Triibuline beefsteak-tomat ˈChocolate Stripesˈ avaldab muljet mitte ainult oma välimuse, vaid ka hõrgu maitsega. Siit leiate kõike šokolaaditriibulise tomati kohta.
Triibulisi biifsteak-tomateid, nagu Chocolate Stripesˈ, leidub harva ja need lisavad värvi igale peenrale ja taldrikule. Selles portrees tutvustame erinevaid tomateid ˈChocolate Stripesˈ ning anname näpunäiteid edukaks kasvatamiseks ja lihapihvitomati rikkalikuks saagiks.
"Sisu"
- Cholocate Stripes Tomato: otsitakse plakatit
- Beefsteak-tomatite ajalugu ja päritolu
- Tomatite Chocolate Stripesˈ omadused ja maitse
- Kasvatamise ja hooldamise eripärad
- Koguge ja kasutage šokolaaditriipe
Cholocate Stripes Tomato: otsitakse plakatit
| puuvilju | Veiseliha tomat; tumepunane rohekaspruunide triipudega |
| maitse | magus, aromaatne, kerge happega |
| Valmimisaeg | keskmise hilinemisega |
| kasvu | Pulktomat, kuni 2 m |
| Asukoht | Kasvuhoone, polütunnelid, kaitstud lage, vannid |
Beefsteak-tomatite ajalugu ja päritolu
Tomatisordi ‘Chocolate Stripesˈ aretas ja lõi Ohiost pärit ameeriklane John Siegel. 2000. aastate alguses ristates Shimmeig Cregˈ roosaga Veise steik tomat. Aastatel 2006–2007 jõudis uus sort Al Andersoni kaudu Seed Savers Exchange'i (SSE), mis tegeleb seemneteta sortide levitamise ja hooldamisega. Samal ja järgmisel aastal võitis ˈChocolate Stripesˈ kohe Carmel TomatoFesti üritusel ühe kolme parima maitsega sordi auhinna. Euroopas on Ameerika sort aeglaselt, kuid kindlalt võitmas ja naudib kasvavat populaarsust.
Tomatite Chocolate Stripesˈ omadused ja maitse
ˈChocolate Stripesˈ kasvab kuni 200 cm kõrguse tugeva tomatina. Suvel pärast tolmlemist moodustuvad 7–10 cm laiused, lamedad ümarad, kergete ribidega lihapihvitomatid. Sort valmib augusti keskpaigas-lõpuni ja seda saab pidevalt koristada kuni oktoobri lõpuni. Valmides omandab vili tumepunase värvuse roheliste-tumepruunide triipudega ja kaalub keskmiselt 200 grammi.
Šokolaaditriibulise tomati maitse on magus ja aromaatne, vähese happesusega. Ümberringi pakub lihapihvitomat heas tasakaalus magususe ja happesuse ning vürtsika, maalähedase aroomiga, mis sobib ideaalselt paljude tumedamate tomatisortide, näiteks "Must ploom", on tüüpiline. ˈChocolate Stripesˈ on seemnekindel tomatisort: seetõttu saab seda uuesti paljundada tema enda seemnetest. Üksikasjalikud juhised Tomatite seemnete ekstraheerimine ja nende säilitamise leiate meie spetsiaalsest artiklist.
Kasvatamise ja hooldamise eripärad
Chocolate Stripesˈ sobib ideaalselt kasvatamiseks soojas kasvuhoones või polütunnelis. Kui sorti kavatsetakse kasvatada avamaal, on vaja vihmakaitset ja sooja kasvukohta. Liiga kaitsmata ja sügisel kiiresti jahtuvates kohtades ei küpse sort usaldusväärselt - saak väheneb seega. Chocolate Stripesˈ saab pruulida suures ämbris soojal rõdul või terrassil. Kasvuhoonesse võib noori taimi istutada mai algusest ning õue ja rõdule mai keskpaigast peale jääpühade viimaseid külmi.
Selleks kaevake esmalt sügav istutusauk või täitke vähemalt 10–15-liitrine pott umbes kolmandiku ulatuses toitaineterikka potimuldaga nagu meil. Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld. Erinevalt paljudest teistest potimuldadest töötab see täiesti ilma turbata ja säilitab tänu kõrgele kompostisisaldusele taimedele kättesaadava vee. Pange noored tomatitaimed sisse nii, et näha oleks ainult taime ülemine osa. Lähipäevil tekivad võrse äärde maa alla kiiresti uued juured, mis suudavad varustada tomatitaime vee ja toitainetega. Eemaldage kõik sügavalt istunud lehed, mis muidu pinna alla kaoksid, ja täitke istutusauk või vann substraadiga. Suruge mulda kergelt ümber ja kastke seejärel jõuliselt. Lisaks peaksid Chocolate Stripesˈ olema hästi toestatud ja pulgaga seotud.
Veisepihvitomatina kannab ˈChocolate Stripesˈ suuri, raskeid vilju ning seetõttu tuleks seda põhjalikult ja regulaarselt eemaldada. Lihatomatitele võib lisaks põhivõrsele jätta sügavalt asetseva külgvõrse. Kui ka see on hästi jäigastunud ja kinni seotud, kannab Chocolate Stripesˈ ka sellel võrsel oma maitsvaid vilju. Kõik kõrgemad kaenlaalused võrsed tuleb regulaarselt eemaldada, et need ei rööviks taimelt liiga palju energiat vilja kandmiseks. Muidu areneksid neil õhematel külgvõrsetel kiiresti ka õied ja viljad, aga kuidas? aeglustab kõigi taimel olevate viljade ja seega ka väikeste, hilja valmivate viljade arengut viib. Seetõttu eemaldage need liiga nõrgad võrsed võimalikult kiiresti pärast nende moodustumist.
Tomatitaimed on suure toitainevajadusega, kuuluvad nn raskesööjate hulka. Väetamine juunist sellise orgaanilise vedelväetisega nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljaväetis, toob vajaliku lämmastiku, kaaliumi ja Co. Umbes kord nädalas lisa 5 liitrile kastmisveele 15 kuni 25 ml ja väeta sel viisil taimi kastes. Toitained jõuavad otse juurteni ja võivad seetõttu kiiresti leevendust pakkuda ka ägedate vaegusnähtude korral.
Koguge ja kasutage šokolaaditriipe
Chocolate Stripesˈ esimesed viljad valmivad augustist. Need annavad sõrmevajutusega kergelt järele ja näitavad, et sees olev aromaatne viljaliha on juba nauditav. Tugeva tomatina sobib ˈChocolate Stripesˈ ideaalselt värskelt söömiseks suupistete kõrvale või sisse. Salatit saab aga ka hästi töödelda ja selle hea maitse tuleb kasuks suppide või kastmete valmistamisel tuua.
Mõne sordi puhul pole viljade tõelist valmimist nii lihtne kindlaks teha. Eriti silmapaistmatu, kuid väga aromaatne roheliste tomatite sordid Mõned hobiaednikud tekitavad rahutust. Tutvustame teile parimaid sorte ja anname näpunäiteid, kuidas sellise tomati valmimist hõlpsalt ära tunda.