Korjake, kuivatage ja kasutage sidruniverbenat

Sidrunverbena saak on väärt, sest selle lehti ei saa kasutada ainult värskendavate jookide või teede jaoks.

Tema kodumaal on Lõuna-Ameerika Sidruni verbena (Aloysia citrodora) laialdaselt kasutatav vahend paljude vaevuste vastu. Näiteks peaks see toetama seedetrakti või närvisüsteemi. Verbenat kasvatades saate kasu ka sidrunverbena lummavast lõhnast ja erinevatest kasutusviisidest. Seetõttu anname selles artiklis näpunäiteid sidrunverbena õigeks saagiks ja selle kasutamiseks näiteks sidrunverbena teena.

Korjake sidruniverbena

Sidrunverbena lehti saab koristada maist septembrini. Selleks riisutakse maha üksikud lehed või lõigatakse maha terved oksad mõne sentimeetri kõrgusel maapinnast. Koristama tuleks ainult terveid taimeosi. Peaksite eemaldama kuivanud, kivistunud või värvi muutnud lehed. Värsked lehed sobivad ideaalselt ürdilimonaadide valmistamiseks või magustoitude viimistlemiseks.

Enamasti pole meil talvel piisavalt valgust, et aastaringselt värsket sidruniverbenat koristada. Taim kannatab ja selle tulemusel suureneb kahjuritega nakatumise ja kasvupeetuse oht. Sidruniverbena soe, lehtedega talvitumine võib näiteks talveaedades olla üsna edukas. Kui sa ei taha ilma sidrunverbenata hakkama ka ilma talveaiata, peaks suvekuudel olema piisav saagivaru. Seejärel võib taime sügisel tagasi kärpida ja väljateenitud talveunne saata.

Näpunäide: Rikkaliku saagi saamiseks peaksite minema Sidrunverbena hooldamine ja talvitamine Tehes kõike õigesti. See hõlmab ka asjakohast väetamist ja õiget kastmist.

Kuivatage ja säilitage sidruniverbena

Säilitamiseks võib sidruniverbena värskeid lehti külmutada, õlis leotada või isegi siirupiks töödelda. Tõenäoliselt kõige lihtsam viis sidruniverbena säilitamiseks on kuivatamine. Lehed on kõige parem pühkida lõigatud oksalt värskelt. Seejärel asetage need lõdvalt riidele või ajalehele. Sidrunverbena lehed kuivavad nädala jooksul õhurikkas ja soojas kohas. Vältida tuleks otsest päikesevalgust. Teise võimalusena võib mõned oksad kokku siduda ja kuivama riputada. Mida aeglasem ja õrnem on kuivatusprotsess, seda kiiremini säilib roheline värvus ja aroom. Kui olete kannatamatu, võite sidruniverbenat kuivatada ka ahjus umbes 30–40 °C juures, kui ahjuuks on veidi avatud, või kuivatis. Sellest võivad kannatada nii värv kui maitse. Kuivatamine on lõppenud alles siis, kui ürdid kokku surudes särisevad. Kui jääkniiskust on ikka liiga palju, võib ladustamisel tekkida hallitus. Õhukindlas läbipaistmatus anumas hoituna säilib sidruniaroom kuni kaksteist kuud.

Sidrunverbena kasutamine ja mõju

Sidrunverbenal on taime kõikides osades erinevad eeterlikud õlid. Need sisaldavad peamiselt tsitraali, nerali ja geraniaali ning meenutavad oma värske lõhnaga sidrunit. Lehtede lõhnaintensiivsus on tunduvalt tugevam kui enamikul teistel sarnase lõhnaga taimedel. Kui soovite värsket lõhna oma koju tuua, täitke väikesed ürdikotid kuivatatud sidrunverbena ürdiga. Need aitavad ka putukaid tõrjuda, sest mõnele sääskele ja kärbsele ei tundu lõhn nii väga meeldiv.

Sidrunverbena on söödav ja rahvameditsiinis kirjeldatakse seda kui valu vaigistavat, spasmolüütilist, põletikuvastast ja seedimist soodustavat. Sellel võib olla ka rahustav toime närvilisuse ja unetuse korral. Uuringud on muu hulgas näidanud sidruniverbena antioksüdatiivset toimet. Prantsusmaal on väga populaarne sidrunverbenast valmistatud hea õhtune tee, tuntud ka kui "verveine". Sidrunverbenast valmistatud külma teed nimetatakse sageli "verbenateeks". Tõeline verbena (Verbena officinalis) on tihedalt seotud lõhnava verbenaga, kuid maitseb äärmiselt mõrkjalt.

Aromaatse tee jaoks valage kaks teelusikatäit kuivatatud ja purustatud lehti või kolm teelusikatäit Sega viis värsket sidruniverbena lehte veerand liitri kuuma veega ja jäta umbes viieks minutiks seisma joonistada. Jahtunult maitseb jook imehästi ka suvel jääteena ning seda kasutatakse teiste jookide maitsestamiseks.
Sidruniverbenat ei kasutata mitte ainult teena, vaid ka köögis maitserohuna. Sidrunine aroom sobib hästi kala ja linnulihaga. Kuid seda kasutatakse ka salatite maitsestamiseks ja magustoitude, näiteks pudingi või jäätise maitsestamiseks. Kui soovite sidruniverbena maitsest kasu saada ka talvel, on kõige parem töödelda see siirupiks, tarretiseks või pestoks.

Kas sidrunverbena on kassidele mürgine? Väikesed kogused sidruniürti ei ole inimestele ega loomadele mürgised. Ainult liigse tarbimise korral võivad tekkida kerged mürgistusnähud nagu iiveldus või oksendamine. Kuid kassid tavaliselt ei söö üldse või ainult väikeses koguses aromaatset ürti.

Suvi on par excellence koristusaeg. Nüüd on hea ka talveks maitserohelist varuda. Kõik, mida saate teha Maitsetaimede koristamine tuleb järgida, oleme seetõttu selle teile eraldi artiklis kokku võtnud.