Punane, pruun ja valge sibul: kasvatamine ja sordid

Sibulat on erineva kuju, värvi ja suurusega. Meie Planturas näitame teile parimaid sibulasorte ja näpunäiteid nende aias kasvatamiseks.

Mõnda võib see üllatada, aga teised juba kahtlustavad: sibul (Allium cepa) kuulub porru perekonda. Mõiste “sibul” võib saksa keeles olla veidi segane, sest antud juhul tähendab see mõlemat taimeliik kui ka taime sibulaosa, mis vastutab toitainete ja niiskuse säilitamise eest teenindab.

Sibulas on mingis mõttes midagi salapärast. Ühelt poolt pole nende päritolu veel selgunud, teisalt ei leia enam tõelisi metsikuid vorme. Sibulaga kõige lähemalt seotud liik on pärit tänapäeva Iraanist ja Türkmenistanist. Kuid väljakaevamised on näidanud, et sibulat on spetsiaalselt kasvatatud rohkem kui 4000 aastat. Seega on sibul üks vanimaid inimesele teadaolevaid köögiviljataimi. Seetõttu pole üllatav, et sibul on väga mitmekesine.

Sünonüümid: Bolle, majasibul, aedsibul, lauasibul, köögisibul, suvisibul, sibul

Sibula kasvatamine aias

Sibul on teie enda aias populaarne taim. Kasvatamine õnnestub, saak on rikkalik ja aromaatseid sibulaid saab tegelikult kasutada iga hobikokk.

Liivsavimullad ja lössmullad on sibulaga eriti populaarsed. Üldiselt tuleks enne harimist muld hästi kobestada. Oluline on jälgida, et te ei tooks mulda liiga palju lämmastikku. Samuti ei tohi lisada värsket sõnnikut.

Sibulat saab kas külvata või kinnitada. Meile tuleb pidevalt päringuid, kas tõesti on võimalik sibulat külvata juba veebruari lõpust. Uhke jah! on vastus. Sest sibulaseemned idanevad vaid paari nullkraadi juures. Haiguste vältimiseks tuleks sibulad külvata nii, et taimede vahe on 10 cm ja ridade vahel 25 cm. olema ühendatud). Sibulakomplektid istutatakse kliimaga soodsates piirkondades juba sügisel. Kui kliima on veidi karmim, tasuks oodata mai keskpaigani.

Väetamine pole tavaliselt vajalik, kui muld on hästi ette valmistatud. Sel ajal, kui kobestate istutamiseks mulda, töötate juba hästi hoitud komposti portsjonis. Kui lämmastikväetamisega liialdada, vohab sibula roheline. See aga lükkab sibula teket oluliselt edasi.

Üksikasjalikud samm-sammulised juhised leiate siit: Sibula kasvatamine: külvi-, hooldus- ja koristusaeg.

Sibulasordid

Sibul on väga mitmekesine. See ei ole botaanikute jaoks üllatav, sest sibul tunneb paljusid sugulasliike ja seda on kasvatatud inimtegevusest saati.

Põhjaliku artikli kõigi levinud sibulatüüpide kohta leiate siit: Sibul: kasvatamiseks sobivate sortide valimine.

Korjake ja säilitage sibul

Kõik sibulad, välja arvatud kevadine sibul, koristatakse kohe, kui lehed muudavad värvi ja hakkavad närbuma. Olenevalt asukohast ja sordist võib saaki koristada juulist septembrini. Kui kasutate seemnete asemel sibulat, saate üldiselt koristada veidi varem. Koristamisel tõstetakse sibulad ettevaatlikult maa seest välja. Ka lehestik peaks jääma puutumatuks. Kui ilm on kuiv, peaksid sibulad veel paar päeva õues päikese käes küpsema. kuiv. Selle aja jooksul tõmbab sibul ikkagi lehtedest koostisosi. Kui lehestik on täielikult kuivanud, võib sibulad lehestiku külge riputada. Teise võimalusena võite ka lehed eemaldada. Sibulat tuleks hoida kuivas, mitte liiga külmas ja ennekõike pimedas. Õiges hoiukohas saab häid hoiuseid hoida kuni järgmise aasta saagikoristuseni. Rusikareegel on nii, et mida hilisem ja tugevam sibul on, seda lihtsam on seda säilitada.

Sibul: koostisained ja kasutusalad toiduvalmistamisel

Sibulate koostisosad on pikka aega olnud vastuoluliste arutelude objektiks. Ühest küljest pole sibul eriti vitamiinirikas. Siiski sisaldab see mõningaid mineraale, nagu kaalium, kaltsium ja magneesium. Sibulate positiivne mõju inimesele on väidetavalt tingitud peamiselt nende väävlit sisaldavatest ühenditest. Nendel on väidetavalt antibakteriaalne toime, mistõttu toore sibula tarbimine leevendab rahvameditsiinis külmetushaigusi. Sibul sisaldab umbes 30 kcal 100 g kohta.

Sibulat saab köögis kasutada mitmeti. See on supiköögiviljade hädavajalik komponent ja sobib hästi salatitesse või leivakatteks. Praetuna ja röstitult serveeritakse neid sageli juustuga või sibulaga hautatud lihaga. Praadi või burgeri lisandina võib sibulat ka praadida ja seejärel suhkrustada.

Kahjurid ja haigused

Sibul kasvab enamasti terve ja jõulisena. Mõnikord seenhaigused nagu Hahkhallitus rünnata taimi. Siin on oluline hästi kuivendatud pinnas, mis takistab vettimist. Samuti ei tohiks taimi asetada liiga lähestikku. Nii võivad haigused kiiremini üle minna ja taimed ei kuiva pärast vihma kiiremini ära. Hahkhallitusest olulisem on aga sibulakärbes. See kasutab köögivilju nende järglaste kasvulavana. See põhjustab sibula söömist. See muudab putrefaktiivsete ainete tungimise lihtsamaks. Seejärel hakkab sibul sageli mädanema. Kui te ei saa järglastega hakkama, võivad nad mõne nädala pärast ise muneda. Kahjuri teine ​​põlvkond ründab sageli väheseid allesjäänud taimi. Kaitsevõrk on eriti kasulik vastumeetmena. See peaks sibulad sujuvalt katma aprillist maini.

Meie aias on ennast tõestanud järgmised tooted:

• Neudorff – Atempo vase-seenevaba: Süstid paljude seenhaiguste vastu; keskkonnasõbralik ega mesilastele ohtlik.
• NEUDORFF – seene-, roosi- ja köögiviljaseente vaba: Väga hea pikaajalise toimega taimekaitsevahend, mis on kasulike organismide suhtes õrn ja ei kujuta ohtu mesilastele
• NEUDORFF kahjurikaitsevõrk: Kaitseb teie taimi usaldusväärselt kahjurite eest

Populaarne köögisibula variant on Šalottsibul. Anname ülevaate porru perekonna kasvatamisest, sordist ja saagist.