Võitle jahukaste vastu veinil

Kui teie enda aia taimede jahukaste on vaid tülikas, siis põllumajandusele on see seenhaigus tõeline õudus. Eriti viinamarjad kannatavad nakkuse all tõsiselt ja seetõttu on vaja võimalikku nakatumist ennetada ja nendega võidelda. Veini võivad rünnata jahukaste ja hahkhallitus, mis koos filokseraga on viinamarjakasvatuses üks suuremaid probleeme. Isegi koduaias ei tasu nalja teha.

Kust jahukaste tuleb?

Viinamarju ründav jahukaste ja hahkhallitus on tekkinud alles 19. sajandi keskpaigast. sajandil Euroopas. Seened pärinevad algselt Põhja-Ameerikast ja toodi sinna sisse aastatel 1845–1878, umbes samal ajal kui filoksera. Sellest ajast peale on seened ja täid olnud viinamarjakasvatuse suurimad kahjurid ja haigused Euroopas, kuna kohalikud liigid on jahukaste suhtes vaevu vastupidavad ja seetõttu saagivad neid suurel hulgal sügis. See muudab need seened nii ohtlikuks isegi üksikute viinamarjapõõsaste puhul, mida peetakse puhtalt kaunistuseks või väikese iga-aastase saagikuse saamiseks.

Märge: Mitte kõik jahukaste tüübid ei mõjuta kõiki taimi. Eelkõige on jahukaste seened spetsialiseerunud teatud tüüpi taimedele ja see kehtib ka veini kohta, mis kannatab nakatumise tõttu tugevalt.

Jahukaste üksikasjalikult

Jahukaste on erinevate viinamarjaliikide haigus, mille põhjustab patogeen Erysiphe necator, mis on üks nn ilusa ilma seentest. See haigus on tuntud ka voolikuseeni Oidium või Äscherich nimede all, mis viitab peamiselt taime hallikale värvusele kohe, kui nakatumine on tugevalt edenenud on. Voolikuseen ründab veini, kogudes taimeosade pinnale ja tungides neisse imemisorganite kaudu, täpsemalt nende rakkudesse. Seen sekkub seega viinamarjade toitainete tasakaalu ja avaldab sellele negatiivset mõju järgmiste sümptomitega:

• lehtede alla ja peale tekivad valge-hallid laigud
• ka võrgutaolisi struktuure, mis meenutavad ämblikuvõrke
• mida rohkem on mõjutatud viinapuud, seda rohkem on mõjutatud taimeosi: võrsed, õied, pungad, viinamarjad
• kiht tundub jahune, kergelt hallitanud
• Lehed rullivad kokku
• Lilled ei saa enam avaneda
• Viinamarjad muutuvad kõvaks, muutuvad halliks või mustaks ja purustavad seemned ega ole enam söödavad
• Kasv on piiratud
• Viinapuu sureb järk-järgult
• hilisemad etapid: laigud muutuvad hallikaspruuniks

Viinamarjakasvatusele mõjub laastavalt eelkõige seemnete purunemine, kuna viinamarju ei saa enam veini valmistamiseks kasutada. Kergelt nakatunud viljad aga tekitavad ebameeldiva aroomi, nn veini defektid, mis võivad toote väärtust kõvasti vähendada. Lisaks võivad viinapuud purustatud seemnete kaudu nakatuda teiste patogeenidega. Seentega nakatumine võib toimuda kevadel temperatuuril üle 7 °C, optimaalne temperatuur on 20 °C kuni 27 °C, kuid talutav on temperatuur kuni 35 °C. Seetõttu kutsutakse neid ka ilusa ilma seenteks, sest nad eelistavad sooja ja kuivust. Nendele seentele on eriti vastuvõtlikud järgmised viinamarjasordid:

• Sinine portugali keel
• Sinine burger
• Müller Thurgau
• Scheurebe
• Silvaner

Vale hallitus

Hahkhallitust põhjustab haigusetekitaja "Plasmopara viticola", mis on nn vale- ehk munaseen. Võrreldes jahukastega on nad tuntud kui halva ilma seened ja eelistavad niisket keskkonda. Nakatumine on eriti tõhus kohe, kui ööd on niisked. Vihm on jahukaste parim levitaja, kuna see võib nakatada lehtede alumisi külgi. Erinevalt Erysiphe necatorist ei toitu valeseened taimes leiduvatest toitainetest Istuta, vaid pigem nakata rakke otse ja toodab iseloomulikke eoskandjate kaudu Kattes. Nakatumise korral ilmnevad järgmised sümptomid:

• lehtede alaküljele moodustub valge, hall või kergelt lillakas jahune kate
• Lehe ülaosa heledab ja moodustab õliplekke
• Lehed närbuvad aja jooksul
• Taim võib täielikult surra
• Nahamarjad, viinamarjad ei ole enam söödavad

Nahamarjad on see, mida veinivalmistajad kardavad, sest viinamarjad surevad noorena täielikult ära. Nad ründavad viinamarjade noori luid, kuivatavad neid ja kõvastavad nahka. Pärast nakatumist toimivad marjad nagu rosinad, mis on ebatervisliku värvusega ja sitked nagu nahk. Hahkhallituse tõttu, nagu ka pärisviljade puhul, võib terve saak ebaõnnestuda, mis on viinamarjakasvatusele laastav. Erinevalt jahukastest pole aga vale nii spetsialiseerunud ja sellel on umbes sama mõju paljudele viinamarjasortidele:

• Müller-Thurgau
• Gutedel
• portugali keel
• Limberger

Märge: Hahkhallitusseened hakkavad veini ründama alates temperatuurist üle 11 °C. See tähendab, et see algab üsna varakevadel, eriti kui lumi on kadunud.

Vältida jahukastet

Enne viinapuude pihusti või majapidamisvahendiga töötlemist tuleks veini istutada ja hooldada nii, et võimalikku nakatumist vähendataks või isegi välditaks nii palju kui võimalik. Suurim rünnakupotentsiaal on seentel, kui viinapuud on ebasoodsas asendis või kui on saadud vale toitainelisand või -annus. Järgmiste 7 näpunäide abil saate eelnevalt tagada, et teie vein on seente eest paremini kaitstud:

Vihje 1. Andke oma viinapuudele piisavalt ruumi, sest ainult nii saab õhk taimede vahel ringelda. Kui teil on seinte lähedal taimi, veenduge, et need oleksid piisavalt kaugel. Soovitatav kaugus: 100–200 cm.

2. nõuanne. Maitsetaimed viinapuude vahel või läheduses pakuvad kaitset jahukaste eest. Nendes sisalduvate toimeainete tõttu toimivad need seente eoste vastu. Eelkõige hõlmavad need järgmist:

• kirvel
• basiilik
• murulauk

Vihje 3. Ärge väetage liiga palju ja vältige väetamisel suurtes kogustes lämmastikku, mis toimib seente kasvulavana.

4. nõuanne. Kaitske lehti liigse niiskuse, eriti vihma eest. Liiga palju vett põhjustab taime lehtede vahel tasakaalustamata mikrokliima, mis omakorda piirab õhuringlust ja suurendab seente rünnaku ohtu.

Vihje 5. Kasta ainult hommikul või õhtul. Selleks tehke märjaks ainult veini asukoht ja juured, mitte tüved ega võrsed.

Vihje 6. Jahukastest mõjutatud ja viinapuude läheduses kasvavad umbrohud tuleks eemaldada, sest siia kogunevad eosed. Kuid ärge kunagi visake seda kompostile, sest eosed võivad sealt tuule ja vihmaga levida.

Vihje 7. Kasutage regulaarselt tugevdavaid jooke, näiteks põldkorte. Need tagavad taime tõhusa kasvu, mis muutub pruulimise kaudu seestpoolt tugevamaks.

Kuigi see ei garanteeri, et vein ei nakatu, võivad need meetmed selle tõenäosust oluliselt vähendada. Eelkõige on viinapuude jaoks oluline värske õhk ja õige toitainete tasakaal, et need ei kasvaks Võid isegi jahukastega võidelda, sest nõrgestatud taimed on seentele eriti head kohale toimetatud. Kui teie vein on aga nakatunud, peate esmalt kindlaks tegema, millise seenega on tegemist, kuna nende kahe liigi jaoks on saadaval erinevad ravimeetmed. Või alternatiivina istutage viinamarju, mis on tõeliselt jahukastekindlad.

"Resistentsed" sordid

Vein on saadaval paljudes sortides ja mõnda neist on aretatud mitu aastat, et olla seente suhtes vastupidavad, et võidelda jahukaste seente vastu. See on eriti oluline maheviinakasvatuse puhul, kuna siin ei tohi kasutada agressiivseid pestitsiide. Kõik need viinamarjasordid on pärit Euroopast ja on enamasti jahukastekindlad ning sobivad palju paremini kui klassikalised viinamarjad, mis on tüüpilised Euroopa viinamarjakasvatusele. Näiteks Ameerika viinapuud on jahukastekindlad, kuid ei sobi nii hästi Saksamaal kasvatamiseks. Peaksite valima ühe järgmistest sortidest:

• Regent: punane
• Cabernet Blanc: valge
• Parun: punane
• Reberger: punane
• Muscat Bleu: punane
• Villaris: valge
• Felicia: valge
• Cal 6-04: valge

Siin on eriti soovitatav viinamarjasort Regent, mis on viimastel aastakümnetel näidanud end jahukaste ja muude seenhaiguste suhtes ülimalt vastupidavana. Kui kasvukoht on optimaalselt valitud ja korralikult väetatud, on seentega nakatumine peaaegu võimatu. Ka teised viinamarjasordid sobivad väga hästi, eriti hea hoolduse korral, ja säästavad palju vaeva. Ilma selleta ei jää ka regendi saagisaak. Pange tähele, et need viinapuud võivad saada ka jahukastet, kui need on üle- või alaväetatud ja liiga palju niiskust.

Võitle jahukaste vastu

Viinamarjade haigust saate ravida kas keemiliste pihustite või koduste vahenditega, mis on palju leebemad. Oma aias tasuks iga hinna eest vältida keemilisi mõjureid, kuna need ei ohusta mitte ainult sind, vaid ka naabreid, lemmikloomi ja metsloomi. Enne iga töötlemist eemaldage nakatunud lehed ja võrsed, et levikut ohjeldada. Seentega saate võidelda järgmiste vahenditega:

• spetsiaalsed pihustid kaubandusest ökoloogilisel alusel
• Lõss või toorpiim
• küpsetuspulber
• Puhastused
• Ürdipuljongid
• Tooge aeda kasulikud putukad

Ökoloogilised pestitsiidid kaubandusest

Turul on üha rohkem tooteid, millega saate tõhusalt võidelda oma viinamarjapuude seentega. Need ei ole isegi kahjulikud, kuna need on loodud ökoloogilisel alusel ja seega lahendavad need sõna otseses mõttes probleemi juurtes. Siin on soovitatavad järgmised tootjad:

• Compo
• Neudorff

Need tootjad on aiandustööstuses hästi tuntud ja pakuvad teile vasepõhiseid võitlusi, mis on tõhusad seente vastu. Neid manustatakse tavapärase pihustuspudeli kaudu vastavalt pakendil olevale annustamisinfole ja neid saab kasutada isegi tõsise nakatumise korral. On oluline, et viskaksite pakendi seejärel taaskasutuskeskusesse.

piim

Lõssi ja toorpiima saab esmase nakatumise vastu üsna hästi kasutada. Selleks toimige järgmiselt.

• sega 100 milliliitrit toor- või lõssi 600 milliliitri veega
• täitke aine pihustuspudelisse
• töödelda taimi ulatuslikult tootega iga nelja päeva järel

Piim sobib eriti hästi nakatumise algstaadiumis ja toimib seente vastu ennetavalt, kuna piimas sisalduvad rasvad töötavad eoste vastu.

küpsetuspulber

Küpsetuspulbri lahus on hea jahukaste vastu, sest sisaldab letsitiini ja on nii tõhus seente vastu. Segu valmistatakse järgmiselt:

• Sega esmalt kokku 10 ml küpsetuspulbrit, 10 g rapsiõli ja tilk nõudepesuvahendit
• seejärel lahjendage segu liitri vihma- või mineraalveega
• pane see pihustuspudelisse ja pihusta veini iga kümne kuni kaheteistkümne päeva tagant
• pihustage õhtul, sest lahus võib siin kergesti imenduda ilma päikesevalgusele reageerimata

Puhastused

Võitle jahukaste vastu kogu taime sihipärase pesemisega. Kuigi taimi ei tohi liiga märjaks hoida, tasub voolida alla aiavoolikuga, mis pritsib mineraal- või vihmavett. Seejärel peaksite viinapuud hoolikalt lapiga kuivatama. See on eriti kasulik kergete nakatumiste korral, kuid seda tuleb üsna sageli korrata.

Ürdipuljongid

Jahukaste vastu saab ülihästi võidelda ürdipuljongitega, kuna koostisained toimivad eoste vastu. Kasutage selleks ravimtaimi, näiteks põldkorte, kanada kuldvitsa, nõgeseid, tansy- või rabarberilehti (mitte ravimtaim, aga mõjub siiski). Toimige järgmiselt.

• Haki 300 grammi värsket või 30 g kuivatatud ürti, parim on põldkorte
• leotage seda 10 liitris vees kaksteist kuni 24 tundi
• hauta järgmisel päeval 15 minutit
• lahjendage seda jooki veega vahekorras 1: 5
• puista viinapuud iga nelja päeva järel

Kasulikud putukad

Alternatiivina võib aeda tuua ka kasulikke putukaid. Eelkõige tuli siin nimetada lepatriinu ja saekärbes, kes toituvad rohkelt seentest. Samuti säilitavad nad jahukaste vastu võitlemise ajal aia loomuliku tasakaalu.