Sarapuupähkel: kõik, mida pead teadma aias kasvatamise kohta

Sarapuupähklid on maitsvad ja neid on lihtne oma aias kasvatada. Vaid vähese hoolitsusega ja vähese kannatlikkusega saate ka teie rikkaliku saagi.

Sakslased on hullud maitsva ümmarguse sarapuupähkli järele. Me impordime aastas umbes 70 000 tonni sarapuupähkleid – see on 35% kogu maailmas toodetud sarapuupähkleid. Saksamaal toodetakse ainult umbes 70–95 tonni. Põline sarapuu on mesilastele hea varajane karjamaa, parandab mulda ja tuleb vähese hooldusega hästi toime. Leiame, et selle oma aias kasvatamine tasub end kindlasti ära – seepärast saad siit teada kõike väärispähkli tootmise kohta oma aias.

See artikkel tutvustab teile sarapuupähklit (Corylus) kõigis aspektides: päritolu ja kasvukoha tingimused, hooldus, võimalikud haigused, saak ja ladustamine. Ja muidugi saate teada kohaliku pähkli kasvatamise eelistest.

Sarapuupähkli kirjeldus ja päritolu

Meile levinud harilik sarapuu (Corylus avellana) kuulub kaskede perekonda (Betulaceae). Sarapuupähklipõõsas on levinud kogu Euroopa mandril kuni Väike-Aasiani. See elas üle viimase jääaja ja oli isegi keskmisel kiviajal Euroopas domineeriv puit. Alles võimsate tammesegametsade ees pidi ta alistuma. Tüüpiline on sarapuupähkli põõsas, mitmetüveline kasv, mis on pidevalt uute istikute juure tulemus. Istikud võivad esimesel aastal ulatuda mitme meetri kõrguseks ja teisel aastal hargneda. Sarapuupähkli lehed on vahelduvad, ümarad kuni munajad, lühikese tipu ja ebakorrapäraste karvadega. Sarapuupähkli lehtedel on lühike kollane sügisvärv. Sarapuu võib elada ka kuni 100 aastat.

Sarapuupähklid on ühekojalised, mis tähendab, et taimel võib leida nii isas- kui ka emaslilli. Isasõied seisavad koos kassina, emasõied näitavad punast häbi kaenlaalustes. Sarapuupähkli õied enne lehti võrsuvad veebruaris või märtsis. Isased kassipojad annavad putukatele esimest õietolmu, kuid tolmeldamist teeb tuul. Sarapuupähkli vili on üheseemneline pähklivili. Tarbitakse ainult seemneid, mis on rikkad tervislike, küllastumata rasvhapete poolest.

jootrahaSarapuupähklipuu: Puukujuline ja harilikust sarapuupähklist kõrgem puu sarapuu (Corylus colurna), mis on meile suhteliselt tundmatu. See on pärit Balkanilt, Türgist ja Afganistanist. Selle viljad on pisut väiksemad kui harilikul sarapuul. Ta talub hästi ka linnakliimat, mistõttu nähakse teda üha sagedamini tänavapuuna.

Miks tasub sarapuupähklit ise kasvatada

Tänapäeval saab sarapuupähkleid väga odavalt osta igast supermarketist. Millised on siis teie enda kasvatamise eelised? Suur argument oma sarapuupähklipõõsa kasuks on maitse. Röstitud sarapuupähklite, millest peaaegu kõik on imporditud Türgist, ja värskete, veel niiskete pähklite vahel on terve maitseuniversum. Lisaks ei veeta imporditud kaupa mitte ainult kaugele. Kasvatamine toimub tohututes monokultuurides, intensiivse pestitsiidide kasutamisega ja moraalselt äärmiselt küsitavate töötingimustega - kahjuks sageli ka lastele. Oma sarapuupähklite tootmine on seega eetiliselt ja ökoloogiliselt parem alternatiiv. Ja sarapuupähkel on aiaelanik, keda on tõesti lihtne hooldada: haigused ja kahjurid on haruldased ning ka nende hooldamine on lihtne ja vähe aeganõudev. See on ka üks varasemaid metsmesilaste õietolmu doonoreid. Seega tasub kasvatamist proovida.

Sarapuupähkli sordid

Lisaks kodumaisele sarapuule ja dekoratiivsele korgitserile (Corylus avellana 'Contorta') on ka sorte, mida on kasvatatud arvukate ja suurte viljade saamiseks.

Soovitatavad sarapuupähklisordid:

• C. avellana "Websi auhinna pähkel": Varajane sort, suured viljad, rikkaliku kasvuga, aeglasema kasvuga, vajab suure saagi saamiseks tolmeldajat
• C. avellana "Bollweileri ime": Väga suured, koonusekujulised viljad, väga saagikad, vajavad suure saagi saamiseks tolmeldajaid
• C. avellana "Hallesche Giesen": Väga suured, ümarad viljad, väga produktiivsed, vajavad suure saagi saamiseks tolmeldajaid

Näpunäide: Lamberti pähkel (Corylus maxima) pakub maitsvaid sarapuupähkleid ja on saadaval dekoratiivsete punaste lehtedega.

Kuidas ja kuhu on parim viis sarapuupähkleid istutada?

Corylus avellana õitseb päikese käes ja osalises varjus. Varjus aga kannatavad viljade komplekt ja vilja suurus. Viljakas muld tagab ka parema kasvu, kuid sarapuu kasvab ka kehvematel muldadel – küll aeglasemalt. See on absoluutselt külmakindel ja selle lehestik parandab mulda. Istutamine peaks toimuma kevadel või sügisel. Pidage meeles, et sarapuu vajab lahtivoltimiseks igas suunas vähemalt neli kuni viis meetrit ruumi.

Inkorporeerimine peamiselt orgaaniline väetis ja potimuld – näiteks meie oma Plantura orgaaniline universaalmuld - parandab järgnevatel aastatel kasvu ja kasvu ning õitsemist ja vilja. Terve mulla elu on meie päralt Plantura orgaaniline mullaaktivaator ideaalne, kuna varustab pinnases elavaid mikroorganisme. Meie Plantura orgaaniline universaalne väetis seejärel toetab sarapuupähkleid kõigi oluliste toitainetega ning soodustab viljade moodustumist ja vilja suurust.

Olge ettevaatlik, et sarapuu ei istutaks liiga sügavale. Kastke neid ohtralt ja veenduge, et ka istutusjärgsetel nädalatel oleks piisavalt vett. Sügisel istutamisel tuleks keskenduda toitainerikkale komposti või mineraalväetis teha ilma, muidu ei lähe noored võrsed talveks piisavalt külmakindlaks.

jootrahaSarapuupähkli väetamine: Mõned sarapuupähklisordid suudavad end väetada ja seega tagada viljastumisvõime. Mõned sordid nõuavad aga teistsugust tolmeldajat. Selleks võib kasutada teist sorti või metsiku sarapuupähklit. Allpool toodud sortide puhul toome seetõttu välja vastava väetamise.

Hoolda ja lõika sarapuupähkel

Peale piisava veevarustuse suvel ei vaja sarapuupähkel erilist hoolt. Meie oma 100 grammi aastas Plantura orgaaniline universaalne väetis või võrreldavast peamiselt orgaanilisest väetisest piisab nende toitumisvajaduste rahuldamiseks. Sarapuupähklit on väga lihtne lõigata. Lõige on alati "altpoolt": paksud, vanad võrsed eemaldatakse maapinnast, et põõsas ei muutuks liiga tihedaks. Kui teil on see harvendamine pikka aega vahele jäänud, saate lihtsalt sarapuu pulgale radikaalselt asetada. Siin on kõik võrsed seatud tagasi põlve kõrgusele. Rikkaliku saagita peate aga hakkama saama kuni viis aastat. Parim aeg lõikamiseks on pärast õitsemist.

Paljunda sarapuupähkleid

Sarapuupähkleid saab paljundada seemnete, vegetatiivse või töötlemise teel. Allolev tabel annab ülevaate erinevatest meetoditest.

külvamine	Korjake puuviljad enne nende täielikku valmimist ja eemaldage koor; Külvake seemned sügisel õue
Vegetatiivne paljundamine	Pistikute, vajumise või lammutamise teel saab viljaliike paljundada vastavalt tüübile
Viimistlemine	Talvel võivad sordid tekkida kopulatsiooni või kitsejala täiustamise teel C. avellana või C. colurna olema rafineeritud; määrida puuvahaga; Asetage potis kasvuhoonesse umbes 16 °C kuni mai keskpaigani

Sarapuupähkli haigused ja kahjurid

Sarapuupähkel on haiguste ja kahjurite suhtes tundetu. Aeg-ajalt ta saab hallituse nakatunud, mis aga vaevalt suudab nende elujõudu aeglustada. Tüütu ja laialt levinud kahjur on aga sarapuupähklipuu (Curculio nucum). Ta on üks kärsakatest, nii ka nendega Viinapuu kärsakas (Otiorhynchus) seotud. Metspähklipuurab muneb ükshaaval valmimata sarapuupähklitesse, millesse ta on eelnevalt väikese augu sisse närinud. Kui vastsed söövad, tekitavad nad õõnsaid pähkleid, mis lihtsalt kukuvad puult alla. Kui soovite koduaias nakatumist minimeerida, võite loota enneaegsetele sortidele, sest need nakatuvad harvemini. Samuti on võimalik osta sarapuupähkleid vartena – need pookitakse siis puusarapuu külge.

Liimirõnga saate hõlpsalt ühele varrele kinnitada. Võite kasutada ka SC-Nematoodid (Steinernema carpocapsae) sarapuu all olevale mullale, et tappa mullas talvituvad vastsed. Kasulikuks on osutunud ka riidetüki põõsa alla laiali laotamine. Kukkuvad vastsed ei saa maas nukkuda ja järgmise aasta põlvkond ebaõnnestub vähemalt osaliselt. Koduaeda ei ole lubatud kasutada sarapuupähklipuuri tõrjevahendeid.

Näpunäide: Pähklipuu nukud püsivad maa sees aastaid, nii et teie pingutused võivad olla edukad alles mõne aasta pärast.

Korjake ja säilitage sarapuupähkleid

Sarapuupähkli saak algab septembri alguses. Küpsed pähklid kukuvad puu otsast alla või võivad neid maapinnale raputada. Tugevalt kleepuvaid vilju ei tohiks korjata, sest need pole veel küpsed, seega ei maitse ega ka säilituskõlbulikud. Eemaldage pähklitelt kandelehed. Kaunasid aga eemaldama ei pea, sest seemned säilivad koores palju kauem – vähemalt 12 kuud. Kuivatades need jahedasse õhurikkasse kohta laiali, hoiad ära hallituse tekke.

Sarapuupähkli toiteväärtused ja kasutusalad

Üle poole sarapuupähkli kaalust on rasv – kuid mitte ainult tervislikud, küllastumata rasvhapped ei tee sarapuupähklitest tõelist kohalikku supertoidu. Sarapuupähklite seemned sisaldavad ka A-, B-, C- ja E-vitamiini ning palju kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumit, naatriumi ja fosforit. Kaalu poolest on sarapuupähklites kaltsiumi isegi rohkem kui lehmapiimas. Sekundaarsete koostisosade tõttu mõjutab sarapuupähklite regulaarne tarbimine positiivselt mälu, kolesterooli taset ja südamehaiguste riski.

Näpunäide: Väärtuslikud koostisosad jäävad sarapuupähkli röstimisel ja töötlemisel peaaegu täielikult alles. See kehtib aga ka kõigi allergeensete ainete kohta. Kui teil on aga vaid nõrk sarapuupähkliallergia, võite superpähklit siiski tarbida tugevalt töödeldud kujul – näiteks pähklikreemis. Muide, koertel võib olla ka sarapuupähkliallergia.

Sarapuupähkleid saab köögis kasutada mitmeti – tarbida värskelt, hakituna kookidesse või küpsistesse, teha kreeme või isegi sarapuupähkliõli. Pähklid maitsevad müslis eriti hästi, kui neid on 180°C ahjus 12 minutit röstitud. Metspähklipiirituse ja -likööri valmistamine on siiski parem jätta asjatundjate hooleks.

Kui tunnete huvi oma aia pähklite vastu, saate kõike teada saada Maapähklite kasvatamine.