Terakapsas: varavalmiv ja kergesti seeditav kapsatüüp

Terakapsas oma aias: valge kapsa üllas sugulane rohkete vitamiinide, kõrge mineraalainetesisalduse ja madala kütteväärtusega.

Sellega tihedalt seotud Valge kapsas (Brassica oleracea var. capitata) seotud teravkapsas on kiiresti kasvav kapsaliik. Jaanuari lõpus ettesõidetuna saab seda õue istutada alates märtsist. Esimesed pead saab korjata juba mai lõpus.
Üldjuhul on teravkapsa pead lõdvalt pakitud ja neil on valge kapsaga võrreldes õrnemad lehed. Lisaks kiirele kasvule on see üks peamisi põhjuseid, miks teravkapsast säilib vaid lühikest aega. Niiskesse rätikusse või ajalehe sisse mässituna võid hoida külmkapis paar päeva, kauem kahjuks mitte. Sellegipoolest: Terakapsas sobib imehästi hooajaliseks köögiviljaks ning maitseb eriti hästi toortoidusnäki ja kapsasalatina.

Gurmaanid hindavad teravat ürti eriti paljude vitamiinide, kõrge mineraalainete sisalduse ja madala kütteväärtuse tõttu (u. 20 kcal 100 g kohta). Terakapsast on väidetavalt kergem seedida kui valget. Kasvatus erineb valgest kapsast ainult külvi- ja koristusaja poolest. Kõigi muude aspektide puhul meeldib meile viidata meie Valge kapsa portree.

jootraha: Rikkaliku terava kapsa saagi saamiseks kasutage istutamiseks toitaineterikast ja turbavaba orgaanilist mulda, nagu meie Plantura. Orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld.

Terakapsa sort on väga piiratud

• Caraflexi taluvus (F1): teravaotsaline sort keskmise suurusega peadega vahemikus 1-2kg; eriti õrn maitse; Sobib nii toortoiduks kui ka toiduvalmistamiseks.
• Esmavili: kevadiseks kasvatamiseks sobiv kiirekasvuline sort; Esimesed viljad tuuakse tavaliselt ette ja istutatakse õue alates märtsist; Saagikoristusvalmis alates mai lõpust.
• Calibos: terava ja punase kapsa rist; kaunid punakasvioletsed ja lõdvalt pakitud pead; u. 1kg kaaluvad pead on koristusvalmis olenevalt külvist septembris või oktoobris; Säilitamine on võimalik vaid piiratud ulatuses.

Kui soovid sortide kohta rohkem teada saada, siis vaata siit: Terakapsas: kasvatamiseks sobivate sortide valimine.

Siin mainitud kolme sorti ei maksa segi ajada valgekapsa hulka kuuluva, kuid terava kujuga švaabi sirelikapsa sordiga.

Eelmised postitused