Karusmari: istutamine, paljundamine ja kasutamine

Ilusa karusmarjasaagi saamiseks ei pea nii palju tegema. Millega tuleb istutamisel, hooldamisel ja saagikoristamisel arvestada, saad teada siit.

karusmari (Ribes uva-crispa) on kasutatud alates 15. Euroopas kasvatati 17. sajandil. See oli juba sel ajal väga populaarne Inglismaal, kus teda kutsutakse ka “gooseberry” (inglise keeles “gooseberry”). Nagu punane sõstar (Ribes rubrum) kuulub ka karusmarja perekonda (Grossulariaceae). Vanast nimest Ribes grossularia Muide, populaarne nimi “Ogrosl” pärineb Austriast. Nagu nimigi ütleb, on marjapõõsa võrsed väga torkivad. Rangelt võttes tuleks aga karusmarja nimetada “okkaks”, sest selle oletatavaid ogasid ei saa maha murda, nagu okaste puhul.

Osta karusmarja

Karusmarja viljad on magushapu maitsega ning tugeva karvase nahaga. Marjad on ka väga tervislikud ja sisaldavad palju mineraalaineid nagu kaalium ja fosfor. Supermarketid pakuvad hoopis lõhnavaid marju Maasikad (Fragaria), Vaarikad (Rubus idaeus) ja mustikad (Vaccinium), kuid ainult väga harva. Seetõttu saame vaid soovitada karusmari oma aeda istutada.

Noorte taimede ostmisel peaksite pöörama tähelepanu õigele sordivalikule. Ameerika karusmarja-jahukaste on viimastel aastakümnetel paraku tekitanud põllukultuuridele suuri kahjusid ning selle tulemusena on karusmari kaotanud oma tähtsuse ka koduaedades. Nüüd on aga osta palju suurepäraseid jahukastekindlaid sorte. Karusmari viljad on punast, rohelist ja kollast värvi. Maitse võib ka sorditi erineda. Kui istutate varajasi, keskmise ja hilise valmimisega sorte, saate ka koristusaega pikendada. Külmaohtlikes piirkondades on aga viljakatkestuse vältimiseks parem kasutada hilja õitsevaid sorte.

Muide, kui otsite tõelist pilgupüüdjat, võiks rafineeritud karusmarjapuu olla teie jaoks midagi. Neid kasutatakse sageli aedade kujundamisel. Josta marjade kasvatamine (Ribes × nidigrolaaria) – liikide ristand Mustad sõstrad (Ribes nigrum) ja karusmarjad – muutub koduaedades üha populaarsemaks.

Karusmarjasordid: valik

Valikus on lai valik erinevaid karusmarju. Need erinevad vilja värvi, viljakarvade ja tugevduse (okaste väljenduse) poolest. Lisaks võivad sordi valikul oluliseks kriteeriumiks olla õitsemise algus ja valmimisaeg. Siin on väike valik parimatest karusmarjasortidest:

"Invicta": Rohelised, keskmise suurusega viljad väga läbipaistvate soontega; püstine kasv; väga varajane valmimine (alates juuni keskpaigast); kõrge ja ohutu saagikus; ainult lühikesed okkad võrsetel; madal vastuvõtlikkus hallituse suhtes

"Roheline Hansa" (ka 'valge võidukas mari'): Keskvarajane saak võimalik juuli algusest; kõrge saagikusega külmakindel sort; keskmine vastuvõtlikkus jahukaste suhtes; tugev tugevdus; suured, kergelt karvased peene aroomiga viljad; marjad aga pruunistuvad töötlemisel palju

"Roheline pall": Keskmise valmimisajaga saagikas sort; toodab rohekasvalge värvusega suuri puuvilju; magus-hapu maitse; viljad kipuvad lõhkema, kuid ei muutu töötlemisel peaaegu pruuniks; väga vastuvõtlik jahukastele ja talvisele külmakahjustusele

"Punane triumf" (ka 'Winham’s Industry'): vana inglise sort; keskmine varajane õitsemine ja küpsus; korrapärane ja väga kõrge saagikus; väga tugev tugevdus; suured tumepunase värvusega puuviljad; tihedalt udukarvaline paksu nahaga ja väga hea aroomiga; tugev sort, kuid võimalik jahukaste nakatumine

"Rokula" / "Rocula": Võimalik varajane saak; võrsed on tugevalt tugevdatud; ümarad, must-punased, keskmise suurusega viljad; väga tundlik lõhkemise suhtes õrna kesta tõttu; jahukaste suhtes vastupidav

"Kollane triumfi marja" (ka 'Triumphant'): Saagikas, keskmiselt varajase valmimisega sort; annab keskmise suurusega kahvatukollaseid vilju; magus maitse, kuid mitte väga aromaatne; vajalik tugev puhastus, muidu kalduvus väikesele mahlakusele; sobib hästi töötlemiseks

"Pax": Tugeva kasvuga varajane sort; hea korjatavus tänu madalale tugevdusele; suured, keskmise punase värvusega viljad, vähese karvaga; päikesepõletuse suhtes kalduvus; vastupidav jahukastele ja lehtede langemisele

Ulatuslik kollektsioon Karusmarja sordid ja täpsemat teavet üksikute sortide kohta leiate siit.

Istuta karusmari

Karusmari kasvab keskmise raskusega, toitaineterikastel ja hästi õhutatud muldadel. Meie Plantura Orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld sobib ideaalselt pehmete puuviljade istutamiseks. Asukohanõuded on sarnased sõstardele, kuid karusmarjad vajavad rohkem niiskust. Lillede külmatundlikkuse tõttu on eelistatud kaitstud kasvukohad. Osaliselt varjulised kasvukohad sobivad karusmarjadele ideaalselt, sest päikesepaistelistes kohtades tekib viljadel sagedamini päikesepõletus.

Parim aeg uute karusmarjapõõsaste istutamiseks on sügisel (oktoober/november), et kasutada kasvuks mulla talvist niiskust. Komposti või mädanenud sõnniku viimine istutusauku pakub taimele ideaalset stardiabi. Vaatamata isetolmlemisele saate risttolmlemist soodustada, asetades erinevaid sorte kõrvuti. Siiski peaksite tagama, et taimed oleksid üksteisest piisavalt kaugel.

Rohkem teavet ja juhiseid Karusmarjade istutamine leiate meie spetsiaalsest artiklist.

Paljunda karusmarja

Kui teie enda aias karusmarju ei jätku, saate neid pistikute või lammutuste abil hõlpsasti paljundada.

• Pistikud: Lõika kevadel ära umbes 30 cm pikkused üheaastased võrsed ja pista need mulda nii, et välja paistaks vaid kaks kuni kolm punga. Uued taimed juurduvad väga kiiresti ja seejärel saate need siirdada soovitud kohta.
• Sinker: Pikk võrse on alla painutatud, kiviga maa külge kinnitatud ja mullaga kaetud. Võrse ots peaks ikka maast välja paistma ja selle saab ka väikese vaia külge siduda. Niipea, kui uuel võrsel on piisavalt juuri arenenud, saate selle emataimest eraldada.

Karusmarjade eest hoolitsemine

Selleks, et karusmarjad saaksid rikkalikku saaki, tuleb nende eest hästi hoolitseda. Allpool oleme teile kokku võtnud kõige olulisema teabe selle taime hooldamise kohta.

Vala karusmari

Karusmarjad naudivad rohkelt vett, eriti valmimisperioodil. Seetõttu on kuivaperioodide ületamiseks soovitatav regulaarne kastmine. Põuastress võib kiiresti põhjustada väikeste viljade tekkimist taimes, viljade enneaegset langemist või isegi viljade lõhkemist.

Väetage karusmarju

Selleks, et karusmari areneks, peab ta mullast piisavalt toitaineid omastama. Jaoks Oma karusmarja väetamine võite kasutada orgaanilisi universaalseid väetisi – nagu meie Plantura Orgaaniline universaalne väetis - Kasutage spetsiaalseid marjaväetisi või looduslikke aiaväetisi, näiteks komposti või murujääke. Orgaaniliste väetiste kasutamise eeliseks on see, et toitained vabanevad järk-järgult ja on taimele kättesaadavad. See tähendab, et üleväetamise ja toitainete sügavamatesse mullakihtidesse või põhjavette leostumise oht on väike.

Orgaanilisi väetisi – näiteks aiakomposti või mädanenud sõnnikut – tuleks kasutada hilissügisel tuleks kasutada nii, et selles sisalduvad toitained jõustuksid õigeaegselt kevadise kasvuperioodi ajaks võib olla. Eelkõige vajavad karusmarjad küllaldaselt kaaliumi rikkaliku viljavaru jaoks, mistõttu peaksid sobivad marjaväetised sisaldama seda toitainet alati sobivas koguses. Tugevaim kasv toimub aprilli keskpaigast mai lõpuni, seega tuleks põhiline väetamine teha varakevadel. Lisaks võid karusmarjataime ümber oleva pinnase katta ka muruniidetest tehtud multšikihiga.

Näpunäide: Meie Plantura Orgaaniline universaalne väetis on peamiselt valmistatud mahepõllumajanduslikust toorainest ja sobib oma koostiselt ideaalselt marjapõõsaste pikaajaliseks toitainetega varustamiseks.

Siirda karusmari

Karusmarja ümberistutamine on veel mõne aasta pärast võimalik. Parim aeg selleks on sügisel (oktoober/november), mil taim on puhkefaasis, kuid marjapõõsast võib ümber tõsta ka kevadel. Kuid maapind peaks olema juba sulanud ja rakendamise päeval on soovitatav, et külmumistemperatuurid oleksid võimalikult väikesed. Kuna teisaldamisel läheb palju juuremahust kaotsi, on soovitav ka taim maapinnast umbes kolmandiku võrra tagasi lõigata. Seejärel kaevake taim laialt üles ja vabastage juurepall maast. Et taime eest oleks uues kohas hästi hoolitsetud ja ta saaks kolimisstressist taastuda, Istutusauku tuleks lisada veidi orgaanilist materjali (nt komposti). tahe. Lisaks ärge unustage uut taime alguses hästi kasta ja vajadusel multšikihti peale panna.

Tükelda karusmari

Karusmarja lõikamisel tuleks jälgida, et seda oleks lihtne korjata ja et see oleks selgelt paigutatud. Parim on lõigata sügisel pärast saagikoristust või puhkefaasis talvel detsembrist veebruari keskpaigani. Võrsete täiendava hõrenemisega mais muutuvad ülejäänud viljad suuremaks.

Meie eriartiklis näitame teile, mida Karusmarja lõikamine jõuab täpselt kohale.

Karusmarjade koristamine: millal on koristusaeg?

Karusmarja viljad on – nagu sõstrad ja mustikadki – tegelikult marjad botaanilises mõttes. Olenevalt sordist võib neid koristada juuni algusest augustini. Lõdvestunud kasvatusega väldid koristusaegsete kriimustuste tõttu veriseid käsi. Kuna karusmari on hiliskülma suhtes väga tundlik, võib saagikoristus aasta-aastalt vägagi erineda. Olenevalt sordist, vanusest ja kasvukoha tingimustest on saagikus 3,5–4,5 kg põõsa kohta.

Värskeks nautimiseks tuleks koristada ainult täielikult küpseid puuvilju. Pea aga meeles, et viljad valmivad ja säilivad külmkapis vaid kümmekond päeva. Enamikku sorte saab koristada kaks korda 10–14-päevase intervalliga. Kosmosele vastuvõtlike sortide viljad tuleks säilitamiseks koristada ebaküpsena, rohelisena (st mai lõpus / juuni alguses).

Lao karusmarjad

Lisaks sellele, et karusmarjad on toorelt ülimalt tervislikud, sobivad nad ideaalselt ka kookidesse, kompottidesse ja muudesse magustoitudesse, samuti säilitamiseks ja mooside valmistamiseks. Kuna aga karusmarjad valmivad väga lühikese aja jooksul ja viljadel on külmkapis piiratud säilivusaeg, tuleks kindlasti meeles pidada marjade säilitamist.

Külmutage karusmarjad

Külmutamine on lihtne säilitusviis. Tervelt või püreestatult, suhkruga või ilma – külmutamisviis sõltub lõppkokkuvõttes eelkõige kasutusotstarbest. Kui soovid koogi jaoks külmutada terveid puuvilju, on oht, et need suure veesisalduse tõttu lõhkevad. Seetõttu on soovitav marjad korjata vahetult enne nende valmimist. Kõige parem on karusmarju korraks kuumas vees blanšeerida ja võimalikult tihedalt üksteise kõrvale panna sügavkülmakottidesse või sobivatesse plastanumatesse.

Vähenda karusmarju

Karusmarjadest saab hõlpsasti teha moose või tarretisi. Selleks pestakse marjad esmalt ja keedetakse väheses vees lõhkemiseni, seejärel kurnatakse ja keedetakse suhkruga maha. Olenevalt karusmarjasordist tekib roheline, kollane või punane tarretis. See valatakse kuumalt klaasidesse ja suletakse õhukindlalt. Avamata tarretis säilib jahedas ja pimedas kohas vähemalt ühe aasta.

Lisateavet ja kasulikke näpunäiteid Karusmarjade säilitamine Leiad siit.

Karusmarja haigused

Paljud karusmarja haigused ja kahjurid sarnanevad sõstra omadega. Õnneks on karusmarjad väga vastupidavad ja sekkuda tuleb harva. Järgmised patogeenid võivad teie karusmarjadele probleemiks saada:

Ameerika karusmarja-jahukaste (Sphaerotheca mors uvae)
Valge kattega võrseotsad ja kõverad väikesed lehed on selle seene rünnaku tunnuseks. Lisaks võivad rünnata ka valmimata viljad. Sordi valikul tuleks seetõttu pöörata tähelepanu selle vastupidavusele jahukastele. Näiteks sorte 'Invicta' ja 'Pax' iseloomustab madal hallituse vastuvõtlikkus. Kui märkate siiski nakatunud võrseid, soovitame need võimalikult kiiresti eemaldada, et vältida levikut. Ärge visake nakatunud taimset materjali kompostile, vaid prügikasti.

Lehtede langemise haigus (Drepanopeziza ribis)
Kui taimed kaotavad suure osa lehtedest saagikoristuse ajal või pärast seda, on suure tõenäosusega tegemist nn lehtede langemise haigusega. Lehe ülemisel küljel on väikesed pruunikashallid laigud, mis aja jooksul kokku kasvavad. Lehed muutuvad kollaseks, kõverduvad ja kukuvad maha. Varajane lehtede langemine toimub eriti niisketel aastatel ja nõrgestab taime. Niisked, aeglaselt kuivavad kohad ei sobi seetõttu karusmarja kasvukohaks.

Karusmarja saekärbes (Pteronidea ribesii)
See kahjur esineb eranditult karusmarjadel ja josta marjadel. Kui üksikute põõsaste lehed ühel päeval puuduvad, võib see viidata massilisele saagkärbse röövikutega nakatumisele. Need on umbes 18 mm pikkused, rohekat värvi ja kaetud tumedate tüükadega. Väga lühikese aja jooksul areneb mitu põlvkonda (kolm kuni neli aastas). Seetõttu on kasulik korrapärane kevadine röövikute kontroll. Kui nakatumine on tõesti olemas, piisab selektiivsest tõrjest insektitsiididega.