antotsüaniinid ei taga mitte ainult iseloomulikku värvi, vaid toimivad ka antioksüdantidena. Selle tulemusena ei pruunistu viljaliha õhuga kokkupuutel vaevu, vaid see on ka meie jaoks eriti tervislik. Roosad kuni tumepunased õunaõied on ka Redlove'i sortidele iseloomulikud tunnused. Lisaks peetakse kõiki praegu saadaolevaid Redlove'i sorte kärntõve suhtes vastupidavaks. Aretaja tegeleb praegu ka tuletõrjekindlate sortide väljatöötamisega.

Redlove Odysso

‘Redlove Odysso’ on eriti tuntud oma suurte viljade ja meeldivalt maheda maitse poolest.

• Välimus ja kuju: suured, kõrged viljad; ülimalt suur tumepunase kattevärvi osakaal, kui see on täielikult küpsenud ja kergelt roostes.
• Tselluloos: Tugev, peenrakuline viljaliha kõrge mahlasusega.
• Maitse: Lisaks ‘Redlove Kohlhaas’’ üks magusamaid kõrge suhkrusisaldusega ja madala happesusega Redlove õunu.
• Kasv: Keskmise tugevusega kuni tugeva, püstise, saleda kasvuga, lõppkõrgusega 3–4 m; nõrga kuni keskmise hargnemisega.
• Manused: Sobib madala varrega, espalier vilja või poolvarrega.
• Asukoht: Päikeseline kuni osaliselt varjuline koht; eelistatult toitaineterikas, huumuslik aiamuld, olenevalt substraadist.
• Õis: Roosa õitseb aprillist maini.
• Hooldus: Madala hargnemise tõttu on soovitatav korrapärane pügamine.
• Terviseks: Hea külmakindlus; kärntõvekindel, vähekaste.
• Saagikoristus: Korjamisküpsed alates oktoobri algusest, tarbimiseks küpsed alates oktoobri keskpaigast / lõpust.
• Hoiustamine: Õige säilitamise korral säilib kuni aprillini.

Redlove'i ajastu

Alates 2010. aastast on ‘Redlove Era’ olnud eriti veenev oma marjase aroomiga ja sobib ideaalselt otsetarbimiseks.

• Välimus ja kuju: Keskmise suurusega ümarad viljad; Kest on peaaegu fluorestseeruv ja sellel on kerge roostetus.
• Tselluloos: Tugev, keskmise rakuga viljaliha peene tekstuuriga.
• Maitse: Magushapu õun tasakaalustatud happe-suhkru suhtega; meeldiv marjane aroom ja üllatavalt ümar maitse.
• Kasv: Aeglase kasvuga kõrge kerakujuline puuvõra; madala kuni keskmise hargnemisega.
• Manused: Sobib madala varrega, espalier vilja või poolvarrega.
• Asukoht: Päikeseline kuni osaliselt varjuline.
• Õis: Roosad õied aprillist maini, eriti viljakad.
• Terviseks: Kärntõvekindel.
• Saagikoristus: Valmis korjamiseks ja tarbimiseks alates septembri keskpaigast.
• Hoiustamine: Õige säilitamise korral säilib kuni detsembrini.

Redlove Circe

Kõigile, kes otsivad varaküpset punase viljalihaga õunasorti, soovitatakse ‘Redlove Circe’i – mahlased õunad on söömiseks valmis juba augusti keskpaigas.

• Välimus ja kuju: Keskmise suurusega ümarad viljad; sile, peaaegu fluorestseeruv nahk, millel on suur osa tumepunast kattevärvi, kui see on täielikult küpsenud ja roosteta.
• Tselluloos: Tugev, mahlane viljaliha kauni roosa varjundiga.
• Maitse: Värskendav maitse kerge magususe ja vähese happesusega, kerge parfüüm ja imeline aroom.
• Kasv: Keskmise tugevusega kuni tugev, poolpüstine, saleda kasvuga, lõppkõrgusega 3–4 m.
• Manused: Sobib madala varrega, espalier vilja või poolvarrega
• Asukoht: Päikeseline kuni osaliselt varjuline koht; Eelistatav toitaineterikas ja huumusrikas aiamuld, olenevalt substraadist.
• Õis: Roosad õied aprillist maini, väga viljakad.
• Terviseks: Kärntõvekindel.
• Saagikoristus: Valmis korjamiseks ja tarbimiseks alates augusti keskpaigast.
• Hoiustamine: Õige säilitamise korral säilib kuni septembrini.

Redlove Calypso

Väikesed, kuid võimsad – väikesed õunad ‘Redlove Calypso’ võivad alguses tunduda silmapaistmatud, kuid veenavad oma erilise aroomiga.

• Välimus ja kuju: Väikesed, ümarad kuni lapikud viljad; Roheline põhivärv kuni 70% tumepunase kattevärvi ja vähese roostetusega.
• Tselluloos: Väga kõva peenrakuline paberimass, mis ei kaota säilitamisel oma struktuuri; eriti mahlane.
• Maitse: Eriti aromaatne maitse magushapu noodiga.
• Kasv: Nõrk kuni keskmise tugevusega, hea harunemisega; Lõplik suurus umbes 3 kuni 4 m.
• Manused: Sobib madala varrega, espalier vilja või poolvarrega.
• Asukoht: Võib kasvatada kuni keskmise kõrguseni; eelistatavalt toitaineterikas muld, olenevalt substraadist; eelistatavalt päikesepaistelises või osaliselt varjulises kohas.
• Õis: Karmiiniõied aprillist maini.
• Terviseks: Kärntõvekindel.
• Hooldus: Kipub vahelduma, seetõttu tuleks lõikamist ja harvendust teha ettevaatlikult.
• Saagikoristus: Korjamiseks küps alates septembri keskpaigast; Tarbimiseks küps umbes 1–3 nädalat hiljem; ei arenda oma täielikku aroomi enne säilitamist.
• Hoiustamine: Õige säilitamise korral säilib kuni novembrini.

Redlove Kohlhaas

‘Redlove Kohlhaas’ peetakse endiselt Redlove’i õuntest leebemaks ja sellel on viljaliha eriti ilus punane ja valge marmorjasus.

• Välimus ja kuju: Silindrilise pikliku välispinnaga väikesed viljad; tumepunane kehavärv.
• Tselluloos: Valge-punane marmorist hea tugevus; eriti mahlane, saagikoristuse ajal on ka kest sageli mahla täis.
• Maitse: Eriti mahe ja magus kõrge suhkrusisaldusega, peaaegu nagu puuviljamahl.
• Kasv: Aeglase kuni keskmise tugeva kasvuga, hea hargnemisega.
• Manused: Kõrge tüvi, pool tüvi.
• Asukoht: Päikeseline kuni poolvari; humiinne ja toitaineterikas muld on optimaalne, võib erinevatel substraatidel viimistlemise tõttu varieeruda.
• Õis: Roosad õied mais, üliviljakad.
• Terviseks: Kärntõvekindel, vähe hallitust.
• Saagikoristus: Valmis korjamiseks ja tarbimiseks alates septembri keskpaigast.
• Hoiustamine: Õige säilitamise korral parim enne jõule.

Redlove Lollipop

Roosad õied, roosa viljaliha ja eriti mahlane – ‘Redlove Lollipopi’ õunad on eriti ilusad ja maitsvad.

• Välimus ja kuju: Väga väike, ümar, korrapärase kujuga õun; Täisküpsena on koor roosakaspunast värvi.
• Tselluloos: Viljaliha on marmorjas, mis on kohanenud nahaga; kõva ja krõmpsuv viljaliha; eriti peenrakuline rohke mahlaga.
• Maitse: Väga magus aroom, vähe hapet.
• Kasv: Aeglase kasvuga, hea harunevusega; Lõplik kõrgus u. 3 m.
• Manused: Kõrge tüvi, madal tüvi, võre, pooltüvi.
• Asukoht: Päikesepaisteline ja varjuline kasvukoht toitainerikka huumuselise aiamullaga; Pinnase nõudeid mõjutab vastav viimistlusalus.
• Õis: Roosa õitseb aprilli keskpaigast mai lõpuni.
• Terviseks: Kärntõvekindel, vähe vastuvõtlik jahukastele.
• Saagikoristus: Valimiseks ja nautimiseks valmis alates augusti lõpust.
• Hoiustamine: Võib säilitada vaid paar päeva; püsib puul värske kuni septembri lõpuni.

Redlove kõigile

‘Redlove Jedermann’s’ meeldib peaaegu igale aednikule oma maheda magusa maitsega ning avaldab muljet oma lihtsa kasvatamisega.

• Välimus ja kuju: Suur õun, millel on täiesti küpsena selgelt punane värv.
• Tselluloos: Krõmpsuv, tihe viljaliha; väga mahlane.
• Maitse: Magus, kerge happesusega ja vähe kokkutõmbav, nii et karvast või kokkutõmbavat tunnet keelel on viimistluses vähe; ümar, täidlane aroom.
• Kasv: Keskmise kasvuga, hea harunevusega; lamedad külgvõrsed; Lõplik kõrgus 2 kuni 3 m.
• Manused: Madal tüvi, trell, pooltüvi.
• Asukoht: täis päikest kuni osalise varjuni; Muld peaks olema toitainete- ja huumuserikas – võib olenevalt töötlemismaterjalist erineda.
• Õis: Roosad lilled umbes aprilli keskpaigast mai lõpuni.
• Terviseks: Kärnkindlus.
• Saagikoristus: Valmis valimiseks ja nautimiseks septembri keskpaigast lõpuni.
• Hoiustamine: Õige säilitamise korral säilib kuni jaanuarini.

Näpunäide: Kõik Redlove'i sordid eelistavad toitaineterikast mulda. Enne kui saate Istuta õunapuu, on seetõttu eriti oluline sait põhjalikult ette valmistada. Eriti kui aia muld on üsna toitainetevaene, võib puu olla mõttekas asendada hea aiamuldaga, näiteks meie omaga. Plantura orgaaniline universaalmulduuendada. Tänu optimaalsele toitainete koostisele tagab pinnas uues kohas eriti hea alguse.

Kasutage redlove õunu

Punase viljalihaga õunasordina on Redlove’i sortide välimus suureks plussiks. Õunad võivad veenda ka teise omadusega: Erinevalt paljudest teistest punase viljalihaga õuntest Oma mahedama maitsega sobivad Redlove õunad imehästi ka värskelt tarbimiseks või õunasortidena Magustoidu puuviljad. Kuid nende punane viljaliha muudab need ideaalseks ka muude ülesannete jaoks. Nii jääb töötlemisel punane värv alles, mistõttu on Redlove’i sordid eriti populaarsed küpsetamisel või konserveerimisel, et luua värvilisi pilgupüüdjaid. Lisaks on nende mahl ahvatleva punase värvusega – Redlove’i õunu kasutatakse seetõttu sageli siidriõuntena.

Sa pole veel õiget õunasorti leidnud? Meie artiklist leiate kindlasti õige õuna vanad ja hästi proovitud õunasordid.